¿Cómo preparar una cesta con productos gourmets y saludables?
Puedes tratar de implementar el concepto de alimentos funcionales; es decir, armar una cesta gourmet con productos elaborados con ingredientes que tengan un efecto positivo en el organismo. Es un término más bien nuevo que se comienza a utilizar para los alimentos y bebidas que aportan un beneficio nutricional. Estos productos tienen un efecto positivo sobre una o varias funciones del organismo porque ayudan a una mejor salud y bienestar y también a la prevención de los factores de riesgo que provocan la aparición de ciertas enfermedades.
Según las diferentes propiedades de este tipo de alimentos, pueden distinguirse macronutrientes, como el ácido oleico, micronutrientes, como las vitaminas, o compuestos sin valor nutritivo, como los flavonoides, que además son antioxidantes.
Este concepto surgió en Japón, en la década de los ochenta, por iniciativa del Gobierno que, ante el aumento de la esperanza de vida y el alza de los costes sanitarios, pensó en los alimentos como una vía para mejorar la salud de la población.
La “Guía de Alimentos Funcionales”, publicada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), la Confederación de Española de Consumidores y Usuarios (CECU) y el Instituto Omega 3 de la Fundación Puleva, señala que en España existen más de doscientos alimentos funcionales a la venta y calcula que este tipo de productos son en gran parte responsables del crecimiento de categorías consideradas “maduras”.
Componentes de los alimentos funcionales
- Un elemento presente en la leche materna se incluirá en el futuro en productos de alimentación infantil para prevenir infecciones y enfermedades intestinales.
- Los alimentos enriquecidos para hacerlos más saludables se han hecho un hueco cada vez más grande en las estanterías de los supermercados. Los más habituales en España se engloban en estas categorías:
1. Leches y yogures enriquecidos con ácidos omega-3, ácido oleico, ácido fólico, calcio, vitaminas A y D, fósforo y zinc.
2. Leches infantiles enriquecidas con ácidos grasos, vitaminas y minerales.
3. Leches fermentadas con ácidos omega-3 (EPA y DHA) y bacterias probióticas específicas (incluidos bifidus activos).
4. Zumos enriquecidos con vitaminas A y D, calcio e hierro.
5. Cereales y galletas fortificadas con fibra, hierro y ácidos omega-3.
6. Pan enriquecido con ácido fólico.
7. Huevos enriquecidos con ácidos omega-3.
8. Margarinas enriquecidas con fitosteroles.
9. Sal yodada.
Cajas gourmet con alimentos funcionales
Este es un innovador concepto dentro de la alimentación en general y de la alimentación gourmet en particular. Si piensas en alguna persona preocupada por su salud, que se cuida habitualmente, entonces, esta cesta podría llegar a ser un gran regalo.
¿Qué tipos de alimentos y bebidas pueden considerarse gourmet?
La gama de productos que pueden someterse a la cata del experto es variada: embutidos, jamones, quesos, caviares, carnes, aves, mariscos, crustáceos, pastas, salsas, panes, mermeladas, semillas, milanesas, empanadas, condimentos, chocolates, postres, licores, vinos, cafés, helados y más.
Para que un producto sea considerado gourmet debe haber sido preparado de acuerdo a buenas prácticas de higiene y respetando todas las cualidades organolépticas. Los productos gourmet no se definen como tales por su valor económico. Cualquier producto que respete las exigencias antes mencionadas puede adquirir el adjetivo de gourmet. Por eso, la mayoría de los productos gourmet son artesanales. Pero esto no significa que un producto manufacturado no pueda ser gourmet ni que todos los productos artesanales se cataloguen como tales.
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Cajas regalo gourmet
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CAJA GOURMET CATA DE ANCHOAS DE SANTOÑA
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Cajas regalo gourmet Mamá
CESTA GOURMET DÍA DE LA MADRE “GRACIAS MAMÁ”
- 1 BOTELLA VINO FRIZZANTE BORNOS DE 75 CL.
- 1 LATA DE ESPARRAGOS DE NAVARRA 8-12 FURTOS 230 GRS.
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- 1 TARRO DE MERMELADA DE FRESAS AL CAVA 360 GRS.
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- 1 CAJA REGALO ELEGANTE Y REUTILIZABLE.
Estuches regalo con caviar
ESTUCHE CAVIAR T. CLASICO 100GRS+ CHAMPAGNE + 4 CUCHARILLAS
- FORMATO: ESTUCHE DE MADERA
- BEBIDA: 1 BOTELLA DE CHAMPAGNE TAITTINGER 75 CL
- SERVICIO: 4 CHUCHARILLAS DE CAVIAR
- CLÁSICO: TAMAÑO DE LA HUEVA NORMAL
- ESPECIE: ACIPENSER NACCARII
- PRODUCTO: CAVIAR ELABORADO MEDIANTE PROCESO IRANI
- ORIGEN: ESPAÑA
- PESO NETO: 100 GRS
- FORMATO: LATA METÁLICA
- COLOR: VARIABLE DESDE GRIS VERDOSO A GRIS NEGRO Y PARDO
- INGREDIENTES: HUEVAS DE ESTURION, SAL, (E-285)
- CUALIDADES: SABORES TRADICIONALES DE LOS CAVIARES MADUROS
- CADUCIDAD: 6 MESES
- CONSERVACION: ENTRE -3 Y 4º
ESTUCHE CAVIAR S.RUSO 100GRS+ CHAMPAGNE + 4 CUCHARILLAS
- FORMATO: ESTUCHE DE MADERA
- BEBIDA: 1 BOTELLA DE CHAMPAGNE TAITTINGER BRUT RESERVE 75 CL
- SERVICIO: 4 CHUCHARILLAS DE CAVIAR
- CLÁSICO: TAMAÑO DE LA HUEVA NORMAL
- ESPECIE: ACIPENSER NACCARII
- PRODUCTO: CAVIAR ECOLOGICO ESTILO MALASSOL (POCA SAL)
- ORIGEN: ESPAÑA
- PESO NETO: 100 GRS
- FORMATO: LATA METALICA
- COLOR: VARIABLE DESDE GRIS VERDOSO A GRIS NEGRO Y PARDO
- INGREDIENTES: HUEVAS DE ESTURIÓN, SAL, E-200
- CUALIDADES: SABOR INTENSO, SABROSO, TACTO TERSO Y AROMA SUAVE.
- CADUCIDAD: 6 MESES
- CONSERVACIÓN: ENTRE -3 Y 4º
Regalos San Valentín
CAJA REGALO GOURMET, SAN VALENTÍN "UNA NOCHE"
- 1 BOTELLA VINO VERDEJO FRIZZANTE DE 75 CL.
- 1 TARRO DE MERMELADA DE FRESAS AL CAVA DE 300 GRS.
- 1 LATA DE ACEITUNAS RELLENAS EXTRA 350 GRS.
- 1 LATA DE MEJILLONES EXTRA 4/6 PIEZAS. 120 GRS.
- 1 LATA DE SARDINILLAS DEL CANTABRICO PIEZAS. 120 GRS.
- 1 TARRO DE HONGOS BLOTEUS EDULIS EXTRA DE 230 GRS.
- 1 LATA DE FOIE DE PATO ARTESANO AL OPORTO DE 130 GRS.
- 1 PAQUETE DE CRAKERS PARA UNTAR 100 GRS.
- 1 TABLETA DE CHOCOLATE CON LECHE ARTESANAL CON MENSJE "TE QUIERO MUCHO" 100 GRS.
- 1 TARRO DE PIMIENTOS ASADOS AL HORNO DE LEÑA CON DENOMINACION DE ORIGEN DE 325 GRS.
- 1 BOTE DE KIKOS DE MAÍZ BAÑADOS EN CHOCOLATE BLANCO ARTESNAL, SIN ADITIVOS 110 GRS.
- 1 LATA DE ZAMBURIÑAS EN SALSA GALLEGA DE CAMBADOS, 120 GRS.
- 1 CAJA GOURMET ANCHOASDELUXE REUTILIZABLE.
CAJA REGALO GOURMET, SAN VALENTÍN "PASIÓN GOURMET"
- 1 BOTELLA GINEBRA PREMIUM SIDERIT75 CL
- 1 LATA DE ANCHOAS DE SANTOÑA PREMIUM CATALINA 10-14 FILETES GRANDES 120 GRS.
- 1 SOBRE DE JAMON IBERICO DE BELLOTA D.O.P. GUIJUELO DE 80 GRS.
- 1 PACK ADEREZO GIN TONIC 48 GRS.
- 1 ESTUCHE DE AVELLANAS BAÑADAS EN CHOCALTE ARTESANO AL 58 % 110 GRS.
- 1 CUCHARILLA COCTEL GIN TONIC.
- 1 CAJA REGALO PREMIUM REUTILIZABLE.
Cestas gourmet de Navidad
- TABLETA DE CHOCOLATE CON LECHE ARTESANAL CON MENSAJE 120 GRS KUNA YALA.
- ANCHOAS DE SANTOÑA 50 GRS AL BORDE DEL MAR.
- ANCHOAS DE SANTOÑA 50 GRS RUEDA.
- MEJILLONES EN ESCABECHE 4/6 PZAS. 120 GRS ANGELACHU.
- VENTRESCA DE ATÚN PREMIUM. 120 GRS IL`NONNO.
- TABLETA DE CHOCOLATE CON LECHE ARTESANAL CON MENSAJE. - 120 GRS KUNA YALA.
- ANCHOAS DE SANTOÑA 50 GRS SOLANO-ARRIOLA.
- ANCHOAS DE SANTOÑA 50 GRS RUEDA.
- MEJILLONES EN ESCABECHE DE GALICIA 8/12 PZAS. 120 GRS.
- CAMBADOS.
- VENTRESCA DE BONITO PREMIUM 120 GRS ANA MARÍA.
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