Te contaremos cuáles son las cinco recetas más sencillas, rápidas y ricas para que prepares y lleves a tu oficina. No pierdas tiempo pensando qué comerás ni, mucho menos, pierdas salud comiendo platos rápidos pero de mala calidad. ¡Mira estas 5 recetas sencillas para llevarte a la oficina!

TARTA DE BROTES DE SOJA

Preparar tartas es una opción que trae múltiples beneficios: sin ricas, variadas, pueden freezarse y son fáciles de transportar. En esta ocasión te mostraremos la receta de una tarta bastante original: tarta de brotes de soja.

Los brotes de soja son buenos ingredientes porque cuentan con muchas propiedades saludables. Por esta razón, nos pareció buena idea presentarte esta receta.

INGREDIENTES:

- Masa de tarta

- 50 gr de mantequilla

- 1 taza de crema de leche

- 3 huevos

- 200 gr de brotes de soja

- 1/2 taza de queso parmesano, rallado

- 2 cebollas

- 1 cucharada de aceite

- Nuez moscada

- Pimienta

- Sal

PREPARACIÓN:

- Pica la cebolla bien fina.

- Calienta algo de mantequilla en una sartén a fuego lento.

- Cuando la mantequilla se haya derretido y esté caliente, pon las cebollas a saltear.

- Agrega los brotes de soja a la sartén y cocina hasta que estén blandos.

- Lleva los brotes de soja a un recipiente grande y añade el queso rallado, sal y pimienta.

- Incorpora la crema de leche o nata y añade nuez moscada a gusto. Revuelve todo.

- Bate los huevos ligeramente en forma separada y llévalos a la mezcla.

- Vuelca toda la preparación a una tartera con la masa ya colocada. Cocina en el horno a 220°C durante 30 minutos.

- ¡Listo!

ENSALADA WALDORF

Parece difícil, pero en realidad no lo es. Prepara esta deliciosa ensalada Waldorf y disfruta de tus almuerzos en la oficina.

INGREDIENTES:

- 1 ½ taza de mayonesa.

- 3 cdas. De azúcar.

-  3 cdas de jugo de limón.

- ½ cdta. De sal.

- 9 manzanas rojas medianas.

- 2 tallos apio mediano y sus hojas.

- 1 ½ taza de nueces.

PREPARACIÓN:

- Lavar muy bien los tallos de apio. Reserva las hojas para añadirlas al final y corta en pequeños cubitos el resto del tallo. Reserva.

- Pica en cuadraditos pequeños la manzana, retira previamente las semillas y, para que no se oxiden, añade un poco del jugo de limón.

- Cortar las nueces de manera que queden en pequeños pedacitos, para que no sean difíciles de masticar.

- Mezcla el resto del jugo de limón con la mayonesa, el azúcar y la sal, hasta que se hayan disuelto los granos.

- Por último, mezcla todos los ingredientes en un bol y añade la salsa final. Puedes prepararla la noche anterior y conservarla en la heladera hasta el día siguiente. Envuélvela bien para llevarla a la oficina.

TORTILLA DE VERDURAS

Lo mejor de esta receta es que no gastarás mucho dinero y podrás preparar una tortilla de buen tamaño para compartir con tus compañeros  y compañeras de trabajo. Además, está repleta de nutrientes para el organismo.

INGREDIENTES:

- 5 huevos

- 2 patatas

- 1 cebolla

- 1 calabacín

- 1/2 pimiento rojo

- Aceite

- Sal

- Pimienta

PREPARACIÓN:

- Primero pela y lamina las patatas, la cebolla y el calabacín.

- Lava y corta en tiras el pimiento rojo.

- Calienta una sartén con abundante aceite e incorpora las patatas.Fríe durante cinco minutos. Luego, baja el fuego y añade las verduras.

- Cocina hasta que las verduras estén tiernas, luego espolvorea algo de sal y pimienta. Retira de la sartén.

- Bate los huevos y mezcla con las verduras.

- Calienta una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva, incorpora la mezcla para la tortilla y deja en el fuego hasta que esté firme.

- Da la vuelta con ayuda de un plato y cocina también por el otro lado.

- La tortilla de verduras es más sabrosa si está caliente.

WRAPS

También se conocen como Tortillas de harina de trigo, y son una de las bases fundamentalesde la comida mexicana. Sólo tienes que amasar un poco, el resto es súper sencillo y fácil.

INGREDIENTES:

-  2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharadita levadura en polvo

- 1/2 cucharadita sal

- 1 ½ cucharada de margarina

- ½ taza de agua caliente

PREPARACIÓN:

- Mezclar la harina con la levadura en polvo y la sal en un bol mediano.

- Incorporar la mantequilla y el agua, mezclar bien.

- Amasar sobre una superficie plana y limpia durante 5 minutos.

- Dividir la masa en 12 bolas. Cubrirlas y dejar reposar 30 minutos. Luego, estirar cada una de las bolas lentamente y en forma de círculo, hasta aplanarlas y que queden con un espesor de 3 milímetros.

- Cocinar las tortillas al horno sobre una plancha caliente no lubricada o echar en una sartén de hierro hasta que se tuesten, aproximadamente durante un minuto por cada lado.

- Guardarlas entre dos repasadores o en una bolsa plástica hasta el momento de usar. Hay que evitar que se sequen porque se quiebran.

- Puedes rellenarlas con verduras salteadas, con carne de vaca o de pollo, con cerdo o lo que más te guste.

EMPANADAS DE MANZANA Y CANELA

Esta última receta es más bien un postre, aunque bien puede servirte como un almuerzo diferente. Y recuerda que, al igual que con las tortillas mexicanas, puedes rellenar las empanadas con lo que quieras. Las empanadas siempre son buenas aliadas de los momentos de oficina: fáciles de transportar, ideales para compartir, pueden freezarse y son deliciosas.

INGREDIENTES:

- 2 tazas de harina

- 1 taza con agua

- 1 taza con jugo de limón

- 1 cucharadita de sal

- ¼ taza de azúcar en polvo

- ¼ taza de azúcar morena

- 500 gr de manzanas

- 2/3 tazas de mantequilla fría

- Crema de leche

- Nuez moscada

- Queso Cheddar

PREPARACIÓN:

- Coloca la harina, la sal, el queso rallado, y la mantequilla fría en un tazón mediano.

- Revuelve los ingredientes hasta que queden con una buena consistencia(si la mezcla queda demasiado seca, puedes incorporar la taza de agua).

- Envolver la masa en papel de plástico y dejar refrigerar por al menos una hora.

- Para el relleno:corta las manzanas en trozosmedianos;revuelve con el jugo de limón, la canela y la nuez moscada.

- Luego de una hora, retira la masa de la heladera. Corta pequeños círculos de masa estirada y rellena con la mezcla. Dobla a la mitad y realiza el repulgue cerrando cada círculo con un tenedor o con la mano.

- Vuelve a enfriar las empanadas en la nevera por unos minutos hasta que la masa se haya suavizado.

- Precaliente el horno, pincela con crema de leche o nata las empanadas y espolvorea con azúcar morena. También puedes pincelarlas con yema de huevo. Pincha unas pocas veces cada empanada con un tenedor para que respire la masa, coloca a horno moderado, y ¡listo!

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Disfruta de estas 5 recetas sencillas para llevarte a la oficina, deliciosas.

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