Spalla 100% Bellota iberica, pezzo intero, 6 kg, puro estremo

Spalla Bellota iberica 100%, Pezzo intero, 6 Kg circa, Aroma aromatico

Questi sono gli arti anteriori e sono pezzi più piccoli. Le nostre spalle conservano l'essenza, i profumi e la consistenza del fratello maggiore, il prosciutto. Il suo aspetto succoso e lucente alla vista, ma con maggiori qualità gustative per molti dei suoi estimatori, è motivo di fervore tra i più esperti grazie al bouquet che sprigiona associato al contatto della minima quantità di magra con l'osso. Tagliato a mano, diventa una leggenda gastronomica.

Ogni spalla iberica di ghianda è stata elaborata curando ogni dettaglio dall'inizio alla fine: dalla selezione della razza -100% iberica- alla stagionatura minima di 24 mesi nel nostro essiccatoio, attraverso la sua alimentazione a base di ghiande e pascoli naturali nella Dehesa de Extremadura, culla del miglior iberico.

Preparato da Extremiberico, uno spazio unico in Spagna in equilibrio con la conservazione dell'ambiente. I dettagli ci rendono unici, i nostri maiali iberici vivono in libertà, sono la culla del miglior prosciutto del pianeta: il cuore dell'Estremadura.

Mettiamo gli occhi e le mani durante tutto il processo; Dalla cura delle nostre mamme, ai meticolosi controlli quotidiani in asciugatrice. Portiamo delicatezza ed esclusività del suo sapore alla sua immagine e presentazione.

La nobiltà è la migliore definizione per questa delicatezza di consistenza squisita e fermezza. Condito con morbide sfumature di origano e paprika, che, infiltrandosi nella sua magra, accentuano e spostano immediatamente il suo consumatore vicino ai pascoli dell'Estremadura testimone del suo invecchiamento

Proprietà del Prosciutto di Bellota

Tra gli elementi essenziali per il corpo sono presenti anche in questo squisito snack, che accumula, tra gli altri, numerose proteine, vitamine b1, b6 e b12 che migliorano il sistema nervoso e attivano il macchinario cerebrale. Inoltre, la tavolozza registra acido folico, antiossidanti come la vitamina E, minerali che preservano la zona ossea, calcio, fosforo, zinco o selenio, che ritarda l'invecchiamento.

Ingredienti:Intero P ieza di 100% spalla di ghianda iberica (Gamma di peso 6 kg circa)