Filetes de pollo con crema de calabaza y gambas

Te presentamos una sencilla receta para que prepares unos deliciosos filetes de pollo con crema de calabaza y gambas. La combinación de los ingredientes le brinda al plato una textura y un sabor particulares. Prepáralo y compruébalo con tus propios sentidos.

Receta de filetes de pollo con crema de calabaza y gambas

Ingredientes:

Para la crema de calabaza:

- 500 gramos de calabaza.

- Una cebolla.

- Dos patatas.

- Puerro.

- Dos zanahorias.

- Aceite de oliva.

- Agua.

- Sal.

- Pimienta.

- Nata.

Para los filetes de pollo:

- Pechuga cortada en tiras finas.

- Sal.

- Pimienta.

- Ajos.

- Guindilla.

- Perejil cortado.

- Aceite de Oliva.

- Gambas.

Elaboración:

Preparación de la crema de calabaza:

1. Pon a calentar un litro de agua en una olla.
2. Limpia la calabaza y quítale la piel. Luego córtalas en cuadraditos.

3. Haz lo mismo con las patatas y las zanahorias: lávalos, quítales la piel y luego córtalos en cuadrados pequeños.

4. Lava y corta en cuadraditos el puerro.

5. Agrega todas las verduras al agua caliente y añade un chorro de aceite de oliva y un poco de sal.

6. Cuando las verduras se encuentren cocidas pásalas a una batidora y tritúralas bien hasta conseguir un puré sin grumos. 

7. Agrega un poco de nata al puré para obtener una textura más suave.

Preparación de los filetes de pollo

1. Pon a calentar aceite de oliva en una sartén.

2. Condimenta con sal y pimienta los filetes de pollo y córtalos finamente.

3. Pela algunos ajos y córtalos por la mitad.

4. Cuando el aceite esté caliente, agrega los ajos junto con unos trozos de guindilla y cocínalos hasta que se doren.

5. Luego, incorpora los filetes y fríelos de ambos lados (un minuto por cada lado). Rocía con un poco de perejil picado.

Preparación del plato

Cuando ya tienes listos la crema y los filetes puedes preparar el plato: pon una buena base de crema de calabaza y encima sirve los filetes de pollo y, por último, agrega los mariscos frescos o apenas salteados. ¡Y a disfrutar!

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 Fuente fotos: Recetasfaciles.com/recetas/filetes-pollo-crema-calabaza-gambas