Vitello in Olio Extravergine di Oliva 200 gr

Vitello in Olio Extravergine di Oliva 200 gr

Scopri: Vitello in Olio Extra Vergine di Oliva 200 gr La Venta 1897

Senti la consistenza morbida e succosa della nostra carne in ogni boccone. L' aroma inebriante e il sapore profondo caratterizzano questo prodotto, che può essere servito direttamente dal contenitore per assaporarne la purezza e la freschezza.

La nostra azienda si dedica alla creazione di prodotti gourmet con un'eredità di qualità e passione . La carne selezionata proviene da allevamenti sostenibili, alimentati in modo naturale, e l'olio d'oliva viene spremuto da olive coltivate in Spagna, il che garantisce un prodotto di qualità eccezionale e sapore ineguagliabile.

Preparazione della Carne di Manzo in Olio Extravergine di Oliva

Utilizziamo esclusivamente carne di vitello asturiano , in particolare il sanguinaccio (Chamón), noto per la sua succosità e tenerezza. Questa scelta garantisce un prodotto finale di qualità superiore.

Processo di preparazione:

• Pulitura e preparazione iniziale: La carne viene accuratamente pulita e sbollentata per eliminare le impurità.

• Cottura Controllata : Cuociamo la carne di manzo ad una temperatura ottimale, preservandone tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche.

• Rimozione delle impurità : rimuoviamo manualmente tutte le impurità per garantire la pulizia del prodotto.

• Raffreddamento e Taglio : Lasciamo raffreddare la carne prima di tagliarla in pezzi della dimensione perfetta per la conservazione.

Infusione di olio:

• Preparazione dell'olio: Mettiamo in infusione l'olio extra vergine di oliva con aglio e peperoncino, conferendogli un sapore e un aroma caratteristici.

• Processo di infusione: Dopo un adeguato tempo di infusione, eliminiamo gli ingredienti solidi per ottenere un olio aromatico ed equilibrato.

Confezionamento e sterilizzazione:

• Vasetti di Riempimento : I vasetti vengono riempiti con i pezzi di manzo e completamente ricoperti con l'olio infuso.
• Sterilizzazione: Sterilizziamo infine i vasetti per garantire la massima sicurezza alimentare, lasciandoli pronti per la degustazione.

Questo vitello in olio extra vergine di oliva non è solo una testimonianza dell'arte culinaria , ma anche un riflesso dell'impegno per l'eccellenza e la tradizione gastronomica. Goditi un'esperienza culinaria unica che eleva qualsiasi tavola a un livello superiore.

Origine di La Venta 1897

Una storia di famiglia legata agli stufati in pentola e alla cucina naturale e sostenibile.

La Venta 1897 ha una storia ricca di amore per la cucina tradizionale asturiana e di instancabile ricerca dell'eccellenza culinaria. Più di 120 anni fa, i nonni Matilde e Jesús gettarono i semi di questo progetto gastronomico e oggi, quattro generazioni dopo, la loro eredità sopravvive, con la stessa dedizione e passione che hanno infuso in ogni ricetta.

Per loro la buona cucina era il frutto di una ricetta ben curata , di un profondo amore per l'arte culinaria e dell'utilizzo dei migliori prodotti disponibili. A La Venta 1897 questa convinzione rimane invariata. Lavorano fianco a fianco con produttori locali di fiducia , che forniscono loro gli ingredienti più selezionati. Pertanto, le conserve che producono permettono alle ricette del ristorante di oltrepassare i confini e di essere gustate in ogni angolo del mondo.

L'arte di cucinare in un barattolo di vetro

A La Venta 1897 le conserve vengono preparate con la stessa dedizione e cura che si usa al ristorante. Ogni piatto è cucinato senza fretta e con l'amore che meritano i buoni stufati.

Il dettaglio è essenziale a La Venta 1897. L'intero processo produttivo viene eseguito manualmente, dalla cottura al confezionamento. La loro missione è offrire l'autentica cucina casalinga a chi vuole mangiare bene e sano, ma a volte non ha tempo per cucinare o cerca prodotti di qualità che non sono facili da trovare nella loro zona.

La sua filosofia è chiara: portare sulle tavole dei clienti una cucina naturale e tradizionale, grazie a conserve sane, utilizzando solo prodotti di alta qualità.

Modi per combinare e gustare il tonno bianco settentrionale nell'olio d'oliva

• Insalata tiepida di quinoa e manzo: condisci il manzo con quinoa cotta, spinaci freschi, pomodorini e un tocco di limone. L'olio infuso funge da condimento perfetto, fornendo profondità di sapore.

• Crostini Di Manzo Con Peperoni Arrostiti: Servire il manzo su fette di pane rustico abbrustolito, accompagnato da peperoni arrostiti e un pizzico di sale marino. Ideale come aperitivo gourmet.

• Risotto ai funghi e manzo: incorporare il manzo in un cremoso risotto ai funghi. L'olio infuso aggiunge un tocco speciale, elevando il piatto a un livello superiore di raffinatezza.
• Pasta fresca con manzo e olio aromatizzato: Aggiungete la carne di manzo alla pasta fresca al dente, completata da asparagi verdi e una spruzzata di olio aromatizzato. Un piatto semplice ma ricco di sapore.

ingredienti

Manzo 70%, olio extra vergine di oliva Arbequina, aglio, peperoncino, sale.

Valori Nutrizionali per 100gr:

Valore energetico: 1136 kj/ 271 kcal

Grassi: 11,5 g

Grassi saturi: 3,5 g

Carboidrati: 7,5 g

Zuccheri: 3 g

Proteine: 32,8 g

Sale: 1,4 g