Recetas para conservas de melocotón en almíbar

Descubre un exquisito melocotón en almíbar gourmet, suave y delicioso.

El melocotón en almíbar es una de las conservas dulces más populares, utilizada para aplicar en diferentes tipos de recetas, tanto para platos dulces como salados o, en realidad, agridulces. Mira cuántas opciones extraes de una simple conserva de melocotón: abres el frasco o la lata y se abren también múltiples opciones de cocina, desde la más sencilla hasta otras más elaboradas y creativas.

Con una conserva de melocotón en almíbar, o cualquier otra conserva dulce que te agrade, puedes preparar desde cremas, granizados y natillas hasta tartas y recetas de pollo al horno.

Receta de crema de melocotón

Datos generales

- Tipo de receta: Postre

- Número de partes: 4 porciones

- Tiempo de preparación: 10 minutos

- Tiempo de cocción: 2 horas

- Tiempo total: 2 horas y 10 minutos

- Dificultad: Fácil

- Calorías: 131 Kcal (1 porción)

Ingredientes

- 4 melocotones en almíbar (enteros)

- 2 yogures griegos naturales sin azúcar

- 4 cucharadas soperas de leche condensada

Preparación

- Poner en el vaso de la batidora los melocotones troceados, los yogures y la leche condensada. Batir hasta que se forme una crema homogénea y fina. Probar y, si está al punto de dulzura y espesor que deseamos, dejarla en el frigorífico para que enfríe durante unas horas.

- Repartir en copas y adornar a gusto. Pueden utilizarse chispas de chocolate, por ejemplo.

*Si al momento de servir resulta demasiado espesa, puede aligerarse con un poco de leche fría.

Receta de granizado de melocotón y albahaca

Datos generales

- Tipo de receta: Postre

- Número de partes: 4 porciones

- Tiempo de preparación: 15 minutos

- Tiempo de cocción: 0 minutos

- Tiempo total: 15 minutos

- Dificultad: Media

Ingredientes

- 3 o 4 melocotones

- Unas hojas de albahaca

- 2 yogures naturales azucarados

- 400 ml de zumo de naranja (natural o refrigerado)

- 2 cucharadas de azúcar

Preparación

- Pelar los melocotones y el plátano, trocearlos y se congelarlos (de un día para otro).

- En el vaso de la batidora, poner las frutas congeladas, el azúcar, los yogures y el zumo de naranja. La cantidad es aproximada, depende de qué tan espeso te guste.

- Batir bien y servir inmediatamente con unas hojitas de albahaca.

Receta de natillas con melocotón en almíbar

Descripción general

- Tipo de receta: Postre

- Número de partes: 6 porciones

- Tiempo de preparación: 10 minutos

- Tiempo de cocción: 10 minutos

- Tiempo total: 20 minutos

- Dificultad: Fácil

- Calorías: 202 Kcal (1 porción)

Ingredientes

- 500 ml. de leche

- 150 gr. de azúcar

- 10 gr. de maizena

- 250 gr. de melocotón en almíbar

- 3 huevos

Preparación

- Poner la mariposa en la Thermomix e introducir todos los ingredientes menos los melocotones.

- Activar por siete minutos a 90º, velocidad 2.

- Una vez terminado, quitar la mariposa, añadir las mitades y programar 40 segundos a velocidad 7.

- Servimos en cuencos y dejar enfriar.

Receta de tarta de melocotón y chocolate

Descripción general

-Tipo de receta: Postre

- Número de partes: 3 porciones

- Tiempo de preparación: 45 minutos

- Tiempo de cocción: 45 minutos

- Tiempo total: 1 hora y 30 minutos

- Dificultad: Media

Ingredientes

-1 litro y un vasito de leche

- Canela

- Corteza de limón

- 1 sobre de cuajada en polvo

- 1 yogur griego azucarado

- 200 gramos de azúcar

- 2 huevos

- 125 gramos de mantequilla

- 60 gramos de harina

- 80 gramos de chocolate fondant

- 1 bote grande de melocotón en almíbar

- 2 hojas de gelatina

- Pepitas de chocolate

Preparación

- Para la base, preparar un bizcocho de chocolate: derretir el chocolate con la mantequilla y, una vez que estén bien mezclados, añadir los huevos, la mitad del azúcar y la harina tamizada. Batir bien y echarlo en un molde engrasado (o con papel de hornear) y meter en el horno precalentado a 180º C, durante unos quince minutos.

- Quitar el bizcochuelo del horno.

- Apartar del fuego y añadir el yogur griego (también puede agregarse nata, para que la espesura sea mayor). Dejar enfriar.

- Escurrir el melocotón y trocearlo al gusto. Calentar el almíbar. Colocar a remojo las hojas de gelatina en agua fría; cuando estén bien blandas, añadir al almíbar caliente.

- Colocar el melocotón el bizcochuelo y, con cuidado, echar el almíbar con la gelatina.

- Decorar con pepitas de chocolate. Dejar enfriar bien y servir.

Receta de tarta de piña y melocotón

Descripción general

- Tipo de receta: Postre

- Número de partes: 8 porciones

- Tiempo de preparación: 30 minutos

- Tiempo de cocción: 5 minutos

- Tiempo total: 35 minutos

- Dificultad: Media

Ingredientes

* Para la base:

- 150 gr. de galletas tipo Digestive

- 75 gr. de mantequilla

* Para la crema:

- 500 gr. de nata para montar

- 200 gr. de queso cremoso (tipo Philadelfia)

- 180 gr. de leche condensada

- El jugo de la piña

- 3 hojas de gelatina (o 4 hojas, para que quede más consistente)

* Para la cobertura:

- 1 lata pequeña de melocotón en almíbar

- 1 lata pequeña de piña

- Cerezas en almíbar

- 2 sobres de gelatina de limón

- 1/2 litro de agua

Preparación

- Preparar la gelatina de limón: poner medio litro de agua en un cazo y, cuando hierva, echar la gelatina. Remover hasta que se disuelva bien, apartar del fuego, trasladar la gelatina a una ondilla y dejar enfriar hasta que empiece a cuajar.

- Para preparar la base: triturar las galletas y añadir la mantequilla (a temperatura ambiente, algo blanda). Integrar bien. Coger un molde desmoldable y verter la masa; con ayuda de un tenedor, hacer presión para ir cubriendo toda la base. Meter en la nevera.

- Hidratar las hojas de gelatina en un poco de agua. Coger el jugo de limón y calentar. Añadir las hojas de gelatina escurridas y dejar enfriar. En la batidora, meter el queso con la nata, batir hasta que quede semimontada, añadir la leche condensada poco a poco y dejar montar. Una vez fría la gelatina, incorporarla a la crema despacio y por medio de movimientos envolventes hasta que quede todo integrado.

- Verter la crema sobre la mezcla de galletas y dejar en la nevera unas horas para que termine de endurecer. Pasado ese tiempo, sacarla y decorar a gusto.

- Incorporar la gelatina de limón con cuidado y dejar en la nevera hasta el momento de servir.

Receta de pollo al horno con melocotón en almíbar

Descripción general

- Número de partes: 1 porciones

- Tiempo de preparación: 20 minutos

- Tiempo de cocción: 30 minutos

- Tiempo total: 50 minutos

- Dificultad: Fácil

Ingredientes

- 5 muslos con sus contramuslos o un pollo cortado en trozos

- 1 lata de melocotón en almíbar de unos 350 g

- 125 ml vino blanco seco o agua

- 1 paquete de sopa de cebolla o de champiñones

- Sal y pimienta negra recién molida

- Patatas cortadas en cuartos

Preparación

- Poner los trozos de pollo en una fuente sobre una cama de patatas y, por encima, agregar los trozos de melocotón cortados en cuartos para luego regarlos con el almíbar y el vino.

- Espolvorear con la sopa, la sal y la pimienta. Dejar reposar un cuarto de hora o veinte minutos.

- Meter al horno a 190º C, durante una hora. Vigilar la cocción de vez en cuando y regar con el líquido del fondo. Añadir más vino, si es necesario.

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