El mejor vino del mundo

En la ciudad española de Jerez se produce nada menos que el mejor vino del mundo: El Harveys Very Old Amontillado VORS, de Bodegas Fundador de Jerez. Hasta este momento, ninguna bodega española había obtenido este reconocimiento.

La International Wine Challenge, que ya cuenta con una trayectoria de treinta y tres años, es el concurso de vinos de mayor reputación. En cada edición se presentan entre 8000 y 10000 marcas, que se adentran en un circuito realmente intenso, donde cada una debe competir primero con otras marcas de su misma categoría para luego competir por el premio mayor.

Antes de obtener la calificación de “mejor vino del mundo”, este vino jerezano había sido proclamado el mejor vino fortificado del mundo y, con esa proclamación, también había obtenido el derecho a concursar en el certamen “Campeón de campeones”. Después de superar las catas ciegas de los wine makers más prestigiosos, consiguió el título, al que también aspiraba un palo cortado de la misma compañía.

A partir de esta premiación, Bodegas Fundador se ha convertido en un centro de enorme interés turístico y vitivinícola, ya que todos los aficionados y profesionales del vino se han propuesto descubrir las maravillas de este jerez.

Quienes visiten Bodegas Fundador pueden realizar un recorrido personalizado, en el que intentarán descubrir la tradicional elaboración de los vinos y brandies de Jerez. Pero además podrán asistir a una exposición permanente que narra la historia de las marcas, conocer un jardín botánico de 1823 (declarado Bien de Interés Cultural por la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía) y atravesar unos maravillosos patios centenarios. También podrán participar de una clase práctica para aprender a degustar los vinos y combinarlos con tapas o cócteles. Por la noche, disfrutarán de hermosos encuentros nocturnos.

¿Por qué el Harveys Very Old Amontillado VORS es un vino tan especial?

Su creador, Manuel José Valcárcel, director técnico y enólogo de Bodegas Fundador, destaca "su aroma, su cuerpo…” y asegura que Harveys Very Old “Es un amontillado de más de 30 años. Es el refrendo de lo que ha sido la cantidad de vendimias que se han producido en el marco de Jerez, la cantidad de selecciones de vino que se ha hecho y como consecuencia de ello ha entrado en los sistemas de criaderas y soleras durante un montón de años y ha salido este vino.  La constitución de la solera se aproxima a los dos siglos. Hay mucha historia detrás de él".

Si bien la producción de Harveys Very Old Amontillado VORS es limitada, puede encontrarse en la tienda de las Bodegas por 45 euros, aproximadamente. Se producen 200 cajas de seis botellas de medio litro por año. Valcárcel aclara que "no podemos tener vino de esta categoría en un volumen grande porque es un vino muy cuidado al tener una edad de 30 años".

La marca Havers fue creada en 1796, en la ciudad inglesa de Bristol. Recién en 1970 se trasladó a Jerez, luego de la adquisición de bodegas y viñedos.

Los placeres del mejor Jerez del mundo

Los conocedores de este jerez aseguran que ofrece un amplio maridaje, ya que puede disfrutarse con frutos secos, con jamones, con quesos, carnes blancas, mariscos y sushi. Aunque también puede saborearse con los platos que tradicionalmente se asocian al Jerez (como postres y aperitivos), los enólogos aseguran que el vino de Jerez puede competir con vinos blancos y tintos.  

Los conocedores del mejor vino del mundo también aseguran que su color es ámbar topacio, brillante y con ribetes dorados; y que además presenta una complejidad olfativa inigualable, llena de aromas de madera fina y avellanas. Se trata de un vino de Jerez muy evolucionado, ya que cuenta con un largo envejecimiento. Su sabor es extraordinariamente seco y de larguísima persistencia.

Si quieres probar el mejor vino del mundo, El Harveys Very Old Amontillado VORS, ve a la propia fuente y visita Bodegas Fundador de Jerez. Pero también puedes saborear otros vinos de Jerez de primera calidad, de categorías VOS (con más de 20 años de envejecimiento) y VORS (con más de treinta años, como el Amontillado de Bodegas Fundador), todos de Bodegas Tradición, a través de nuestra tienda online. ¡Conócelos ahora mismo la mejor selección de vinos de España!

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