La gastronomía gallega tiene como producto estrella el marisco, pero no se agota aquí. También podrás disfrutar de deliciosos pescados y pulpos, pero además quesos y vinos. Una diversidad de alimentos y bebidas completan esta gastronomía variada y de excelente calidad.

Si andas por Galicia no debes dejar de consumir mariscos. Pero también puedes tentarte con otro tipo de productos, tanto del mar como de la tierra. Quesos, pulpos, una variedad interesante de pescados y deliciosos vinos, son alguno de los productos que encontrarás en la cocina gallega.

No es necesario que vayas a grandes o lujosos restaurantes. Si vas de tapas podrás disfrutar de excelentes platos, lo mismo si vas a un restaurante o a algún otro sitio de comidas. Toda la gastronomía es buena en Galicia.

Galicia es una zona de España con un paisaje variado, ya que encuentras tanto mares como prados y montañas. Cada parte tiene su sello culinario. Platos tradicionales y de elaboraciones complejas pero que resultan de una sencillez sin igual. No sólo puedes consumir platos salados, sino que la repostería gallega también goza de mucho prestigio. ¡Hay para todos los gustos! Ya lo verás…

Te contaremos qué platos no deberías dejar de probar si visitas Galicia. Riquísimas comidas provenientes de diferentes lugares que te recomendamos degustar si visitas las tierras gallegas.

GASTRONOMÍA DE GALICIA: RECOMENDACIONES

Como ya te dijimos, en Galicia encontrarás un poco de todo para comer. Aunque hay ciertos puntos fuertes, como son los mariscos, provenientes de las aguas frías del Atlántico. Son típicos manjares de Galicia. Así y todo, la verdad es que si quieres experimentar por completo la cocina gallega deberás probar un poco de cada plato, tanto mariscos como carnes, pescados y otros productos.

Pero volvamos a los mariscos: zamburiñas, centollas, mejillones, camarones, cigalas, santiagüiños, bogavantes, vieiras, navajas, nécoras, almejas, berberechos y percebes. Todos estos mariscos son súper recomendables, y podrás disfrutarlos en sus mejores versiones en cualquier sitio de comidas en Galicia.

Sin salirnos del mar, también podemos degustar los pescados. Los más destacados son: rodaballo, lubina, lenguado, parrochas o sardinas, rape o merluza. El pulpo tampoco debe faltar. Si vas a Galicia, no puedes dejar de probar el pulpo, que se prepara con buenas cantidades de pimentón y patatas cocidas (unos cachelos).

Veamos otro tipo de platos, que no provienen del mar. Por ejemplo, las empanadas, que se preparan con diferentes rellenos. Una buena empanada es la de raxo o lomo de cerdo, aunque también la de bonito, zamburiñas, lacón, xoubas, chicharrones, bacalao y más.

¿Y el queso? Otro producto imperdible de la gastronomía gallega. De hecho, Galicia es una tierra de quesos. Prueba alguno de tetilla o de Arzúa-Ullóa.

Para las personas que se desviven por comer carne, en Galicia encontrarán la ternera gallega, que cuenta con Identificación Geográfica Protegida. En sus formas de chuletón, costilleta, churrasco o solomillo, todas son igualmente buenas, crujientes, sabrosas, tiernas y jugosas.

Si vistas Galicia en épocas de frío, además de todo lo que te hemos recomendado probar, también te aconsejamos degustar los contundentes caldos gallegos, preparados con verduras como grelos, repollos, nabizas, berzas y patatas, junto con unto o grasa de cerdo rancia. Toda esta mezcla genera un sabor único.

Si te gusta irte de tapas, aquí te recomendamos los mejores sitios gallegos que puedes visitar. El mejor circuito de tapeos se encuentra en las siguientes calles: Barrera, Troncoso, Franja, Olmos, Estrella y Galera. Aquí encontrarás tascas, tabernas y bares tradicionales, como La Bombilla, O Courno, A Troula, O Tarabelo y A Mundiña.

Si prefieres los restaurantes, te contamos cuáles son algunos de los restaurantes más conocidos de la ciudad: A pulpeira de Melide y Casa Pardo (Domus). Por supuesto, lo que más te aconsejamos es que te vayas primero de tapas y luego, antes de que tu estómago esté repleto del todo, visites un par de restaurantes. Todo vale la pena si hablamos de comida gallega. Otros buenos restaurantes en Galicia, que de hecho hasta cuentas con Estrellas Michelín, son: Alborada y  Arbore da Veira.

Igualmente debes saber que en cualquier zona de Plaza de España, Plaza de María Pita, La Marina, Ciudad Vieja, Motogrande, Paseo Marítimo o Vinos podrás encontrar un buen restaurante.

En cuanto a vinos, no debes dejar de probar Monterrey, Valdeorras, Rías Baixas y Ribeiro. Para dar con ellos, recorre las calles Betanzos, Sada, Santa Catalina, Mera y Santa Cruz.

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Ya tienes una buena ruta para encontrar lo mejor de la gastronomía de Galicia.

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