Elaboración casera de gominolas de vino

En la cocina, el amor al vino y a los placeres azucarados puede combinarse de una forma tan sorprendente como deliciosa. Hoy, te proponemos un innovador capricho gastronómico: gominolas al vino. Son la opción perfecta para dar un toque singular y alegre a tus reuniones y fiestas.

Aquí te dejamos los ingredientes que necesitarás para tu aventura culinaria:

• 250 ml de tu vino preferido.
• Entre 4 a 8 gr de Agar-Agar en polvo.
• Un toque de miel.
• Azúcar o Sacarina (según tu preferencia).
• Moldes de silicona con formas divertidas.

Para sacar el mayor partido a tus gominolas, te sugerimos que optes por un vino que tenga notas frutales, como el Syrah. Con esto, las gominolas adquirirán un sabor delicado y atractivo.

Un ingrediente clave para esta receta es el Agar-Agar. Procedente de las algas, este producto natural 100% brinda una gelatina apta para dietas veganas y vegetarianas. Así, aportas salud y diversidad a tus postres.

¿Cómo se elabora?

Comienza vertiendo el vino en una cazuela y déjalo hervir durante unos minutos. Recuerda que cuanto más tiempo hierva, más alcohol se evaporará y más suaves quedarán las gominolas. Después de este paso, añade una cucharada generosa de miel y remueve hasta que se integre completamente.

A continuación, reduce la intensidad del fuego y añade el Agar-Agar. Mantén la mezcla en constante movimiento para evitar que se formen grumos. Después de un par de minutos, retira la cazuela del fuego. Prueba tu preparado y si sientes que es demasiado intenso, puedes añadir azúcar o sacarina para endulzarlo a tu gusto.

Una vez que la mezcla esté a tu gusto, rellena los moldes con ella y mételos en la nevera. Ten en cuenta que la vida útil de las gominolas hechas con Agar-Agar es menor a la de las gominolas comerciales, así que te recomendamos consumirlas en el mismo día o al siguiente.

Para los que buscan un toque extra de dulzura, espolvorea un poco de azúcar sobre las gominolas justo antes de servirlas.

¿Estás listo para disfrutar de tus propias gominolas al vino? ¡Manos a la obra!