1º Cata de Anchoas online por bloggers expertos Gastronomicos

Después de mucho tiempo y esfuerzo hemos preparado la primera cata online a ciegas de anchoas.

Esta cata online a ciegas de anchoas esta realizada por bloggers expertos gastronómicos, ellos a realizado una cata a ciegas donde se han valorado los aspectos fundamentales de una buena anchoa, presentación, vista, limpieza, textura y sabor.

Siendo pioneros en la realización una cata a distancia, donde los tiempos son algo mayores debido a que cada blogger realiza la cata en un momento diferente, aquí vamos a recopilar todos los datos y puntuaciones obtenidos hasta su finalización a primeros de octubre de 2016.

Proceso

Hemos enviado una cata semi profesional a cada blogger para su realización, esta cata es totalmente a ciegas las latas van sin marca o estuche.

Mediante una guía realizaran el proceso de una cata de anchoas como se hacen las profesionales, se puntuaran los aspectos principales y se nombrara a las dos mejores posiciones.

Esto es un proceso para conocer y disfrutar de las anchoas de calidad, sin más fin que la colaboración entre personas amantes de la buena gastronomía.

Bloggers Seleccionados para esta cata:

- Rezetas de Carmen- 

- Julia y sus recetas 

- Pan frito o rebanadas 

- Recetas de andar por casa 

Datos y puntuaciones de la Cata de anchoas

- Rezetas de Camen: 6-70, 7-65, 8-64, 5-62

- Julia y sus recetas: 1-1, 2-3, 3-2, 4-4

- Pan frito o rebanadas: 5- 65, 6- 80 , 7- 70, 8 -75

- Recetas de andar por casa: 1- 68, 2- 40, 3- 68, 4- 35

Las conserveras participantes son:

Conservas Solano Arriola

Conservas Ana Maria

Conservas Catalina

Conservas Angelachu

Conservas Al Borde del Mar

Conservas Rueda

Conservas Rosa Ibaceta

Conservas El Capricho

1º y 2º puesto:

Conservas Rueda

Conservas Catalina

Solamente diremos 2 primeros puestos para generar una buena experiencia donde lo que se busca es conocer a fondo un producto tan especial y carismático, sus cualidades pueden cambiar en cada lata por diferentes matices, solamente por curiosidad decir que en el 3º puesto estaban 3 marcas.

Después de un tiempo intentando finalizar y perfeccionar esta primera cata, ha sido todo un éxito de colaboraciones, de experiencias y de resultados. Estamos encantados con la experiencia y con las buenas noticias recibidas por los blogs expertos en esta primera cata online de anchoas, seguimos perfeccionando la experiencia para disfrutar de estas maravillosas anchoas del Cantábrico que cada año nos proporcionan matices, sabores y presentaciones únicas.

¿Quieres participar en la siguiente cata?

Eres blogger gastronómico o profesional gastronómico, apuntate en esta lista y cuando realicemos una cata nos pondremos en contacto contigo. Gracias!