Anchoas al microondas | 4 Recetas Fáciles

1. Salsa de anchoas al microondas

Ingredientes:

• 150 gramos de aceite virgen de oliva
• 8 anchoas
• 40 gramos de ajo
• 30 gramos de manteca

Elaboración: 

1. Picar el ajo
2. Desmenuzar las anchoas
3. En un recipiente se dispone el aceite, con un ajo y las anchoas, se tapa con papel Phil y se lleva al microondas a la máxima potencia (2 min)
4. Se quita el papel, se mezcla y se disminuye la intensidad
5. Se deja cocer otros cinco minutos, y se mezcla puntualmente
6. Se añade la manteca a pedacitos y se mantiene un minuto más en el microondas. 
7. Servir y comer

Receta | Recetario de Cocina

2. Anchoas al microondas al limón

Ingredientes

• 25 boquerones congelados

• 2 ajos
• Sal
• Rama perejil
• 1 limón
• Aceite

Elaboración

1. Limpiar los boquerones
2. En un recipiente apto para microondas echamos el aceite ponemos los boquerones colocados en el recipiente, echar sal, perejil, los ajos y el zumo del limón
3. Meter tapado en el microondas 3:30 minutos y tendremos la cena

Receta | Cookpad

3. Macarrones con anchoas al microondas

Ingredientes

• 200g. de macarrones.
• 2 tomates maduros.
• 1 lata de anchoas en aceite de oliva.
• Aceitunas rellenas de anchoas.
• Queso rallado.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 diente de ajo.
• Aceite de oliva virgen.
• Sal.
• Orégano.

Elaboración

• Pon los macarrones en un recipiente ancho, apto para horno microondas.
• Echa sobre ellos agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite hasta cubrir los macarrones.
• Cocina en el microondas durante unos 10 o 15 minutos a máxima potencia removiendo al menos dos veces durante ese tiempo. Comprueba si están cocidos a tu gusto, si no lo están deja cocer un poco más.
• Cuando estén en su punto, escurre y reserva.
• Pela y pica el diente de ajo y los tomates.
• Pica las aceitunas rellenas de anchoa.
• En otro recipiente pon 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva (puedes utilizar también el aceite de oliva de la lata), calienta 2 minutos en el microondas.Saca el recipiente y añade el diente de ajo y los tomates picados muy menudos.
• Introduce de nuevo en el microondas, tapa y cuece durante unos 6 minutos removiendo una vez al menos. Sazona.
• Remueve la salsa de tomate y añade el orégano picado, mezcla bien.
• Mezcla los macarrones con la salsa de tomate.
• En una fuente apta para microondas, coloca una capa de macarrones con la salsa de tomate.
• Pon sobre ellos la mitad de las anchoas y de las aceitunas picadas.
• Luego, pon otra capa de macarrones y el resto de las anchoas y aceitunas.
• Cubre todo con una última capa de macarrones.
• Espolvorea queso rallado por encima y pon unas bolitas de mantequilla.
• Gratina en el microondas unos minutos hasta que esté el queso fundido.
• Sirve bien calientes.

Receta e imagen | Blog Mandarinas y Miel

4. Lazos con atún y anchoas al microondas

Ingredientes (para 2)

• 200 g pasta de lazos
• 125 g salsa de tomate
• 75 g atún
• 4 anchoas frescas
• 50 g parmesano rallado
• 50 g aceituna negra
• 2 cucharas aceite de oliva
• Albahaca
• Pimienta

Elaboración

1. Cocer los lazos en abundante agua hirviendo con sal en recipiente hondo durante 10 minutos al 100%. Escurrirlos y mezclarlos con el aceite.
2. Calentar en el microondas la salsa de tomate, el atún desmenuzado, las anchoas picadas y las aceitunas en trozos, durante 2 minutos.
3. Añadir la albahaca picada, el queso y la pimienta, y volver a meter 1-2 minutos en el m.o. Servir los lazos con la salsa y si se quiere, queso rallado.

Imagen y Recetas | Recetas en femenino