Las 5 mejores recetas con membrillo

Hoy te traemos diferentes formas de preparar un producto que por lo general no es muy usado en las cocinas hoy en día, el membrillo.

Este producto que de normal juntarías solo con queso fresco, sirve para aportar un sabor único a tus comidas, y si no nos crees quédate hasta el final del artículo para descubrirlo.

Quizás no lo sabías, pero el membrillo es un alimento rico en pectinas, este componente ayuda en gran medida a disminuir los niveles de colesterol en sangre. Otro beneficio de este dulce, es también el hecho de que previene ciertas afecciones gastrointestinales.

Dicho esto vamos a presentar 5 recetas que os ayudarán a hacer un hueco a este producto en vuestras comidas:

1- Ensalada de pasta con pera y membrillo

Esta quizás, sea una receta que todo el mundo conoce, pero no cabe duda de que estos ingredientes que acompañan al membrillo saben sacar todo su sabor.

Fotografía de: Saber Vivir 

Solo necesitas:

• 1 pera
• 300g de pasta fiorelli tricolor
• 100g de membrillo
• 200g de queso brie o camembert
• 50g de piñones
• Cebollino
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de mostaza en grano
• 1 cucharada de vinagre
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Manos a la obra:

Para preparar este plato tendrás que hervir la pasta, para que quede mejor es necesario que la pasta esté al dente. Trocea la pera, el membrillo y el queso. Es momento de dorar los piñones en una sartén. Lava el cebollino y pícalo con tijeras. Mezcla vinagre, aceite, miel, mostaza y un pelín de sal para crear la vinagreta. Finalmente mezcla todo y aliña a tu gusto la ensalada con la vinagreta. ¡A disfrutar!

2- Pasteles rellenos de carne de membrillo

Esta receta es para los amantes de lo dulce. Si hablamos de dulzor, pocos alimentos hay como el membrillo.

Esta preparación es sin duda una de nuestras favoritas por el sabor que tiene, estamos seguros de que no dejará indiferente a nadie.

Fotografía de: Saber Vivir

Solo necesitas:

• 300g de membrillo
• 550g de harina de repostería
• 150g de azúcar
• 120g de mantequilla
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 limón
• Azúcar glas

Manos a la obra:

Esta receta no tiene mucha complicación tan solo habrás de mezclar la harina, el azúcar, el extracto de vainilla, el zumo del limón y la mantequilla ablandada. Añade 3 huevos y la levadura. Amasa la mezcla, estira la masa con un rodillo enharinado hasta dejarla de ½ cm.

Corta la masa en discos pequeños. Trocea el membrillo y repártelo sobre la mitad de los discos. Pinta los bordes con huevo batido, tapa con los discos restantes y séllalos. Hornéalos 20 min a 180º y sírvelos templados, espolvoreados con azúcar glas. Finalmente ya tienes tus pastelitos listos para disfrutar de una merienda llena de sabor.

3- Bocados de queso y membrillo

Esta receta es del famoso chef vasco Carlos Arguiñano, el plato es de una simpleza absoluta pero lleva a otro nivel la famosa combinación de queso y membrillo.

Fotografía de: Hogarmanía 

Solo necesitas:

• 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 120g de membrillo
• 4 nueces
• 120g de queso de oveja curado
• Mermelada roja aligerada con agua
• Hojas de menta

Manos a la obra:

Tuesta las rebanadas de pan de molde en un tostador y corta cada una en 4 cuadrados. A continuación corta 16 dados de queso y otros 16 de membrillo. Intercala los dados de membrillo y queso y colócalos como en la imagen superior encima del pan tostado.

Finalmente echa una cucharadita de mermelada y media nuez sobre cada cubo. Adorna los platos con una hoja de menta.

4- Compota casera de membrillo y plátano

Ahora vamos con una receta más healthy, esta preparación es tan sencilla como tradicional, la simpleza de esta compota solo es equiparable a su sabor. Esta compota nos ayudará a endulzar ciertos alimentos, tales como yogurt o quéfir.

Otro uso tan sabroso como saludable es empleo de esta compota a modo de mermelada, untándola así en tostadas de pan o como un complemento ideal para un bizcocho. Al usar la compota para endulzar tus comidas podrás evitar la toma de azúcar añadido en determinados productos.  

Solo necesitas:

• 1 plátano
• 1 membrillo
• 1 puñado de uvas pasas (opcional)
• 1 vaso de agua

Manos a la obra:

Primero habrás de pelar  y cortar tanto el plátano como el membrillo. A continuación echa los ingredientes en una cazuela con agua y cocínalo a fuego moderado. A la vez que se vayan cociendo los ingredientes vete probando con una cuchara para ir controlando el sabor. Una vez cocido todo, bátelo. Una vez batido, guarda la compota en un tarro y ya estaría, ahora podrás disfrutar de una rica compota en tu día a día.

5- Ensalada de lechugas variadas, jamón de pato y nueces

Volvemos con otra ensalada, esta más sencilla que la anterior y en la que quizás el membrillo no es tan protagonista, debido principalmente a que el jamón de pato es un producto que impone su sabor en cada plato que habita. Independientemente de esto el membrillo realza el fuerte sabor del jamón y lo dota de un toque dulce que es agradable al paladar.

Fotografía de: Hogarmanía

Solo necesitas (4 personas):

• 300g de lechugas variadas
• 60g de membrillo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 100g de jamón de pato
• 12 nueces
• Vinagre de frambuesa

Manos a la obra:

La preparación de este plato es como la de cualquier ensalada, habrás de lavar la lechuga, secarla, trocearla y servirla en una fuente. Corta en lonchitas el jamón de pato y sirve un membrillo en taquitos pequeños por encima de la ensalada. A continuación trocea las nueces y viértelas. Aliña a tu gusto.