Omega 3 en productos naturales

Debido a sus propiedades químicas, los ácidos grasos Omega 3 son esenciales para el funcionamiento normal de los diferentes procesos fisiológicos de nuestro organismo. Estos ácidos grasos se encuentran en los tejidos de ciertos tipos de pescados, sobre todo en los azules, y también en algunos vegetales como las semillas de lino y de chía, entre otros.

El consumo en grandes cantidades de Omega 3 favorece la coagulación de la sangre y el funcionamiento cardiovascular. Pero estos son sólo algunos de los beneficios generados por el consumo Omega 3. También produce efectos positivos sobre el cerebro, y suele recomendarse a las mujeres embarazadas porque favorece el desarrollo del bebé. Los beneficios son tantos que resulta importante conocer cuáles son los alimentos que contienen un alto valor de Omega 3, para incorporarlos de manera sencilla y natural a nuestras dietas diarias y comenzar a disfrutar de una buena salud.

¿Dónde encontramos Omega 3?

Para consumir Omega 3 no es necesario recurrir a complementos alimenticios. Podemos encontrarlo en altas dosis en alimentos naturales como en los peces de agua fría pero también en los mariscos y en una amplia variedad de vegetales.

Los pescados y mariscos con alto grado de Omega 3 son el atún, el salmón, la caballa, la sardina, la trucha, el mejillón, la ostra, el berberecho y la anchoa. También encontramos altos nivele de ácidos grasos en alimentos vegetales como la lechuga, la soja, la espinaca, la fresa, el pepino, la col de Bruselas, la piña, la almendra, la nuez y las semillas de lino, chía, calabaza y cáñamo.

Beneficios del Omega 3

Los alimentos con alto grado de ácidos grasos Omega 3 intervienen positivamente en el funcionamiento de nuestro organismo.

- Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Previenen las arritmias, reducen el riesgo de trombosis, disminuyen los niveles de triglicéridos, mejoran la función vascular, reducen la presión arterial y disminuyen el riesgo de muerte súbita por paro cardiaco.

- Disminuyen la incidencia de enfermedades cardiovasculares en pacientes con diabetes.

- Reducen los dolores de las articulaciones provocadas por la artritis reumatoide.

- Calman los dolores de la menstruación (dismenorrea), y en consecuencia reducen la necesidad de consumir medicamentos antiinflamatorios.

- Disminuyen los eritemas de las lesiones cutáneas provocadas por la psoriasis. Incluso, benefician las lesiones cutáneas de todo tipo.

- Producen efectos antidepresivos. Mezclados con algunos antidepresivos, y siempre de acuerdo a las indicaciones médicas, pueden aumentar los efectos de estos medicamentos.

- Combinados con calcio, retardan la pérdida de masa ósea y aumentan la densidad del fémur y la columna vertebral en las personas de edad avanzada con osteoporosis.

- Contribuyen a la generación de hormonas, a la formación de membranas celulares y al correcto funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas.

- Favorecen al buen funcionamiento del sistema inmunológico.

- Contienen propiedades anticancerígenas. La ingesta de altas dosis de Omega 3 reduce el riesgo de aparición de ciertos tipos de cáncer como el de colon, próstata o mama. Dificulta su crecimiento y su propagación en metástasis.

- Presentan propiedades antiinflamatorias en las enfermedades intestinales, de las articulaciones y de la piel.

Omega 3 en los pescados en conservas

Las conservas de pescado también contienen altos niveles de Omega 3. Los pescados enlatados son tan nutritivos como los pescados frescos. El Omega 3 predomina tanto en las anchoas como en las sardinas y los atunes, que son los pescados enlatados que más se consumen. El aceite utilizado para preparar la conserva tiende a realzar los valores de estos ácidos grasos, que se disuelven en el mismo aceite a la vez que mantienen sus niveles en la carne del pescado.

La forma más eficiente de ingerir ácidos grasos Omega 3 es a través del pescado azul. Podemos comprobarlo fácilmente observando las propiedades de los complementos alimenticios de Omega 3, que por lo general se elaboran a base de aceite de pescado azul y se presentan en cápsulas.

Pero no es necesario recurrir a estos complementos para consumir Omega 3. Podemos aumentar nuestro consumo de pescados o simplemente agregar algunas semillas al jugo que tomamos durante el desayuno o a las ensaladas que preparamos para la cena.

¿Cómo prefieres consumir Omega 3? ¿Sabías que los pescados enlatados contienen altas dosis de Omega 3?

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