Té negro: descubre sus propiedades y cómo prepararlo

¿De dónde sale el Té negro?

Este Té es hecho con las hojas de la planta Camellia Sinensis. Estas hojas se cortan y se dejan secar. De hecho, estas partes secas sirven para sacar otro tipo de preparaciones como el verde o el oolong.

El Té negro se saca de la fermentación de estas hojas. Se le dice ‘’negro’’ porque al final del proceso toma esta coloración. De hecho, una vez hervido el té, el agua toma también una coloración oscura.

En las tiendas de conveniencia y alimentos venden este tipo de Té en diversas preparaciones. En bolsa como una presentación más barata y en hojas secas para quien quiere un sabor más natural. Ya sea una u otra presentación, tienen distintas propiedades que lo han hecho ser el favorito del público español.

El secreto que nadie te menciona sobre este tipo de Té

Como pudiste leer un poco más arriba, el negro toma esa coloración porque las hojas secan se dejam fermentar para adquirir un nuevo sabor y una nueva textura. Gracias a la fermentación, este producto pierde los antioxidantes originales, que científicamente son denominados como polifenoles.

A cambio de los polifenoles, se generan otro tipo de sustancias como las teaflavinas. El secreto de estas sustancias es que se absorben casi en su totalidad, ya que un organismo sano alcanza a aprovechar el 94% de ellas.

¿Para qué sirve esto? Los Teaflavinas son también antioxidantes naturales, pero tienen otro tipo de objetivos: ayudan a la protección contra el cáncer, infecciones, diabetes y el corazón. De hecho, esto es importante mencionarlo, ya que estas propiedades se consideran de grado médico.

El té negro ha sido investigado arduamente por muchos departamentos de universidades mundiales. Esto es porque el proceso de fermentación fue un fenómeno magnífico que no se conocía hasta hace algunos años. El Journal of Agricultural and Food Chemistry mencionó que las teaflavinas pueden durar hasta 12 horas en la orina.

Lo que significa es que se absorbe en el intestino grueso de nuestro organismo, por lo que las moléculas se absorben y se metabolizan dentro del torrente sanguíneo, por lo que sí actúa directamente en los órganos, ya que entran de forma más limpia.

Los beneficios más conocidos del Té

Más allá del platicar acerca de enzimas o la forma de actuación de este producto, te queremos dejar los beneficios más importantes y conocidos de esta hoja fermentada.

Contiene cafeína

Este té, según los estudios, cuenta con un porcentaje de 2 a 4% de cafeína. Esto aumenta la cantidad pensamientos y el estado de alerta del cuerpo que ha ingerido el té. Aumenta la producción de orina, por ser un diurético totalmente natural. Además, es un tratamiento ante los síntomas del mal de Parkinson.

Osteoporosis y huesos

Se ha mencionado que este tipo de té puede ser un ayudante general contra la osteoporosis. Esto se debe a que afecta directamente a la densidad mineral ósea, ya que entra directamente a las fibras que componen el hueso. A las personas mayores de 65 años se les recomienda beber este tipo de infusión, al menos, 2 veces al día. También se menciona que el té reduce el riesgo de tener fracturas de cadera después de los 50 años.

Pérdida de peso

Así como su hermano el té verde, el té negro puede ser un buen auxiliar para las personas que quieran bajar de peso. Tanto el negro como el verde actúan gracias a las bacterias del intestino, cambiando las proporciones intestinales y fomentando la disgestión, la orina y la quema de grasa corporal. Una gran herramienta en contra de la obesidad.

Microbioma intestinal

En nuestro interior hay algunas bacterias buenas que actúan para el beneficio del cuerpo. Gracias a una mala alimentación, puedes tener un número menor de ellas, por lo que tu aparato digestivo puede estar en riesgo de padecer alguna infección. Esta infusión tiene un impacto positivo dentro del bioma intestinal, es decir, tiene una función parecida a los lactobacilos.

Ateroesclerosis

Esta infusión previene la terrible enfermedad de Ateroesclerosis. Esto se debe a que reduce el riesgo del endurecimiento de las arterias. Así mismo, es auxiliar en contra las enfermedades de la presión arterial.

Recuerda la ingesta moderada

Antes de comentarte el cómo prepararlo, quiero mencionarte que el Té negro cuenta con algunos efectos secundarios. Normalmente es por sus altos niveles de cafeína, por lo que puede aumentar la frecuencia cardiaca o provocar temblores nerviosos. Así mismo, en algunos casos puede provocar confusión o convulsiones.

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¿Cómo se prepara esta infusión?

Hay distintas maneras de preparar este té, pero si quieres aprovechar todas sus virtudes, debes de prepararlo de una manera precisa. El problema es que esta hoja es muy vulnerable a los cambios de temperatura; es decir, cambia radicalmente la frescura y el sabor con un error de este tipo.

Esta es la receta tradicional:

1.- Por a hervir agua como normalmente lo haces. Una vez que suelte el primer hervor, apaga o retira el agua.

2.- Una vez llegada el punto de hervor, coloca la bolsa de té preparado o una cucharadita de hojas secas. Sólo se tiene que dejar reposar de 3 a 5 minutos. De lo contrario, el té se haría demasiado amargo y fuerte, y a muchas personas les desagrada.

3.- Si necesitas endulzarlo, los expertos recomiendan utilizar miel o estevia de acuerdo a tu salud. Esto es porque el azúcar refinado daña la microbiota y le elimina muchos de los beneficios básicos.

4.- Afortunadamente se puede acompañar de otros elementos como la menta y el limón. No tendrán injerencias en el proceso de digestión y maximizará el sabor.

Todo esto es lo que tienes que saber acerca del Té Negro. Una variante del Té verde que cuenta con algunos beneficios para tu salud. Recuerda que tienes que prepararlo con una receta original.

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