CALENDARIO DE FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA EN ESPAÑA

Con este calendario de temporadas podrás saber qué frutas y verduras comer en cada mes del año.

Conocer las verduras y frutas de estación nos permite alimentarnos mejor y resolver los menús diarios de manera más económica.

CALENDARIO DE ESTACIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS

FRUTAS Y VERDURAS DE ENERO

Este es un buen mes para las raíces y las hojas verdes, sobre todo las lechugas amargas y las verduras de hoja. También es un excelente mes para comer cítricos, que se encuentran en su punto máximo, y aún se conservan en buen estado muchas frutas que empezaron a madurar en otoño. También es un buen mes para disfrutar del primer aceite de oliva del año.

FRUTAS DE ENERO

- En temporada óptima: aguacate, papaya, pera, piña, plátano, dátil, kiwi, limón, mandarina, mango, manzana, naranja, pomelo, tamarillo, tomate raf.

- En temporada buena: caqui, chirimoya, castaña, granada.

VERDURAS Y HORTALIZAS DE ENERO

- En temporada óptima: acelga, endibias, coliflor, escarola, espinaca, achicoria, alcachofa, apio, borraja, brócoli, calabaza, canónigos, cardo, cebolla, chirivía, coles de hoja, grelos, haba tierna, hinojo, jengibre, lechugas de invierno, puerro, remolacha.

- En temporada buena: berro, champiñón, zanahoria, patata vieja.

FRUTAS Y VERDURAS DE FEBRERO

Algunas frutas de otoño comienzan a caer definitivamente, aunque la gran mayoría de hojas, raíces y cítricos sobreviven al frío. En este mes ya aparecen los primeros signos del avance hacia una nueva estación, como por ejemplo los espárragos.

FRUTAS DE FEBRERO

- En temporada óptima: plátano, pomelo, tamarillo, tomate raf.

- En temporada buena: caqui, granada, aguacate, dátil, kiwi, limón, mandarina, mango, manzana, naranja, papaya, pera, piña.

VERDURAS Y HORTALIZAS DE FEBRERO

- En temporada óptima: acelga, achicoria, alcachofa, apio, borraja, brócoli, calabaza, canónigos, remolacha, cardo, cebolla, chirivía, coles de hoja, coliflor, endibias, espárragos, escarola, espinaca, grelos, haba tierna, hinojo, jengibre, lechugas de invierno, puerro.

- En temporada buena: berro, champiñón, guisante, zanahoria, patata vieja, tirabeque.

FRUTAS Y VERDURAS DE MARZO

La naturaleza comienza a despertar, ya que en pocos meses comenzará la primavera. En este momento conviven las frutas y verduras invernales con algunas frutas que tendrán su auge con los primeros días cálidos. Marzo es un buen mes para recolectar plantas silvestres como el diente de león.

FRUTAS DE MARZO

- En temporada óptima: piña, plátano, pomelo, tamarillo, aguacate, limón, fresitas, mango, manzana, naranja, papaya, pera, tomate raf.

- En temporada buena: níspero, dátil, kiwi.

VERDURAS Y HORTALIZAS DE MARZO

- En temporada óptima: acelga, achicoria, ajo tierno, alcachofa, berro, borraja, brécol, endibia, escarola, espárrago, espinaca, grelos, guisante, haba tierna, jengibre, puerro, remolacha, canónigos, cardo, cebolla, coles de hoja, coliflor , tirabeque.

- En temporada buena: acedera, apio, zanahoria, calabaza, champiñón, chirivía, judía verde, lechuga, patata vieja, rábano.

FRUTAS Y VERDURAS DE ABRIL

Ya ha comenzado la primavera. Las frutas invernales desaparecen para darle lugar a otras frutas primaverales que empiezan a expandirse. Encontraremos verduras, pero también grelos o cardo y judía verde.

FRUTAS DE ABRIL

- En temporada óptima: fresa, limón, níspero, mango, plátano, naranja, papaya, piña.

- En temporada buena: aguacate, ciruela, manzana, dátil, kiwi, pera, pomelo.

VERDURAS Y HORTALIZAS DE ABRIL

- En temporada óptima: guisante, haba tierna, tirabeques, judía verde, puerro, rábano, remolacha, zanahoria, acedera, achicoria, ajo tierno, alcachofa, berro, brécol, cebolla, coles de hoja, coliflor, espárrago.

- En temporada buena: lechuga, patata nueva, pepino, acelga, apio, calabacín, champiñón, endibia, espinaca.

FRUTAS Y VERDURAS DE MAYO

Plena estación primaveral. En esta estación, las frutas y verduras florecen y se expanden, pero tenemos que poner atención porque muchas de ellas desaparecen cuando llega el calor.

FRUTAS DE MAYO

- En temporada óptima: lichi, limón, mango, melón, nectarina, albaricoque, cereza, ciruela, fresa, níspero, papaya, plátano.

- En temporada buena: aguacate, dátil, kiwi, pomelo, piña, manzana, naranja, pera.

VERDURAS Y HORTALIZAS DE MAYO

- En temporada óptima: judía verde, lechuga, patata nueva, puerro, rábano, remolacha, zanahoria, acedera, achicoria, ajo tierno, berro, calabacín, cebolla, espárrago, guisante, haba tierna.

- En temporada buena: acelga, alcachofa, endibia, pepino, apio, champiñón.

FRUTAS Y VERDURAS DE JUNIO

Las frutas se hacen más grandes y aún más jugosas, y por ello nos líquido. Con las hortalizas ocurre lo mismo.

FRUTAS DE JUNIO

- En temporada óptima: grosella, albaricoque, arándano, brevas, cereza, ciruela, frambuesa, fresa, lichi, limón, mango, melocotón, melón, nectarina, plátano.

- En temporada buena: aguacate, manzana, naranja, níspero, pera, piña, sandía, brevas, dátil, kiwi.

VERDURAS Y HORTALIZAS DE JUNIO

- En temporada óptima: acedera, ajo tierno, berro, calabacín, cebolla, espárrago, judía verde, pimiento, rábano, remolacha, zanahoria, lechuga, patata nueva, pepino.

- En temporada buena: guisante, puerro, tomate, acelga, alcachofa, apio, champiñón, endibia.

FRUTAS Y VERDURAS DE JULIO

Se consolidan las frutas y verduras que maduran con el calor. La huerta llega a su máximo esplendor.

FRUTAS DE JULIO

- En temporada óptima: albaricoque, ciruela, frambuesa, grosella, arándano, brevas, cereza, lichi, mango, melocotón, melón, nectarina, pera, plátano, sandía.

- En temporada buena: piña, aguacate, dátil, kiwi, limón, manzana, níspero.

VERDURAS Y HORTALIZAS DE JULIO

- En temporada óptima: pepino, pimiento, tomate, berenjena, calabacín, cebolla, judía verde, lechuga, patata.

- En temporada buena: endibia, acelga, apio, champiñón, puerro, zanahoria.

FRUTAS Y VERDURAS DE AGOSTO

Algunas frutas que arrancaron su temporada en la primavera comienzan a desaparecer, como los albaricoques. La uva y el higo llegarán a finales de mes.

FRUTAS DE AGOSTO

- En temporada óptima: pera, plátano, sandía, uva, arándano, ciruela, frambuesa, grosella, higo, mango, melocotón, melón, moras, nectarina.

- En temporada buena: kiwi, limón, manzana, piña, albaricoque, aguacate, cereza.

VERDURAS Y HORTALIZAS

- En temporada óptima: puerro, tomate, berenjena, calabacín, cebolla, champiñón, judía verde, lechuga, okra, patata, pepino, pimiento.

- En temporada buena: zanahoria, acelga, apio, endibia.

FRUTAS Y VERDURAS DE SEPTIEMBRE

Empiezan a aparecer los melocotones de Calanda y los champiñones. También arranca la manzana.

FRUTAS DE SEPTIEMBRE

- En temporada óptima: aguacate, dátil, frambuesa, higo, kiwi, mango, manzana, melón, nectarina, pera, plátano, uva, melocotón de Calanda, moras.

- En temporada buena: castaña, chirimoya, piña, sandía, ciruela, granada, limón, mandarina, membrillo.

VERDURAS Y HORTALIZAS DE SEPTIEMBRE

- En temporada óptima: acelga, berenjena, boniato, calabaza, cebolla, champiñón, chirivía, puerro, tomate, lechuga, okra, patata, pepino, pimiento.

- En temporada buena: apio, calabacín, canónigos, zanahoria, endibia, judía verde.

FRUTAS Y VERDURAS DE OCTUBRE

Va comenzando el otoño. Maduran algunas frutas. Las huertas se llenan de verduras. Octubre es un mes para cosechar azafrán, nueces y setas.

FRUTAS DE OCTUBRE

- En temporada óptima: aguacate, caqui, castaña, chirimoya, dátil, mandarina, mango, manzana, melocotón de Calanda, membrillo, papaya, pera, piña, plátano, uva, granada, higo, limón, madroño.

- En temporada buena: naranja,  berenjena, berro.

VERDURAS Y HORTALIZAS DE OCTUBRE

- En temporada óptima: acelga, alcachofa, apio, boniato, champiñón, chirivía, coles de hoja, coliflor, lechuga, puerro, remolacha, calabacín, calabaza, canónigos, cebolla.

- En temporada buena: escarola, judía verde, brócoli, endibia, patata vieja, pimiento, zanahoria.

FRUTAS Y VERDURAS DE NOVIEMBRE

Las hojas caen, la energía se concentra en las raíces. Llega la estación de las verduras tradicionales de otoño e invierno, como la borraja o el hinojo.

FRUTAS DE NOVIEMBRE

- En temporada óptima: aguacate, caqui, castaña, chirimoya, dátil, granada, kiwi, mango, manzana, membrillo, papaya, pera, piña, plátano, tamarillo, limón, mandarina.

- En temporada buena: naranja, uva.

VERDURAS Y HORTALIZAS DE NOVIEMBRE

- En temporada óptima: acelga, alcachofa, apio, boniato, borraja, brócoli, calabaza, canónigos, cebolla, champiñón, chirivía, coles de hoja, remolacha, coliflor, escarola, hinojo, madroño, puerro.

- En temporada buena: zanahoria, berenjena, berro, calabacín, endibia, espinaca, jengibre, lechuga, patata vieja, pimiento.

FRUTAS Y VERDURAS DE DICIEMBRE

Llega el invierno. Aún encontramos algunas frutas y verduras típicas de otoño. Las verduras de invierno se imponen. Es un buen mes para recoger la raíz de regaliz.

FRUTAS DE DICIEMBRE

- En temporada óptima: aguacate, caqui, castaña, dátil, granada, kiwi, limón, madroño, papaya, pera, piña, plátano, tamarillo, tomate raf, mandarina, manzana, membrillo, naranja.

- Frutas en temporada buena: chirimoya, mango, uva.

VERDURAS Y HORTALIZAS DE DICIEMBRE

- En temporada óptima: acelga, alcachofa, apio, boniato, borraja, brócoli, calabaza, canónigos, puerro, remolacha, cardo, cebolla, coles de hoja, coliflor, endibia, escarola, espinaca, hinojo, jengibre, lechugas de invierno.

- En temporada buena: berenjena, berro, patata vieja, pimiento, zanahoria.

TABLA INFORMATIVA DE VERDURAS DE TEMPORADA

Te dejamos una tabla informativa de verduras de temporada para que sepas cómo con sumirlas a diario: crudas o cocidas, combinadas, en puré o a la plancha, salteadas, ¡cómo más te gusten!

Sigue este calendario anual de frutas y verduras y aprovecha al máximo los beneficios de los alimentos naturales.

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