¿Para qué es bueno el chocolate negro?

El chocolate negro, que contiene un 70% de cacao, es bueno para la salud si lo consumimos en una cantidad adecuada. ¿Por qué nos ayuda a estar mejor?, ¿cuál es la cantidad que debemos consumir? Entérate de todo en este artículo.

Se dice que el chocolate negro nos ayuda a proteger el corazón y que también ayuda a mejorar la función cognitiva porque es rico en antioxidantes y estimula el flujo sanguíneo al cerebro. Lo cierto es que muchas personas no necesitamos una razón tan atractiva para comer chocolate, más bien necesitamos razones para no comerlo en cantidades, ya que mucho chocolate engorda y hace mal. Ahora bien, es cierto que consumido en dosis adecuadas nos ofrece ese tremendo placer que ya conocemos pero también nos ofrece algunos beneficios para nuestra salud. Recuerda: consumido en cantidades adecuadas.

Cuando hablamos de chocolate beneficioso para nuestra salud, no hablamos de cualquier chocolate, sino específicamente del negro, ese que se elabora con un 70 por ciento de cacao. Si lo comemos de manera frecuente pero en porciones pequeñas podremos obtener buenos resultados que enseguida percibiremos.

Los beneficios del chocolate negro se fundamentan en sus contenidos de flavonoides, que son buenos para la salud del corazón y que además funcionan como antioxidantes en nuestro organismo. Para esto, como hemos dicho, es importante tener en cuenta que el chocolate recomendado es el negro, con un mínimo de 70% de cacao. Este tipo de chocolate es el que genera beneficios a nuestro organismo. Los chocolates rellenos o leche sólo son riquísimos, pero de saludables no tienen mucho.

Razones para comer chocolate negro

1. El chocolate negro es fuente de antioxidantes

El chocolate negro es una fuente rica de antioxidantes, como los polifenoles, los flavonoides y las catequinas, entre otros. Los antioxidantes son importantes porque que ayudan a liberar el cuerpo de  los radicales libres, que son causantes del daño oxidativo de las células.

El chocolate negro es bueno para prevenir enfermedades cardiovasculares, reducir los niveles de colesterol, bajar la presión sanguínea alta y ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro.

2. Protege el corazón

Algunas investigaciones hallaron que las grasas del chocolate negro podrían ser beneficiosas, al igual que otros tipos de grasas saturadas como el aceite de coco. Un tercio de la grasa de la manteca de cacao contiene ácido esteárico, y el hígado la convierte en ácido oleico, que es una grasa monoinsaturada saludable. El ácido oleico es un compuesto que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo LDL, mientras aumenta los niveles de colesterol bueno HDL.

Además, el chocolate negro tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a combatir la inflamación vascular crónica, mejorar la flexibilidad de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial. Todos estos beneficios ayudan a prevenir enfermedades y problemas del corazón.

3. El chocolate negro es bueno para el cerebro

El consumo de chocolate negro estimula el flujo de la sangre al cerebro, y al corazón, por lo que puede ayudar a mejorar la función cognitiva. Su consumo regular también ayuda a prevenir los accidentes cerebrovasculares. Este beneficio se debe a sus contenidos de teobromina, un estimulante natural más suave que la cafeína, pero con importantes efectos terapéuticos. Aunque también contiene una pequeña dosis de cafeína, otro estimulante presente en muchos alimentos. En el caso del chocolate, encontramos 27 mg de cafeína en una onza, mientras que en una taza de café encontramos 200 mg. También contiene feniletilamina, que libera endorfinas en el cerebro y nos provoca una sensación de bienestar.

4. Una piel más saludable

El chocolate negro, por ser rico en antioxidantes, también ayuda a tener una piel más suave, menos seca y más resistente a los rayos UV.  El cacao promueve la buena circulación sanguínea en los capilares finos de la capa superior de la piel, que son los encargados de oxigenar y entregar los nutrientes esenciales que la piel necesita para protegerse de la deshidratación y quemaduras.

5. Dientes fuertes

A diferencia de muchos otros dulces, el chocolate negro puede ayudar a reducir el riesgo de contraer caries, aunque lo más importante siempre es mantener una buena higiene bucal. Esto es así porque tiene una sustancia llamada teobromina, buena para endurecer el esmalte dental.

6. El chocolate negro posee minerales vitales

Los minerales vitales nos ayudan a promover una buena salud en todo el organismo. Estos minerales son cobre, magnesio, calcio, hierro y potasio.

7. Combate la fatiga crónica

El chocolate negro ayuda a combatir los síntomas de la  fatiga crónica porque su consumo mejora la acción de los neurotransmisores, como la serotonina, lo cual promueve el estado de ánimo y el sueño.

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Ya cuentas con una buena cantidad de razones para consumir chocolate negro. Recuerda que sólo es beneficioso en cantidades pequeñas y diarias. Consulta con tu médico, en todo caso, para saber cuánto chocolate negro te conviene consumir por día o por semana. ¡Disfruta de comprar chocolate negro, en pequeñas dosis pero sin culpa!

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