Spalla di esca di campo 50% iberica, disossata, 2,5 kg, sapore gustoso

Spalla di esca di campo 50% iberica, disossata, 2,5 kg, sapore gustoso

Le spalle provengono da maiali di madri di razza iberica al 50% allevate in libertà ma alimentate con cereali e mangimi naturali, frutta e altri nutrienti provenienti dal campo. Nel disossamento vengono estratti la canna e lo zoccolo. In questo metodo, viene prestata la massima attenzione al prodotto al fine di ottenere il massimo beneficio e beneficiare della spalla dell'esca iberica al 50%.

Le Field Bait, sono animali che pur avendo potuto sfruttare le risorse del campo, sono stati nutriti con mangimi, costituiti principalmente da cereali e legumi, e la cui gestione viene effettuata in allevamenti all'aperto estensivi o intensivi e possono avere parte della superficie coperta."

I maiali con esca di campo vivono in aree minime di 100 m2 / maiale all'aria aperta, nutrendosi di cereali e risorse naturali del campo come erba o tuberi. Con un'età minima di macellazione di 12 mesi

L'agricoltore decide la sua dieta in base alle risorse disponibili. La cosa importante da tenere a mente è che sono stati allevati totalmente o parzialmente in natura.

Elaborato a Bellotera, curando i dettagli della produzione e trasformazione dell'iberico. Sfruttiamo il nostro ambiente unico, garantiamo la qualità del processo produttivo e applichiamo il know-how tradizionale investendo in un continuo processo di innovazione.

Le strutture Belloterra si trovano ad Añora, cuore della regione di Los Pedroches, nel nord della provincia di Córdoba.

Senza dimenticare l'efficiente gestione e commercializzazione dei nostri prodotti, siamo fortemente impegnati nella rivalutazione del nostro settore con la stessa cultura e tradizione che lo circonda da secoli.

Proprietà della tavolozza

• Riduce il rischio di malattie cardiovascolari, previene l'aumento della pressione sanguigna e della trombosi.
• Diminuisce la presenza di lipidi nocivi e aumenta gli antiossidanti.
• Ha grassi benefici per aumentare il colesterolo "buono", HDL e ridurre LDL (colesterolo "cattivo").
• La sua carne è una buona fonte di potassio e fornisce molte vitamine come tiamina, rivoflavina, vitamina B12, niacina e vitamina B6.

Alto contenuto di minerali come ferro, fosforo, magnesio, zinco e potassio

Ingredienti: Pinna Pdi esca da campo 50% iberica, sale, conservanti (E-252 e E-250).