El Arte de la Mantequilla Artesanal

La elaboración de la mantequilla artesanal es un proceso que combina tradición y pasión. Esta mantequilla se produce en pequeños lotes, donde la calidad de la leche es la protagonista. La leche, proveniente de vacas alimentadas en pastos verdes, es cuidadosamente pasteurizada y batida hasta obtener una textura cremosa y un sabor inigualable. Esta atención al detalle garantiza una mantequilla de consistencia suave y un sabor rico que realza cualquier plato.

Exclusividad y Calidad Superior

La mantequilla artesanal de AnchoasDeluxe es más que un ingrediente; es un símbolo de exclusividad y alta calidad. Cada lote se elabora con el mayor cuidado, asegurando que solo el mejor producto llegue a tu mesa. Su sabor y textura son testimonio de la calidad superior que ofrecemos en nuestra tienda gourmet online.

Nuestra mantequilla no solo destaca por su elaboración artesanal, sino también por su origen. Procedente de granjas seleccionadas donde el bienestar animal es prioritario, garantizamos un producto de calidad excepcional y de sabor auténtico.

Recetas Sencillas con Mantequilla Artesanal

1. Galletas de Mantequilla y Vainilla

Estas galletas son un clásico que nunca falla. Utiliza nuestra mantequilla artesanal para darles un toque único.

INGREDIENTES:

• 200 g de mantequilla artesanal, a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar glass
• 1 huevo grande
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 300 g de harina de trigo
• 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

1. En un bol grande, bate la mantequilla artesanal con el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. Incorpora el huevo y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que esté todo bien integrado.
3.  En otro recipiente, tamiza la harina junto con la sal. Añade esta mezcla gradualmente a la mantequilla, mezclando hasta formar una masa homogénea.
4. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 1 hora.
5. Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa en una superficie enharinada y corta las galletas con un cortapastas. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
6. Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar antes de servir.

2. Salsa de Mantequilla y Hierbas para Carnes

Eleva tus carnes con una salsa de mantequilla y hierbas frescas. Una fusión de sabores que solo la mantequilla artesanal puede ofrecer.

INGREDIENTES:

• 100 g de mantequilla artesanal
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 cucharada de hierbas frescas picadas (como romero, tomillo, perejil)
• Sal y pimienta al gusto
• Zumo de 1/2 limón

PREPARACIÓN:

1. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla artesanal.
2. Incorpora el ajo picado y las hierbas frescas. Cocina durante 1-2 minutos, hasta que el ajo esté fragante pero no dorado.
3. Retira del fuego, añade el zumo de limón, y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve esta salsa sobre carnes asadas o a la parrilla.

3. Verduras Salteadas en Mantequilla

Una opción saludable y deliciosa. Las verduras adquieren un sabor suave y aterciopelado cuando se cocinan con nuestra mantequilla.

INGREDIENTES:

• 200 g de verduras variadas (como zanahorias, brócoli, judías verdes)
• 50 g de mantequilla artesanal
• Sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo, finamente picado (opcional)
• Unas gotas de zumo de limón (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Lava y corta las verduras en trozos uniformes.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla artesanal a fuego medio. Añade las verduras y saltea hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
3. Agrega el ajo picado si lo deseas, y saltea por un minuto más. Sazona con sal, pimienta y unas gotas de zumo de limón.
4. Sirve las verduras inmediatamente, disfrutando del sabor suave y rico que la mantequilla artesanal aporta.

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