Fumet di pesce, bottiglia da 950 gr

Fumet di pesce, bottiglia da 950 gr

Cosa troviamo in questo prodotto?

Realizzato con la ricetta tradizionale. Ideale per la preparazione di qualsiasi pesce di riso, paella o noodle.

Il fumet è uno sfondo bianco a base di pesce e frutti di mare. Per la sua preparazione vengono utilizzate ossa e resti di pesce con un alto contenuto di gelatina. In generale, verranno utilizzati quei pesci e frutti di mare che trasmettono un buon sapore al brodo risultante. Fumet è un brodo concentrato.

Aroma che si stacca da certi alimenti. In cucina, la parola designa una preparazione liquida, con corpo e sapore intenso, ottenuta riducendo un brodo, un fondo o una cottura, e utilizzata per rafforzare il gusto di una salsa o di un fondo di cottura, o per bagnare un prodotto.

El Navarrico, passione ed essenza dal 1960

Fin dalle nostre origini, in cui Amalia e José hanno personalmente e artigianalmente smussato prodotti dai campi di San Adrián, la visione dell'azienda è stata quella di portare il campo al consumatore con il minor intervento possibile, rispettando i ritmi della natura e con i migliori sistemi di conservazione della qualità delle nostre colture.

Oggi le nuove generazioni di El Navarrico mantengono lo stesso spirito di quella coppia intraprendente e conoscitrice della loro terra, e noi siamo cresciuti incessantemente per essere artigiani del campo, la nostra autentica vocazione.

• Una famiglia dedicata alla campagna: Attraverso 3 generazioni in cui il settore si è evoluto in modo così vertiginoso, siamo orgogliosi di preservare la nostra identità.
• Innoviamo rispettando il passato: crediamo nella tecnologia, ma utilizzata in modo razionale, con l'unico obiettivo di migliorare i processi produttivi e distributivi.
• Intervento minimo nel prodotto: Il nostro scopo è che tu possa gustare sulla tua tavola il sapore autentico del frutteto della Navarra, che il prodotto finale sia il più vicino possibile all'originale.

Proprietà del pesce

• Il pesce è un alimento di basso o moderato valore calorico
• Le proteine presenti nel pesce e nei crostacei sono considerate di alto valore biologico, poiché contengono tutti gli aminoacidi essenziali nelle proporzioni di cui l'organismo ha bisogno.
• Il grasso di pesce è ricco di acidi grassi polinsaturi e acidi grassi essenziali
• Il pesce contiene naturalmente acidi grassi Omega – 3, benefici per la salute
• Il pesce fornisce vitamine del gruppo B e il grasso o il blu fornisce anche una quantità significativa di vitamine liposolubili come le vitamine A, D ed E.
• Il pesce è ricco di minerali come iodio, calcio, fosforo e selenio
• I frutti di mare sono generalmente a basso contenuto di calorie e ricchi di proteine e minerali (calcio, ferro, iodio, zinco, selenio, fosforo e potassio).
• Sono cibi gustosi, facili da masticare e digerire

Ingredienti

Acqua, pomodoro (pomodoro, acidificante: acido citrico), cipolla, calamari del Pacifico (4%), olio extra vergine di oliva, estratto di gamberi (gamberi (crostacei e sale) (1,5%), preparazione di pesce (aroma di pesce e frutti di mare, sale, zucchero, aroma naturale, pomodoro, aglio, estratto di vino bianco, estratto di carota, estratto di porro), sale, aglio e paprika dolce.