La Mejor Anchoa de 2024

Conservas Catalina celebra su 25 aniversario con un prestigioso reconocimiento: ha sido nombrada la mejor anchoa de 2024 en la Gran Cata organizada por la Cofradía de la Anchoa, evento principal de la Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria. Este premio se suma a los obtenidos en 2014 y 2015, consolidando su liderazgo en el sector.

Dirigida por Adolfo Belaustegui y Silvia Ruiz, Conservas Catalina ha demostrado una vez más su compromiso con la calidad y la innovación. "Estamos encantados. Este premio es el resultado de años de dedicación y mejora constante. Cumplir 25 años y recibir este reconocimiento es el mejor regalo que podríamos haber imaginado. Es un tributo al esfuerzo y cuidado puesto en nuestro producto estrella, la anchoa", comentaron los directores.

En esta edición de la feria, la empresa presentó dos innovaciones: anchoa mantequilla café y gildas clásicas. Ambas novedades resaltan la creatividad y habilidad de Conservas Catalina para reinventarse y ofrecer productos únicos en el mercado.

El éxito de Conservas Catalina no se limita a la Gran Cata. Durante los últimos diez años, ha sido galardonada repetidamente en los Great Taste Awards, donde su calidad ha sido reconocida internacionalmente. Otros premios incluyen el Superior Taste Awards, ITA Awards, Singapore Taste Awards y Olymp Awards, destacando su excelencia a nivel global.

Además de sus anchoas Premium, Conservas Catalina ofrece las ‘Reserva Catalina’, elaboradas a partir de pescado fresco de 26/27 granos. Estas anchoas se salan y maduran durante más de dos años a una temperatura constante, lo que les confiere un color, aroma y sabor únicos. La presencia de parte de su piel plateada mejora su aspecto y textura.

La anchoa Mantequilla es otro de los productos destacados. Estas anchoas de primavera se procesan artesanalmente y se conservan en mantequilla pasiega, hecha sin colorantes ni conservantes. El resultado es una anchoa de sabor intenso y textura mantecosa.

La novedad de la anchoa mantequilla café surge de la colaboración con Café Dromedario y La Pasiega de Peñapelada. Inspirada en el café que tomaban las mujeres sobadoras en su descanso, esta anchoa combina el dulzor de la mantequilla con el café 100% arábica de Colombia, creando un sabor que recuerda a toffee o caramelo de café con leche.

COMPRAR LA MEJOR ANCHOA 2024

Premios desde 2014:

2014:

• Mejor anchoa Cata
• Dos estrellas en el Great Taste de Londres

2015:

• Mejor anchoa Cata
• Dos estrellas en el Great Taste de Londres

2016:

• Dos estrellas en el Superior Taste Award de Bruselas
• Tres estrellas en el Great Taste de Londres
• Top 50 de los mejores alimentos del mundo

2017:

• Great Taste Award
• Mejor anchoa artesanal FECOES
• Tres estrellas Superior Taste Award

2018:

• Dos estrellas Great Taste Award
• Tres estrellas Anchoa ECO Superior Taste Award
• Dos estrellas Anchoa ECO Superior Taste Award

2019:

• Singapore Taste Award
• Medalla de Oro anchoas premium Singapore Taste Award
• Medalla de plata bonito del Norte Singapore Taste Award
• Tres estrellas en los Great Taste Award por anchoas ‘Reserva Catalina’

2020:

• ITA AWARDS
• Una medalla de oro en los ITA para anchoas Premium
• Una medalla de oro en los ITA para las anchoas ‘Reserva Catalina’
• TOP 50 en los ITA para anchoas Premium
• TOP 50 en los ITA para las anchoas ‘Reserva Catalina’
• Premio del jurado al mejor producto transformado de pescado en los ITA

2021:

• Una medalla de oro en los ITA para las anchoas ‘Reserva Catalina’
• Una medalla de oro en los ITA para las anchoas ‘Ahumada’
• Una medalla de oro en los ITA para las láminas de bonito
• Una medalla de plata en los ITA para la anchoa ‘Premium’
• Una medalla de plata en los ITA para la ventresca de bonito
• TOP 50 en los ITA para anchoas ‘Ahumada’
• TOP 50 en los ITA para las anchoas ‘Reserva Catalina’
• TOP 50 en los ITA para las láminas de bonito

2022:

• Great Taste Awards: cinco estrellas

2023:

• Olymp Awards: platino para anchoa Premium, oro para anchoa Reserva, plata para anchoas mantequilla y ahumada

2024:

• Gran Cata Cofradía Anchoa: mejor anchoa del año

Conservas Catalina sigue liderando el sector, innovando y ofreciendo productos de la más alta calidad, reafirmando su compromiso con la excelencia.