Paleta Ibérica de Cebo

Paleta ibérica de Cebo

Los mejores jamones y paletas los encuentras en AnchoasDeluxe. Este alimento gourmet es uno de los mejores y más conocidos en España, y la verdad es que es un aliado excelente para la cocina ibérica. Si se te antoja una Paleta Ibérica de Cebo, aquí encontrarás nuestros mejores productos.

La paleta ibérica de cebo proviene de la parte delantera del cerdo ibérico, específicamente del hombro. Se cura de forma tradicional durante un periodo que puede variar de 18 a 24 meses. Su carne es de alta calidad, caracterizada por una textura firme y un sabor delicadamente graso y menos intenso en comparación con el jamón ibérico, proporcionando un balance perfecto entre sabor y textura

¿Cuál es la diferencia entre la Paleta ibérica de Cebo y el jamón ibérico de cebo?

Es común cometer errores al momento de comprar un jamón y una paleta. Aunque en esencia es casi lo mismo, hay diferencias que hay que tener en cuenta, ya que son vitales para poder obtener un buen alimento gourmet. Aquí te dejamos unas diferencias entre estos alimentos:

• El jamón proviene de las patas traseras del cerdo, mientras que la paleta forma parte de las patas delanteras del animal.
•  Por lo regular el jamón es mucho más pesado en gramaje total, al alcanzar hasta los 8 kilogramos. La paleta, por su parte, es más delgada y pesa como mucho 5.5 kilogramo
• La loncha del jamón es mucho más anchas. La de paleta, es delgada y más manipulable.
•  La paleta ibérica de Cebo es mucho más barata que el jamón completo. Pero, esto no quiere decir que los dos son alimentos de mucha calidad.
• Aunque es a penar perceptible, hay diferencias en el sabor. La paleta ibérica suele tener un sabor más intenso que el jamón.

En cualquiera de los dos casos, encuentras calidad y un alimento realizado completamente a mano. Por esa razón, te invitamos a probar nuestras opciones de paleta ibérica de cebo, ideal para cualquier tipo de comida o evento.

¿Por qué se le denomina como Paleta ibérica de cebo?

La denominación "Paleta Ibérica de Cebo" se refiere a un tipo específico de jamón procedente de cerdos de raza ibérica, criados en granjas y alimentados principalmente con piensos, que pueden incluir cereales y legumbres. La palabra "paleta" se utiliza para describir la pata delantera del cerdo, mientras que "jamón" se refiere a la pata trasera. En cuanto al término "cebo", esto indica que los animales no han sido alimentados con bellota (que corresponde a la categoría de "bellota"), sino con una dieta controlada de cebo.

Respecto al color de la etiqueta, en España, la normativa regula los colores de las etiquetas de los productos ibéricos para facilitar su identificación por parte de los consumidores. En el caso de la "Paleta Ibérica de Cebo", la etiqueta debe ser de color blanco. Este sistema de etiquetado ayuda a diferenciar las distintas calidades y tipos de alimentación de los cerdos ibéricos.

Proceso de Elaboración:

La paleta se sala y se cura siguiendo métodos tradicionales que han sido perfeccionados a lo largo de generaciones. El proceso incluye la salazón, el lavado, el post-salado, la maduración y el envejecimiento en bodegas que mantienen condiciones climáticas óptimas para asegurar la calidad del producto final.

Características Organolépticas:

• Color: Rojo característico con infiltraciones de grasa blanca.
• Aroma: Delicado y poco intenso.
• Textura: Homogénea y ligeramente fibrosa.
• Sabor: Equilibrado y suave, con notas de frutos secos debido a la curación.

Uno de nuestros productos más saludables

La paleta ibérica de cebo de campo es uno de los productos más sanos en cuanto a embutidos se refiere. Estos son los beneficios que nos han mencionando nuestras casas productoras:

1. La paleta ibérica de cebo contiene una gran cantidad de ácido oleico, cuya grasa es muy beneficiosa para reducir el colesterol perjudicial para la salud.
2. El consumo moderado de paleta ibérica de cebo no perjudicará a las dietas bajas en calorías puesto que la aportación energética es mínima. En resumidas cuentas, comerás rico y saludable.
3.  La paleta proporciona vitaminas como B1, B6, B12 y ácido fólico muy beneficiosas para el sistema nervioso y el buen funcionamiento del cerebro.

Con nosotros encontrarás una gran variedad de paleta ibérica de cebo, ideal para degustación, alimentación y hasta para colección. Todos nuestros jamones y paletas están totalmente garantizados, tanto en calidad, precio como preparación.