Beneficios del arroz integral. Disfrútalo con curry

El carbohidrato más consumido de todo el mundo es el arroz. Pero ahora te voy a presentar los beneficios del arroz integral, subespecie del grano que ya conoces.

El arroz integral: Una manera de disfrutar

Cuando vas a cualquier país, es casi normal encontrar platillos con arroz. No es por nada, pero el carbohidrato más famoso del mundo ha sido acompañante de muchas de las joyas gastronómicas del mundo. El problema es cuando la vida o la decisión propia te lleva a limitarlo gracias a un conteo de carbohidratos.

El arroz blanco cuenta con muchas ventajas, pero cuando estás en una dieta hipocalórica es limitado a un consumo medido. Pero los nutriólogos mencionan que una recomendación es el arroz integral, con el mismo sabor, pero con beneficios excelentes para la salud.

Por esa razón, te quiero mencionar a continuación los beneficios de este grano. Son variados, pero quizá suficientes para que puedas intentar cambiarlo en los platillos de tu próxima dieta. Continúa leyendo lo siguiente:

Los 6 beneficios de este grano

En resumidas cuentas, se pueden ver 6 grandes beneficios de este grano. La gran mayoría se debe a su naturaleza integral, pero déjame explicarte mejor en las siguientes líneas.

1.- La pérdida de peso

Una de las razones por las cuales los nutriólogos recomiendan mucho este tipo de arroz es porque es un gran auxiliar para perder peso. Primeramente, porque es rico en fibra, por lo que el metabolismo trabaja de manera activa y aprovecha todos los nutrimentos y acelera la pérdida de grasa.

Pero también porque este arroz es un poco más denso. Es decir, se queda en tu estómago y se expande, por lo que genera sensación de saciedad. Es por eso que puede ser un muy buen carbohidrato para comer entre comidas o en materia de snacks.

2.- Poder antioxidante

El arroz integral es una de las principales fuentes de antioxidantes si hablamos de granos y/o carbohidratos. Por esa razón puedes combinarlo con otro tipo de alimentos para evitar que tus células envejezcan y se pueda ver el deterioro total del cuerpo por falta de estos elementos en tu alimentación.

El comer este tipo de arroz también evitará retrasar la llegada del envejecimiento en partes notorias como el rostro. Además, hay que tener en cuenta que también es auxiliar para combatir enfermedades como el cáncer, Alzheimer y otras que afectan la mente y el cerebro.

3.- Fuente de fibra

He mencionado mucho a la fibra durante este artículo, pero hay que decir que su principal ventaja es precisamente esta. La fibra servirá, además de para perder el peso, regular el tránsito intestinal. Mejorará tu tarea de ir al baño sin necesidad de buscar otro tipo de medicamentos. Además, es una fuente más efectiva que otros cereales procesados.

Además de aliviar el estreñimiento, este tipo de arroz es un agente auxiliar en la prevención de cáncer de colon, una de las enfermedades mortales más comunes y provocadas por el ser humano. ¿Lo quieres poner en tu dieta?

4.- Los minerales que aporta

Aunque todo tipo de arroz cuenta con gran cantidad de minerales, el integral contiene un par que necesita tu cuerpo para seguir funcionando: Selenio y manganeso. El selenio es un gran auxiliar para aliviar problemas relacionados con el corazón y la artritis, pero también apoya en problemas surgidos en las articulaciones.

Por otro lado, está el manganeso. Si requieres fortalecer tu sistema nervioso, este es el auxiliar perfecto, por lo que evitar estos graves problemas. También hay que mencionar que los niveles de colesterol bueno se ven aumentados.

5.- Una fuente de energía

Lejos de los beneficios para prevenir enfermedades, hay que mencionar que el arroz integral es una excelente fuente de energía. De hecho, los nutricionistas deportivos lo recomiendan como un snack después de entrenar, sobre todo si se combina con carne. Los deportistas también pueden aprovechar la capacidad para reparar los tejidos.

6.- Vitaminas que requieres

Algunos investigadores mencionan que las vitaminas están presentes en este grano. De hecho, gracias a eso el arroz te ofrece vitaminas que son esenciales para el sistema inmune y el sistema nervioso. No te enfermarás, en pocas palabras.

¿Cómo comerlo? La receta que te prometimos

Si recuerdas el título, te mencionamos que te íbamos a mencionar una receta de arroz integral con curry. No te preocupes, que no se nos ha olvidado, así que toma nota.

¿Qué ingredientes necesitaré?

Obviamente requerirás de 400 gramos de arroz integral. Además, necesitas de 3 dientes de ajo, una cebolla, 2 cucharadas de curry, un pimiento, caldo de pollo o de verduras según tu preferencia y ralladura de limón.

Esta es la preparación

1.- Lo primero que tienes que realizar es cortar la cebolla, los ajos y el pimiento en cuadros pequeños. Ponemos un sartén con aceite de oliva a calentar y doramos todo por más o menos 4 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.

2.- Una vez pasado ese tiempo, le podemos agregar el arroz previamente lavado y enjuagado. Después de un par de minutos o hasta que el arroz esté dorado, le agregamos el curry poco a poco junto con un poco de sal y pimienta a gusto. Movemos hasta mezclar todos los ingredientes.

3.- En un recipiente tenemos que tener el caldo elegido y la ralladura de limón. Una vez que el arroz esté mezclado, le agregamos el caldo. Aunque el tiempo estimado de cocción será de 18 minutos, recuerda que es diferente en cada olla, por lo que tienes que probar que el grano esté suave pero que no se deshaga.

4.- Apagamos el fuego y tapamos el sartén o la olla. Dejamos así por unos 5 minutos y tu preparación estará lista para comer.

Recuerda que el arroz integral es uno de los granos más importantes para una dieta balanceada, pero si le pones un poco de curry, te quedará una preparación simplemente espectacular.

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