Pack Ahorro 30 Octavillos Acciughe Mingo

Confezione Ahorro 30 Lattine Acciughe di Santoña in Olio d'Oliva 40grs, Mingo

Cosa troviamo in queste lattine di acciughe di Santoña 40gr Mingo?

Piccole acciughe, acciughe del bocarte cantabrico pescate sulla costa primaverile, che ci garantiscono una materia prima di altissima qualità e, realizzate in modo artigianale, dando ad ogni filetto di acciughe il tempo di pulizia e sbucciatura necessario per ottenere un finale impeccabile.

• Alici piccole 8-10 filetti
• Bocarte del Mar Cantabrico
• Olio d’oliva

Conserve Mingo

Conservas Mingo fa parte di un piccolo gruppo imprenditoriale familiare guidato da Anselmo Domingo Ortiz Quintana, meglio conosciuto come "Mingo", che dà il nome al conservificio. Dopo aver iniziato in mare come soccorritore subacqueo e pescatore di cirripedi, nel corso degli anni, è entrato con la moglie nel settore dell'ospitalità creando un piccolo ristorante.

Attualmente hanno diversi ristoranti e hanno approfondito la produzione di conserve e acciughe con Conservas Mingo con sede a Santoña

Il suo prodotto più eccezionale sono le acciughe cantabriche in olio d'oliva. Per realizzare questa semi-conserva, partono sempre da bocartes catturati nel Mar Cantabrico durante la costa primaverile, che garantisce il suo perfetto punto di maturazione. Successivamente vengono realizzate seguendo le più delicate lavorazioni artigianali, scuotendo le acciughe a mano eliminando tutte le spine e ottenendo un finale perfetto.

Come gustare le acciughe in olio d'oliva?

Per gustare le acciughe devi togliere la lattina dal frigorifero circa 20 minuti prima che venga consumata, in modo che il sale e l'olio si dissolvano completamente (solidificano quando sono freddi) e puoi goderti il loro massimo sapore.