Las mejores tapas y aperitivos con latas de Conservas

Las latas de conservas no son sólo para emergencias. Te voy a mostrar las mejores tapas y aperitivos para preparar cuando tengas tiempo.

Unas recetas de latas de conservas ideal para ti

Seguramente quieres cocinar algo excelente, pero no tienes ninguna clase de tiempo por estudiar o trabajar. Por esa razón te voy a mostrar como utilizar estas latas en unas recetas que te recomiendo personalmente. ¿Estás listo para sorprender a tus amigos o familiares? Entonces imprime toda esta página.

1.- Brocheta de mejillones en escabeche con queso manchego y cherrys

Primero te quiero mostrar una receta diferente de hacer una brocheta, lejos de una parrilla o carne de res. Lo bueno es que necesitas de pocos ingredientes y que puedes encontrar en casi cualquier supermercado.

Estos son los ingredientes que necesitas:

•          Mejillones en escabeche
•          Queso manchego partidos en dados y muchos
•          Tomates cherry lavados y bien presentados

El método de cocción es bastante sencillo y, te recuerdo, no necesitas ni carbón ni una parrilla. Toma un pequeño palo para madera y coloca los ingredientes en este orden: tomate cherry, queso manchego grande, mejillones, tomate cherry, queso manchego grande y mejillones. De ahí, está listo para comer y puedes acompañar con aceite de oliva.

2.- Arroz de calamares de lata

El arroz es un elemento muy presente en la mayoría de las cocinas españolas y del mundo. Lejos de la paella, hay muchas preparaciones que puedes hacer en este momento, y lo mejor es que puedes aprovechar unas latas de conservas que tengas ahí, sobre todo si son los calamares rellenos.

Los ingredientes que necesitamos son:

•          2 latas de calamares rellenos
•          1 lata de calamares en su tinta
•          400 g de arroz de grano redondo
•          1 lata de cebolla frita
•          1 diente de ajo
•          1 brik de caldo de pescado

Primero, en un sartén, colocamos un poco de aceite. Sofreímos el diente de ajo picado, añadimos cebolla y removemos por unos minutos. Una vez que cambie de color, colocamos los calamares rellenos y los calamares en su tinta. No es necesario partir, pero si los sientes muy grandes puedes hacerlos en dos o tres trozos.

Cuando los calamares estén a punto de estar listos, agregamos el arroz y removemos por 5 minutos a fuego medio. El carbohidrato se llenará de la grasa del pulpo. A partir de ahí, subimos el fuego y añadimos el caldo y un vaso de agua extra. Con el fuego alto, esperamos 8 minutos y bajamos el fuego hasta lo más posible. Reposamos y servimos así caliente.

3.- Lentejas cítiricas con atún

En esta ocasión vamos a utilizar un par de latas para estas recetas con latas de conservas. En esta ocasión vamos a utilizar las bondades proteicas de las legumbres con la fuente principal de alimentación del atún. Además, sólo requerimos una cebolla roja cruda para complementar la receta.

Los ingredientes que vamos a necesitas son los siguientes:

•          Atún claro, de agua de ser posible
•          Lentejas cocidas, en lata o preparadas manualmente
•          Cebolla roja cruda
•          Aceite de oliva
•          Zumo de limón

El verdadero ambiente de Guadalajara, España, llega con esta receta de alto nivel. Lo primero que requerimos es abrir el atún y combinarlo con las lentejas. Removemos muy bien y complementamos la receta con el trozo de cebolla roja. Por último, mejor colocamos aceite y zumo de limón al gusto.

4.- Habitas con langostinos y mermelada de pimiento de calidad

Una de las recetas que más me gustan por ser muy sanas y con un toque gourmet de alto nivel. Aunque necesitarás ‘’algo más’’ que simples ingredientes de super mercado, el resultado final es simplemente espectacular, especialmente si lo combinas con algunos camarones cocidos o preparados a tu elección.

Los ingredientes que vamos a necesitas son los siguientes:

•          2 botes de habitas en conserva de aceite
•          20 langostinos cocidos
•          1 bote de mermelada pimiento rojo
•          menta fresca
•          vinagre balsámico o crema de balsámico

Escurrimos completamente las habitas y aprovechamos los langostinos cortando y reservando las colas. Después, tomamos un plato y servimos las habas como fondo del plato. Luego , colocamos los langostinos y la mermelada. Adornamos con la menta picada, la reducción de vinagre balsámico y la crema.

5.- Setas con mollejas confitadas y grasa de pato

Aquí tenemos algo que es todo lo contrario a lo anterior. Aunque utilizarás latas de conservas, si necesitas de más ingredientes para hacerlo completamente. Pero, el resultado es simplemente extraordinario, aunque si hay que decir que es un poco más grasoso, por lo que si estás a dieta te recomiendo evitarla completamente.

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

•          1 bote de llanega negra de 350 g
•          1 bote de llanega blanca de 350 g
•          1 lata de mollejas de pato confitados de 400 g
•          1 diente de ajo
•          perejil
•          pimienta negra

De la lata, sacamos la molleja y la limpiamos muy bien de la grasa. Esta molleja la partimos por la mitrad. También, aprovechamos para escurrir muy bien las setas y luego lavarlas completamente.

En un sartén caliente, ponemos la grasa de pato y añadimos las mollejas a tu gusto, pero te recomiendo todas las que hay. Las dejamos dorar y posteriormente le agregamos las setas. Salteamos todo por algunos minutos y luego agregamos el diente de ajo picado.

Por último, espolvoreamos todo con pimienta negra y perejil picado. Después, un poco de aceite de oliva incrementará el sabor.

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