Merluzzo Stagionato con Pil Pil 200 gr

Merluzzo stagionato con Pil Pil

Scopri: Merluzzo stagionato con Pil Pil

Questo baccalà stagionato Pil Pil vi avvolgerà con la sua consistenza morbida e il sapore intensamente aromatico . Preparati secondo metodi tradizionali , ogni boccone regala un sottile equilibrio di sapori che solo la nostra cucina artigianale può offrire. Ideale da gustare da solo, leggermente riscaldato per esaltarne l'essenza.

Utilizziamo il merluzzo selvatico pescato all'amo (Gadus Morhua) , il "Dourado" portoghese appositamente stagionato, noto per la sua eccezionale qualità . Selezioniamo con cura le parti più gelatinose del baccalà, che vengono cotte ad una temperatura ottimale per preservarne tutte le proprietà nutritive e la sua consistenza unica. Successivamente , tutte le lische, le pelli e le impurità eventualmente presenti nel pesce vengono rimosse manualmente una ad una affinché sia in perfette condizioni per la degustazione.

Merluzzo stagionato con Pil Pil

La nostra azienda, con esperienza decennale nella gastronomia gourmet , si dedica alla produzione di Baccalà al Pil Pil utilizzando metodi perfezionati da generazioni. Originari della costa settentrionale della Spagna, i nostri processi preservano la purezza e il sapore autentico del merluzzo, rendendolo un prodotto di fama mondiale.

Origine di La Venta 1897

Una storia di famiglia legata agli stufati in pentola e alla cucina naturale e sostenibile.

La Venta 1897 ha una storia ricca di amore per la cucina tradizionale asturiana e di instancabile ricerca dell'eccellenza culinaria. Più di 120 anni fa, i nonni Matilde e Jesús gettarono i semi di questo progetto gastronomico e oggi, quattro generazioni dopo, la loro eredità sopravvive, con la stessa dedizione e passione che hanno infuso in ogni ricetta.

Per loro la buona cucina era il frutto di una ricetta ben curata , di un profondo amore per l'arte culinaria e dell'utilizzo dei migliori prodotti disponibili. A La Venta 1897 questa convinzione rimane invariata. Lavorano fianco a fianco con produttori locali di fiducia , che forniscono loro gli ingredienti più selezionati. Pertanto, le conserve che producono permettono alle ricette del ristorante di oltrepassare i confini e di essere gustate in ogni angolo del mondo.

L'arte di cucinare in un barattolo di vetro

A La Venta 1897 le conserve vengono preparate con la stessa dedizione e cura che si usa al ristorante. Ogni piatto è cucinato senza fretta e con l'amore che meritano i buoni stufati.

Il dettaglio è essenziale a La Venta 1897. L'intero processo produttivo viene eseguito manualmente, dalla cottura al confezionamento. La loro missione è offrire l'autentica cucina casalinga a chi vuole mangiare bene e sano, ma a volte non ha tempo per cucinare o cerca prodotti di qualità che non è facile trovare nella sua zona.

La sua filosofia è chiara: portare sulle tavole dei clienti una cucina naturale e tradizionale, grazie a conserve sane, utilizzando solo prodotti di alta qualità.

Modi per Abbinare e Gustare il Baccalà con il Pil Pil 200 gr

• Crostini Di Baccalà Pil Pil Con Pane Artigianale : Servire il baccalà su fette di pane artigianale tostato, accompagnato da un tocco di peperoncino arrostito e cipolla caramellata.
• Insalata tiepida di merluzzo con Pil Pil : mescolare foglie verdi fresche, pomodorini, olive nere e capperi. Aggiungete il baccalà con un po' del suo olio infuso e condite con un tocco di limone e pepe nero appena macinato.
• Pil Pil Pasta con Baccalà: Incorporate il baccalà e il suo olio in una pasta molto al dente. Aggiungete un po' di prezzemolo fresco tritato e la scorza di limone per un piatto di pasta sorprendente e delizioso.
• Montaditos di merluzzo e avocado: adagiare il merluzzo su fette di avocado maturo. Aggiungi un pizzico di sale marino, un filo di olio d'oliva e una spruzzata di succo di limone per uno spuntino rinfrescante e nutriente.

ingredienti

Merluzzo stagionato 70%, olio extra vergine di oliva Arbequina, aglio, peperoncino, sale.

Valori Nutrizionali per 100gr:

Valore energetico: 669 kj/ 160 kcal

Grassi: 10 g

Grassi saturi: 1,7 g

Carboidrati: 0,0 g

Zuccheri: 0,0 g

Proteine: 17 g

Sale: 2 g