Las mejores anchoas de la Cata de Santoña

Todo los años en mayo se realiza la Cata de Santoña, en la que la Cofradía de la anchoa de Cantabria selecciona la mejor anchoa del año. Consiste en una cata a ciegas de las diferentes conserveras de Santoña, realizada por expertos. 

A lo largo del día se va realizando la cata de las anchoas de Santoña, eligiendo primero unos finalistas, y realizando después una nueva cata entre los finalistas para elegir al premiado.

La Cata de Santoña es una de las actividades que se realiza a lo largo del fin de semana dentro de la feria de la anchoa, donde puedes encontrar puestos de las diferentes conserveras de Santoña con sus productos, para poder disfrutar de las mejores anchoas de Santoña.

En esta ocasión vamos a realizar un repaso de los ganadores de los 5 últimos años en que se ha realizado la cata.

Ganadores de la Cata de la Anchoa de Santoña 

Año 2014 y 2015

Durante dos años consecutivos, en el 2014 y 2015 Conservas Catalina ganó la cata de Santoña, siendo elegida la mejor anchoa de estos años.

Conservas Catalina es una empresa familiar formada en 1999. A lo largo de estos años ha ido desarrollando una gama de productos que se han ido posicionando entre los mejores dentro de sus categorías. 

Su elaboración es artesanal, mediante las técnicas tradicionales de sobado a mano, para conseguir siempre la mayor limpieza, la mejor presentación y el mejor sabor, siendo elaboradas siempre por manos expertas. Utilizan siempre la mejor materia prima, bocarte del cantábrico pescado durante la costera de primera, donde se consiguen las anchoas de mejor calidad.

Gracias a su esfuerzo, dedicación y pasión se han posicionado como una de las mejores conserveras del mundo y sus productos se han visto reconocidos por diferentes premios como el Great Taste. 

Comprar Anchoas Catalina

Año 2016 y 2017

Después de que conservas Catalina ganase la cata de la anchoa durante dos años consecutivos, Conservas Ana María tomó el relevo y ganó la Cata durante dos años consecutivos también. 

Felicidad doble para esta conservera familiar creada en 1997. Elaboran una amplia gama de productos aunque su producto más importante es la anchoa de Santoña. Realizan su elaboración a mano, con las mejores materias primas que seleccionan cuidadosamente de los caladeros.

Su amplia gama de productos la han convertido en un referente nacional de anchoas de Santoña.

Comprar Anchoas Ana María

Año 2018

El último año en el que se ha celebrado Conservas Miguel Ángel Revilla se ha alzado con el premio a la mejor anchoa de Santoña. Esta conservera lleva muy poco tiempo en el sector, comenzando su andadura en 2013 y dedicándose exclusivamente a la elaboración de anchoa de Santoña.

Su gran sabor y presentación consiguieron el premio en 2018. Siguen trabajando para mantener su calidad y revalidar su titulo.

¿Conseguirá Conservas M.A.Revilla ganar el premio este año y conseguir así ganarlo dos años consecutivos como Conservas Catalina y Conservas Ana María?

¡Eso es algo que no podremos saber hasta mayo! Lo que está claro es que la competencia es muy alta, ya que en Santoña se elaboran las mejores anchoas de Santoña y todas las conserveras trabajan con muchas pasión para conseguir la mejor anchoa de Santoña.

¿Has probado estas conserveras? ¿Cuál es tu favorita? Cuéntanos tus opiniones en un comentario.

Ver Anchoas de Santoña