¿Qué cuidados debo de tener en una barbacoa?

¿Harás una barbacoa este fin de semana? Quizá tengas que tener en cuenta estos cuidados para hacerla segura y cómoda para ti. ¡Adelante con los consejos!

Cuidados en la barbacoa: ¿Por qué son importantes?

Invitas a tus amigos. Preparas el carbón y comienza a preparar la carne. Suena algo completamente rutinario, pero es una actividad peligrosa que ha provocado accidentes de todo tipo. Incluso hay quien ha muerto en una típica reunión de jardín.

Aunque suena drástico, la parrilla, el fuego, la temperatura y el viento son ingredientes perfectos para un accidente. El motivo de este texto es mencionarte cuidado en la barbacoa que debes de tener en cuenta para que todo se realice de manera segura. Son consejos muy básicos, pero serán importantes.

1.- Cuida el viento

Cuando comemos afuera es normal que el viento corra, pero a veces lo hará muy fuerte. Esto puede ser peligroso para ti, ya que el viento es importante para que el fuego se realice, por lo que tu carbón puede prender aún más. Esto puede ser peligroso para el término de tu carne…pero también para el ambiente.

Con el viento se puede levantar todo tipo de material caliente, como chispas y carbón. Si cae en un poco de pasto o madera seca, es posible que se haga un incendio en tu hogar o un incendio forestal en algún parque nacional. Aquí sólo tienes que poner tu parrilla en función del viento o simplemente taparla cuando corra mucha brisa.

2.- El combustible correcto

Cuando vas a la tienda a comprar cosas para tu barbacoa, verás que hay combustibles ideales para encender la leña o el carbón. Estos son realizados con ingredientes no tóxicos y que disminuyen completamente el riesgo de explosión. Siempre úsalos, aunque también está la opción de prender el carbón manualmente.

Nunca, en verdad, uses otro tipo de combustible más que el creado para esto. Hay personas que usan alcohol y hasta gasolina, dejando de lado la gran cantidad de riesgos que esto conlleva. Te puedes quemar, te puede explotar el bidón de gasolina y hasta te puedes intoxicar por las partículas que se quedarán en tu carne.

3.- Nunca quites los ojos de encima

Las parrillas parecen inofensivas. De hecho, al ser un espacio muy delimitado, creemos que los accidentes pasan en muy contadas ocasiones. Uno de los cuidados que debes de tener en cuenta es que nunca le debes de quitar los ojos de encima a tu barbacoa, ya que un descuido puede ser fatal para ti.

Lo menos que puede pasar es que tu carne se pase de cocción por unos minutos sin supervisión. Pero cuando manejas fuego, un segundo es importante para evitar que una chispa salga fuera de tu control y provoque un incendio.

Además, en algunos sitios ideales para estas reuniones tienes que tener un extintor muy cerca, esto para evitar que el daño se incremente y se convierta en algo incontrolable. Lo mejor es siempre tener responsabilidad.

4.- La correcta limpieza

Nuestra compañera de mil batallas. Nuestra parrilla nos sirve para un evento social, para atender a nuestros amigos en las noches de Champions League y hasta para impresionar a nuestros padres. Pero todas esas comidas la ensucian y dejan partículas en el área del carbón y en el área metálica de nuestro utensilio.

¿Por qué es importante la limpieza? Porque la barbacoa se nos puede salir de control. Puede haber restos de combustible que se prenda tras alcanzar cierta temperatura. Pero lo peor que te puede pasar es que se encienda algunas partículas de basura fuera de tu control, provocando incendios o quemaduras. ¿Verdad que tenemos razón?

5.- Siempre en exteriores

Este consejo parece ser algo ‘’fuera de contexto’’. Seguro estás pensando que una barbacoa tiene que hacerse a fuera siempre. Pero no sabes la cantidad de personas, sobre todo en suburbios como Madrid, que utiliza una parrilla en su casa. Esto es algo que tienes que evitar el cien por ciento de las ocasiones, ya que te evitará muchos problemas.

Estos cuidados los tienes que tomar en cuenta. Una barbacoa puede generar gases tóxicos que harán que te enfermes, sobre todo en sitios sin ventilación alguna. Además, aplica todo lo que te hemos comentado anterior mente: una chispa fuera de control hará que tu casa termine por quemarse. Sé prudente, por favor.

6.- Otros consejos básicos

Algo primordial que tienes que tener en cuenta es que la parrilla no tiene que ser manipulada por un niño. Cualquier cantidad de historias de terror acerca de niños quemados por irresponsabilidad hay en la prensa, por lo que siempre es necesario que tengas mucho cuidado con tus hijos o los pequeños invitados.

Además, sobra decir que tienes que manipular todo lo de tu barbacoa con los utensilios de cocina pensados para ello. Pinzas, espátulas y algo para mover el carbón siempre es necesario. Un carbón prendido puede provocarte quemaduras que van del primer y hasta el tercer grado, que son irreversibles.

Por último, quiero cerrar mencionándote que tienes que comprar carbón de buena calidad. El carbón de buena calidad sólo hará ligeras brazas para cocina, y no prenderán como si de una antorcha se tratase. Además, suelen apagarse tras unas horas de uso, por lo que un descuido quizá no sea tan malo

¿Harás una barbacoa? Te invito a seguir estos consejos para que todo el proceso se haga satisfactoriamente.

Ahora que ya sabes los cuidados, compra aquí uno de los mejores chorizos para la parrilla