300 grs
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Es un queso azul, inconfundible por su sabor intenso y personalidad marcada, que proviene de los prados de alta montaña, un paraje de extraordinaria belleza natural donde la pureza del aire y la riqueza del suelo son claves en su característico sabor. Elaborado a mano por pequeños productores, el queso Picón es un genuino exponente de los productos artesanales, representando una tradición que ha sido resguardada a través de generaciones.
La gran riqueza y complejidad de sabores del queso Picón son el resultado de la cuidadosa selección de leche de vacas, ovejas y cabras que pastan libremente, y de un proceso de maduración lenta en cuevas naturales que se encargan de darle su inconfundible textura y penetrante aroma. Su producción sostenible se alinea perfectamente con un estilo de vida consciente que valora la calidad y el respeto por el medio ambiente por encima de todo.
El origen del Queso Picón es un relato lleno de tradición y maestría. Cantabria, una región de impresionantes paisajes y una rica cultura gastronómica, es el hogar de este queso tan singular. Durante siglos, los artesanos de la región han dominado y preservado el arte de hacer Queso Picón, convirtiéndolo en un verdadero testimonio de la pasión y el amor que ponen en cada paso del proceso.
Desde la recolección de la leche hasta la meticulosa maduración, cada Queso Picón es un reflejo de la destreza y la dedicación que demanda su producción. Es un producto que sobresale, no solo por su sabor intenso y ligeramente picante, sino también por su textura cremosa y su particular aroma. Sin lugar a dudas, el Queso Picón es un fiel representante de la excelencia de los productos artesanales, tradicionales y sostenibles.
El viaje del queso Picón comienza con la recolección de la leche. Solo las vacas, ovejas y cabras criadas en los valles y montañas de Cantabria proporcionan la base perfecta para este producto. Los pastos ricos y verdes de esta región proporcionan un perfil de sabor excepcional que es, sin duda, el corazón de cada pieza de queso Picón.
Después de la recolección, la leche se cura utilizando cuajo natural, y es aquí donde comienza el verdadero arte. Este proceso meticuloso da como resultado una cuajada que se corta y se prensa hasta obtener la forma icónica del queso. El queso se salpica con sal y se deja madurar en cuevas naturales, un santuario para desarrollar su sabor robusto y su distintiva textura.
Pero la verdadera belleza del queso Picón radica en su diversidad. No hay uno, sino tres tipos únicos: Picón de Bejes, Picón de Tresviso y Picón de Liébana. Cada uno lleva consigo el carácter y el espíritu de la localidad que le da nombre.
El Picón de Bejes es conocido por su intenso aroma y sabor picante. Su apariencia azul-verdosa es un testimonio de su maduración en cuevas de piedra caliza, y su sabor persistente lo convierte en una joya para cualquier paladar exigente.
Por otro lado, el Picón de Tresviso posee un sabor más suave, pero igualmente cautivador. Sus tonos azules y su corteza natural le otorgan un carácter distintivo, y su textura cremosa es un regalo sensorial inigualable.
Finalmente, el Picón de Liébana es una versión más suave del Picón, elaborada en su totalidad con leche de vaca. Sus tonos más claros y su suavidad lo convierten en una opción perfecta para aquellos que buscan una introducción al mundo del queso Picón.
El queso Picón es más que un producto, es una experiencia de sabor envuelta en la rica tradición de Cantabria, una exquisitez para aquellos que valoran la artesanía genuina y los sabores inolvidables.
Así que, ¿está listo para embarcarse en un viaje de sabor? Explore nuestra colección de quesos y descubra el auténtico queso Picón, un placer reservado para los verdaderos amantes del queso.
Es esencial saber cómo conservar el Queso Picón para maximizar su vida útil y mantener su extraordinario sabor.
El mundo del queso es un universo culinario vasto y diverso. Entre todos los lácteos, hay un destacado de origen español que ha seducido a los paladares más sofisticados: el Queso Picón. Este lácteo artesanal se presenta como una opción de lujo para los amantes del buen comer, que valoran la calidad y el cuidado de los pequeños productores.
Cada queso tiene su personalidad, pero, ¿qué hace que el Queso Picón se distinga entre otros quesos azules de renombre mundial como el Roquefort y el Cabrales?
Para empezar, el Queso Picón es una joya culinaria proveniente de la región de Cantabria, en el norte de España. Este queso se enmarca dentro de los quesos azules, pero su carácter es definitivamente único.
La producción del Queso Picón es tan respetuosa con el medio ambiente como deliciosa. En cada rueda de este queso, puedes degustar el compromiso de estos productores con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente.
En nuestra selección de productos gourmet, creemos que el Queso Picón se merece un lugar de honor. Su exclusividad, su procedencia sostenible y artesanal, su increíble sabor y textura, y su compromiso con la tradición lo hacen un producto sin par. Invitamos a todos los gourmets a explorar y deleitarse con la excelencia del Queso Picón. Porque, después de todo, ¿quién puede resistirse a una experiencia de sabor tan única?
El Queso Picón es un ejemplo de las maravillas que ofrece la naturaleza, elaborado con leche cruda de vaca, oveja y cabra. Su maduración en cuevas naturales le otorga una cremosidad y un punto de picante que resalta en cualquier preparación.
Le invitamos a explorar algunas de nuestras recetas favoritas que llevan como protagonista este excepcional queso:
Estas son solo algunas de las maravillosas maneras de disfrutar nuestro Queso Picón. No importa cómo elija usarlo, estamos seguros de que se deleitará con su incomparable sabor y calidad.
¿Buscas realzar tu experiencia gastronómica con la autenticidad y la calidad superior que sólo la tradición puede proporcionar? ¡El arte del maridaje es tu respuesta! Nuestro preciado Queso Picón, joya de la artesanía culinaria de Cantabria, encuentra en los vinos el acompañante perfecto para desplegar su bouquet de sabores y texturas. Aquí te ofrecemos nuestras recomendaciones de vinos que resaltan a la perfección el carácter distintivo de este delicioso queso artesanal.
El Queso Picón, con su sabor intenso, cremoso y ligeramente picante, encuentra un equilibrio magnífico con los vinos de cuerpo medio a completo, capaces de armonizar con su personalidad fuerte. Para aquellos que aprecian la tradición y la sostenibilidad, este queso es una delicia que no debe pasarse por alto.
Los vinos tintos, con sus notas de frutas rojas y negras maduras, son una elección segura para el Queso Picón. Un Rioja Reserva, con su equilibrio entre taninos y acidez, potencia las notas terrosas y ligeramente picantes del queso, en una danza de sabores inolvidable.
Para los amantes del vino blanco, un Albariño de cuerpo completo y notas cítricas es una excelente opción. Este vino, con su carácter floral y su frescura, brinda un contrapunto delicioso al carácter fuerte y cremoso del Queso Picón.
Y no podemos olvidar la maravillosa combinación del Queso Picón con un Jerez seco, cuyas notas de nueces y su carácter ligeramente salino se fusionan maravillosamente con el sabor robusto del queso.
En nuestro tienda online gourmet, estamos comprometidos con ofrecerte productos de la más alta calidad, sostenibles y provenientes de pequeños productores que han perfeccionado su arte a través de generaciones. Tu paladar merece el placer de degustar un auténtico Queso Picón, y nosotros nos complacemos en acercarte esta joya de la gastronomía. Experimenta el arte del maridaje con nuestras selecciones de vinos, especialmente elegidas para realzar el sabor de este maravilloso queso.
Recuerda, el arte de disfrutar la comida no reside sólo en los ingredientes, sino también en las combinaciones que haces. Invita a tus sentidos a un viaje de sabores y descubre la sinfonía de sensaciones que te espera al maridar nuestro Queso Picón con los vinos que hemos seleccionado para ti. ¡Tu experiencia gastronómica será simplemente incomparable!
Si eres un entusiasta del queso que anhela sabores auténticos y llenos de carácter, entonces el Queso Picón debería estar en lo más alto de tu lista de "debes probar". Este queso artesanal, con un legado que se remonta a siglos de tradición, es un verdadero manjar que no puedes perderte. Pero, ¿dónde comprar Queso Picón de la máxima calidad?
Cuando se trata de comprar Queso Picón, la elección del lugar es tan importante como la elección del queso. Necesitas un proveedor que valora la artesanía, la sostenibilidad y, sobre todo, la excelencia en la calidad.
En nuestra tienda gourmet online, seleccionamos cuidadosamente nuestros productos para ofrecerte solo lo mejor. Aquí puedes comprar Queso Picón que ha sido producido en pequeñas cantidades, garantizando así una atención meticulosa a cada detalle. Nuestros productores son verdaderos artesanos que honran las tradiciones, protegen el medio ambiente y están dedicados a la sostenibilidad.
Con nosotros, puedes tener la seguridad de que estás adquiriendo un Queso Picón que no sólo es delicioso sino también responsable. Cada compra respalda a los pequeños productores y contribuye a preservar las prácticas de producción sostenibles.
Pero eso no es todo, comprando en nuestra tienda online gourmet, puedes disfrutar del Queso Picón sin salir de casa. Navega por nuestra exclusiva selección, elige tu favorito y nosotros nos encargaremos de llevar este exquisito producto hasta tu puerta. Aseguramos un embalaje adecuado y una entrega rápida para que puedas disfrutar de tu Queso Picón en las mejores condiciones posibles.
Comprar Queso Picón nunca ha sido tan fácil ni tan gratificante. Únete a nuestra comunidad de amantes de la comida y comienza a disfrutar de este queso artesanal de sabor inigualable. La auténtica experiencia gourmet te espera. ¡Compra ahora tu Queso Picón y deleita tus sentidos!
Descubra el auténtico sabor de Cantabria, una región conocida por su rica herencia culinaria y la calidad inigualable de sus productos artesanales. En el corazón de esta tradición gastronómica se encuentra el Queso Picón, un verdadero tesoro culinario que los amantes de la buena mesa reconocen por su aroma único y su sabor excepcional.
El Queso Picón es mucho más que un queso; es la esencia misma de Cantabria encapsulada en cada cremoso bocado. Este noble producto es fruto de la paciencia, la dedicación y la sabiduría de pequeños productores locales, quienes cuidadosamente lo elaboran siguiendo métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. Estos artesanos, fieles guardianes de la tradición, combinan de manera sostenible la leche de vaca, oveja y cabra para crear este manjar.
En la gastronomía cantábrica, el Queso Picón es insustituible. Su riqueza y complejidad de sabores hacen que sea la estrella en una gran variedad de platos. Puede encontrarlo derretido sobre una crujiente tosta de pan de hogaza, integrado en una cremosa salsa que baña una chuleta de ternera local, o simplemente acompañado de una copa de vino tinto, haciendo las delicias de los paladares más exigentes.
Pero más allá de su uso en la cocina tradicional, el Queso Picón es un emblema de la cultura cantábrica y un testimonio de la región y sus gentes. Los productores de Queso Picón se esmeran en cada paso de la elaboración, desde la elección de la leche hasta el proceso de maduración, para garantizar que cada pieza que llega a su mesa sea un reflejo de su compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
Nos enorgullece ofrecer este producto excepcional en nuestra selecta gama de productos gourmet. Cada bocado del Queso Picón que ofrecemos es una promesa de calidad, tradición y autenticidad. Sumérjase en la experiencia única que supone degustar este queso y descubra por qué el Queso Picón es la joya culinaria por excelencia de Cantabria.
Elegir Queso Picón es elegir lo mejor de la gastronomía cantábrica. Es elegir calidad, tradición y sostenibilidad. Invitamos a nuestros exigentes clientes a disfrutar de la inigualable experiencia de saborear el verdadero Queso Picón, y a través de él, a conectar con la rica herencia culinaria de Cantabria.
Este delicioso queso tiene un alto contenido en proteínas de alta calidad y es una fuente rica en calcio, lo que contribuye a mantener tus huesos fuertes. El Queso Picón también aporta una cantidad significativa de vitamina B12, esencial para el funcionamiento normal del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos. Además, es una fuente de ácidos grasos insaturados que contribuyen a mantener niveles saludables de colesterol.
Pero más allá de sus beneficios nutricionales, el consumo moderado de Queso Picón puede convertirse en un ritual gourmet de verdadero disfrute. Saborear cada bocado, degustar su compleja mezcla de sabores y texturas, y maravillarse con la forma en que este queso artesanal mejora cualquier plato es, sin duda, una experiencia que va más allá de lo cotidiano.
Así que, si eres de aquellos que buscan lo mejor, que valoran la calidad y que no se conforman con menos, el Queso Picón es, sin duda, tu elección. Descubre el secreto saludable de este exquisito manjar y haz que cada bocado sea una auténtica celebración de la vida.
La producción de Queso Picón se enmarca en un compromiso con la sostenibilidad. Los productores están conscientes de su responsabilidad ambiental y trabajan arduamente para minimizar su huella ecológica. ¿Cómo lo hacen? Empezando por sus materias primas. El Queso Picón es fruto de la leche de vacas, ovejas y cabras criadas de manera orgánica en pastos ricos y naturales, contribuyendo a un ecosistema equilibrado y un producto de una calidad excepcional.
Además, la elaboración del Queso Picón sigue procedimientos tradicionales, lo que significa una menor dependencia de maquinaria industrial y una reducción del consumo energético. Cada queso es moldeado y cuidado manualmente, y la maduración ocurre en cuevas naturales, cuyas condiciones brindan al queso su característico sabor y textura, sin la necesidad de control artificial de temperatura o humedad.
La apuesta por pequeños productores es también una parte vital de esta ecuación sostenible. Al respaldar a las pequeñas queserías locales, no solo garantizamos la supervivencia de métodos de producción ancestral y la continuidad de la diversidad cultural gastronómica, sino que también contribuimos a economías rurales, promoviendo un comercio equitativo y sostenible.
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