Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva 50 grs. Juanjo

Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva 50 grs. Juanjo

¿Qué encontramos en este octavillo de anchoas de Santoña de Juanjo?

Encontramos unas anchoas de elaboración a mano, con la mejor materia prima de la costera del Cantábrico. En este formato encontramos anchoa pequeña, elaboradas mediante un proceso totalmente artesanal, la técnica de sobado a mano que consiste en retirar con redes la piel de cada uno de los peces extraídos del salazón, uno a uno. Con ello se mantienen todas las propiedades y características de la materia prima, antes de su fileteado manual.

Conservas Juanjo

La conservera Juanjo se creó en 1989 por un matrimonio que llevaba toda la vida trabajando en el sector los cuales estaban descontentos por la industrialización de los procesos de elaboración y decidieron crear su propia empresa para dedicarse a la elaboración artesanal de la anchoa y el bonito. Por eso desde el comienzo se tuvieron claros los siguientes principios:

• Elaborar exclusivamente anchoa del cantábrico y bonito del norte con aceite de oliva de primera calidad con el grado justo para que mantengan su sabor y cualidades.

• Mantener los procesos artesanales y producir sólo las cantidades que garanticen la calidad y la frescura de la conserva. De este modo consiguen un producto completamente artesano, de máxima calidad y garantía.

Descripción del envase

Es el formato ideal para un aperitivo solo o acompañado. Perfecto para disfrutar en cualquier momento y hacerlo especial. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.