10 recetas con Quinoa. Descubre sus posibilidades

Los ingredientes con muy buenos números nutricionales son importantes, como la quinoa. A continuación, te quiero dejar estas recetas con quínoa.

Estas son las mejores recetas con quinoa para el paladar

Muchas personas creen que la quinoa sólo se puede comer en ensaladas o sola. Pero las posibilidades gastronómicas de este alimento vegetal son inmensas. Si no sabes como comer el famoso arroz de los incas, te quiero dejar las siguientes 10 posibilidades.

Son recetas muy variadas y traté de colocar aquellas con ingredientes muy fáciles de conseguir en el mercado. Unas recetas sólo necesitan hacer algunas mezclas, mientras que otras requieren de un proceso mucho más elaborado. Dejo de lado el texto para mostrarte lo práctico.

Mini hamburguesa acompañada con aguacate

Primero necesitamos triturar un poco el ingrediente principal con aguacate, además de un poco de ralladura de zumo de limón y un poco de cebolla roja. Acompáñalo también con pimiento verde, tallo de cebolla y cilantro. Le damos la forma de hamburguesa y freímos ‘’la carne’’ con aceite hasta que estén bien doradas.

Acompáñala con pan mini y con las verduras de tu preferencia. SI quieres agregarle proteína, colócale queso.

El famoso saltado con brócol y verduras

Para esta receta con quinoa, toma un sartén amplio para saltear un poco de cebolla. Colócale un poco de zanahoria, además de brócoli y un poco de maíz cocido y el arroz inca. Espera hasta que tengan un color más intenso para mezclar todo eso con salsa de soja, miel y zumo de limón. Después de unos 5 minutos pruébalo para verificar el sabor.

Se sirve caliente, y puedes adornarlo con un poco de cebollino picado por encina y quizá un poco más de brócoli.

El bowl de los deportistas

Esta es una de las preparaciones con quinoa más energéticas e ideales para todo deportista. Toma una zanahoria, una calabaza, pimientos, brócoli y champiñones y córtalos en pequeños trozos. Estos se freirán en un sartén amplio, y tienen que ser perfumados con hierbas provenzales. Agrégale el carbohidrato precocido y mézclalos.

Sírvelo en un bowl amplio, y en la parte de arriba colócale un huevo frito para complementar la nutrición.

Fajitas con Azukis

Es una buena ocasión para combinar este pseudocereal conto con los azukis (pero le puedes agregar alguna otra leguminosa si no lo encuentras). Necesitas saltear un picadillo de las verduras de tu preferencia, junto con tomate y cebolla. Aderézalos a tu gusto y agrégale el arroz inca ya precocido.

Todo irá dentro de una tortilla de maíz o de harina, según tu gusto personal. Acompáñalo de una buena salsa o de guacamole.

Pimientos rellenos con salsa de tomate

Es una de las recetas más fáciles, pero tiene un sabor simplemente espectacular para cualquier ocasión. Pon a cocinar la quinoa con pimienta, albahaca, orégano y ajo en un sartén. Agrégale una salsa de tomate de tu preferencia (Puede ser comprada en un envase o hacerla tú mismo) y ponla a cocinar unos cuentos minutos.

Agarra pimientos de diferentes colores y pártelos a la mitad. Ásalos y agrégale el relleno que preparaste arriba. Si quieres, gratínalo para un mejor sabor.

Calamares Rellenos de Verduras

Esta receta deja un lado le veganismo para combinarlo con una proteína marina. Prepara el relleno con una fritura de zanahoria, arroz inca, tentáculos de calamar, y alguna otra verdura que necesites. Hazlo hasta que el color cambie y puedes sazonarlo a tu gusto con algún tipo de adobo. Todo va dentro de la cabeza de calamar.

Es una receta muy conocida, pero ahora se le disminuyen las calorías eliminando la carne de res y el huevo duro frito. Un buen platillo para comer.

Paella

Una de las recetas favoritas españolas y un clásico de la cocina mundial también se ha transformado para ofrecernos una receta con quinoa. Su proceso es muy similar al que estás acostumbrado para preparar la paella de cualquier región, pero sustituirás el arroz amarillo por este pseudocereal.

Lo mejor de este carbohidrato es que tendrá la capacidad de combinar con cualquier tipo de forma de paella, como valenciana, marina o de carnes.

El Salteado con Puerro y Zanahoria

Si necesitas volver a lo sano, este platillo es para ti. En un wok amplio, pon a saltear las tiras de puerro y la zanahoria, junto con algunas ramas de brócoli para darle color. Este proceso es mejor cuando se le agrega salsa de soja y zumo de manzana, ya que le ofrece ese contraste entre dulce y salado.

Una vez integrados todos los ingredientes, simplemente tienes que agregar la quinoa para que el platillo se complemente de una manera excelente.

El famoso rollo de col

Ahora si estamos tocando el límite de sano para pasar al lado completamente vegetariano. Si no te gustaron las recetas con carbohidratos o proteínas fritas, el rollo de col puede ser una excelente opción. Limpia 4 hojas grandes de col y ponlas a cocer con agua y sal, hasta que se ablanden un poquito.

En un sartén, pon a saltear la el arroz inca, espinacas, sal, pimienta y queso feta. Mete la mezcla en la hoja de col y enróllala. Hornea unos 10 minutos con un poco de caldo de col.

Un salteado más, pero con pollo

Es una receta con quinoa que se hace de manera rápida. Mezcla la quinoa precocida con verduras de tu elección y un poco de pollo cortado en tiritas finas. En tan sólo 10 minutos, tienes un platillo sano y delicioso para tu familia.

¿Dónde comprar este producto?

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