Pack Ahorro 12 Acciughe Alta Restauración La Capitana

Pack Ahorro 12 Lattine Acciughe di Santoña in Alto Restauro dell'Olio d'Oliva, La Capitana

Cosa troviamo in queste lattine di acciughe di Santoña 120gr La Capitana?

In queste acciughe sott'olio troviamo acciughe di qualità superiore con una dimensione di acciughe extra large, filetti di acciughe selezionati per la loro speciale dimensione, realizzati uno ad uno da mani esperte. Un prodotto di alta qualità con l'impegno di un grande marchio.

Catturati all'alba nel Mar Cantabrico, in zone di pesca sostenibili, attraverso attrezzi da pesca selettivi artigianali ed ecologici, ci prendiamo cura che il genere raggiunga sempre le nostre strutture con tutta la sua freschezza.

• Alici grandi 12-14 filetti
• Bocarte del Mar Cantabrico
• Olio d’oliva

Conservas La Capitana

Conservera del Cantábrico è un'azienda a conduzione familiare, con una grande storia alle spalle, e La Capitana è il marchio premium progettato per soddisfare le esigenze dei più esigenti. Fondato più di 50 anni fa da Pilarín e Ramonín, si trova a Laredo, nel mezzo della baia di Santoñesa.

Pilarín e Ramonín sono figli del dopoguerra, della fame e del bisogno. La sua storia è la storia del superamento, dello sforzo e dell'audacia necessari per affrontare tutte le battute d'arresto che gli si sono presentate.

Pilar lavorava in una fabbrica di conserve ed era "una mano" eccezionale nel suo lavoro, smontaggio e imballaggio. Ramon era destinato ad essere un pescatore, come suo padre e suo fratello, ma voleva qualcosa di più. Ha dovuto lasciare la scuola e imparare un mestiere.

Già impegnato in matrimonio, quando le barche arrivarono con il bocarte (acciuga fresca) Ramón corse rapidamente al porto, dove con una barca, stava raccogliendo dal mare il pesce che cadde ai pescatori nello scarico per la vendita. Con il bottino andò al tunnel, dove, uscendo dal conservificio, Pilar lo stava aspettando. Lì lo mettevano in salamoia, lo smantellavano, salavano e facevano le lettiere fino a quando i barili erano pieni. Botti che sono state successivamente vendute ai conservifici. Speriamo in uno spuntino e tornare a casa.

Come gustare le acciughe in olio d'oliva?

Per gustare le acciughe devi togliere la lattina dal frigorifero circa 20 minuti prima che venga consumata, in modo che il sale e l'olio si dissolvano completamente (solidificano quando sono freddi) e puoi goderti il loro massimo sapore.