Zamponi di Maiale con Prosciutto 350 gr

Zampetti di maiale 350 gr

Scopri: Zamponi di Maiale 350 gr La Venta 1897

Proponiamo i migliori zampetti di maiale (Sus scrofa domesticus), accuratamente selezionati per garantire la massima qualità e sapore. Sono fatti a mano e con ingredienti locali della migliore qualità, con questo ci assicuriamo che nel momento in cui li consumi tu abbia un'ottima esperienza culinaria.

Processo di preparazione artigianale

• Pulitura e Preparazione Iniziale : Iniziamo pulendo meticolosamente lo zampino di ogni suino , bruciandolo e raschiando via tutte le impurità. Poi li tagliamo a metà e li mettiamo a bagno per diversi giorni in una miscela di acqua, limone e chiodi di garofano.

• Cottura Ottimale: Cuociamo gli zampetti alla temperatura perfetta per mantenere intatte tutte le sue proprietà nutritive e organolettiche. Questo processo garantisce che ogni boccone sia delizioso e sano.

• Disossamento e affettamento manuale: Una volta cotti, le nostre mani esperte disossano e tritano manualmente gli zampetti , garantendo un prodotto finale dalla consistenza e dal sapore eccellenti.

Spezzatino Tradizionale con Ingredienti Naturali per la salsa

Tutte le verdure fresche vengono passate nell'olio d'oliva , al quale aggiungiamo una miscela di spezie selezionate e vino di alta qualità. Successivamente tritiamo, setacciamo e raffineremo questo composto fino ad ottenere una salsa omogenea e ricca , che fornisce un sapore ineguagliabile al piatto finale. Infine, lasciamo cuocere lentamente gli zampetti di maiale in questo composto, permettendo a tutti i sapori di integrarsi perfettamente .

Assapora l'Autenticità e il Sapore

Godetevi un prodotto artigianale , realizzato con dedizione e cura, che porta sulla vostra tavola il meglio della tradizione culinaria. Prova i nostri zampetti di maiale e scopri perché sono una vera prelibatezza!

Queste prelibatezze vi conquisteranno con la loro consistenza gelatinosa e il sapore intenso , che ricorda le tradizioni culinarie più autentiche. Perfetti da gustare caldi e accompagnati da un tocco di limone o da una salsa piccante, prepararli è un rito gratificante quanto gustarli.

I nostri Zampetti sono prodotti da un'azienda che vanta una tradizione pluridecennale . Situata nel cuore delle Asturie, questa azienda a conduzione familiare si dedica alla meticolosa preparazione di questo piatto, utilizzando tecniche tramandate di generazione in generazione . Questo impegno per la qualità e l'autenticità garantisce che ogni lotto sia speciale.

Origine di La Venta 1897

Una storia di famiglia legata agli stufati in pentola e alla cucina naturale e sostenibile.

La Venta 1897 ha una storia ricca di amore per la cucina tradizionale asturiana e di instancabile ricerca dell'eccellenza culinaria. Più di 120 anni fa, i nonni Matilde e Jesús gettarono i semi di questo progetto gastronomico e oggi, quattro generazioni dopo, la loro eredità sopravvive, con la stessa dedizione e passione che hanno infuso in ogni ricetta.

Per loro la buona cucina era il frutto di una ricetta ben curata , di un profondo amore per l'arte culinaria e dell'utilizzo dei migliori prodotti disponibili. A La Venta 1897 questa convinzione rimane invariata. Lavorano fianco a fianco con produttori locali fidati , che forniscono loro gli ingredienti più selezionati. Pertanto, le conserve che producono permettono alle ricette del ristorante di oltrepassare i confini e di essere gustate in ogni angolo del mondo.

L'arte di cucinare in un barattolo di vetro

A La Venta 1897 le conserve vengono preparate con la stessa dedizione e cura che si usa al ristorante. Ogni piatto è cucinato senza fretta e con l'amore che meritano i buoni stufati.

Il dettaglio è essenziale a La Venta 1897. L'intero processo produttivo viene eseguito manualmente, dalla cottura al confezionamento. La loro missione è offrire l'autentica cucina casalinga a chi vuole mangiare bene e sano, ma a volte non ha tempo per cucinare o cerca prodotti di qualità che non sono facili da trovare nella loro zona.

La sua filosofia è chiara: portare sulle tavole dei clienti una cucina naturale e tradizionale, grazie a conserve sane, utilizzando solo prodotti di alta qualità.

Modi per combinare e gustare gli zampetti di maiale

• Zamponi di maiale in salsa con purè di patate al tartufo: servire gli zampetti di maiale caldi su un purè di patate cremoso, infuso con olio al tartufo. La ricchezza della purea si abbina perfettamente alla consistenza e al sapore degli zampetti.

• Toast gourmet con zampetti di maiale e salsa aioli all'aglio nero: posiziona gli zampetti di maiale disossati e tritati su croccanti toast di pane artigianale. Completa ogni toast con una salsa aioli all'aglio nero per aggiungere uno strato extra di sapore umami.

• Insalata tiepida di zampone di maiale con vinaigrette alla senape e miele: prepara un'insalata tiepida con spinaci freschi, rucola, pomodorini e cipolla rossa. Aggiungere gli zampetti di maiale piccanti e condire con una vinaigrette alla senape e miele per un tocco dolce e speziato.

• Ravioli Ripieni di Zamponi di Maiale con Salsa di Funghi e Vino Bianco: Utilizzate gli zampetti di maiale come ripieno dei ravioli fatti in casa. Servire con una salsa di funghi e vino bianco, che esalta il sapore degli zampetti con la sua ricchezza e profondità.

ingredienti

Zampetti di maiale 72%, cipolla, porro, carota, prosciutto, vino bianco, olio d'oliva (infuso con peperoncino e aglio), sale, paprika, prezzemolo, pepe di Cayenna.

Valori Nutrizionali per 100gr:

Valore energetico: 1133 kj/ 272 kcal

Grassi: 23 g

Grassi saturi: 7,4 g

Carboidrati: 0,0 g

Zuccheri: 0,0 g

Proteine: 16,6 g

Sale: 1,4 g