4 recetas de arroz lejos de la paella

¿Mucho arroz en tu alacena? Entonces hemos llegado con mucho tiempo. Prepara estas recetas de arroz que seguramente te gustarán.

6 recetas de arroz fáciles para hacer siempre

Es momento de incrementar tu recetario. A continuación, te voy a mostrar estas recetas de nuestro baúl de los recuerdos:

1.- Arroz Chino tradicional casero

El arroz chino es extraordinario, principalmente por su sabor y la combinación de ingredientes que tiene. La verdad es que prepararlo es sumamente fácil y necesitamos lo siguiente:

•          Arroz blanco refrigerado la noche anterior.
•          Manteca de cerdo para un sello personal o aceite vegetal
•          Pollo, gambas y res. Si se te antoja, puedes agregarle pavo y hasta chuleta
•          Vegetales como zanahoria, apio, guisantes, cebolleta y jengibre, además de los clásicos brotes de soja.
•          Huevo en tortilla.

Se prepara de la siguiente manera:

1-      Ponemos a calentar un wok muy profundo y le colocamos la grasa que hayamos elegido. Salteamos las carnes por unos 4 minutos o hasta que estén bien cocidas. Sacamos y reservamos.

2-      Luego hay que agregar una cucharada extra de grasa y le colocamos el jenjibre sin que se queme. Luego agregamos la zanahoria, el apio, la soja y los vegetales que hayas escogido. Sazonamos con sal y salsa de soja

3-      A las verduras le agregamos el huevo previamente cocinado y las carnes. Mezclamos muy bien hasta que todo esté bien integrado.

4-      Agregamos el arroz poco a poco para mezclarlo totalmente bien. Aquí probamos de sal y todo estará listo.

Bolitas de arroz con salsa marinara

Una receta de arroz que sin duda alguna les encantará a tus hijos o a los pequeños de la casa. Es una clásica receta de Nueva York, que te ayudará a terminar con todo lo que hay en tu alacena. Estos son los ingredientes:

•          2 tazas de arroz blanco cocido y refrigerado
•          Media taza de queso parmesano rallado
•          3 huevos completos
•          8 cubitos de mozarella fresco pequeños
•          Pan rallado o pan para capear
•          Aceite para freír
•          Salsa marinara

Tienes que seguir los siguientes pasos para realizar esta receta

1-      Primero colocamos una olla grande y gruesa a calentar a fuego medio. Debemos de agregar el suficiente aceite vegetal para cubrir las bolitas que haremos

2-      En un tazón, colocamos el arroz, el parmesano rallado y un huevo completo. Usamos las manos para combinar bien

3-      Tomamos una pequeña porción de la mezcla anterior en la palma de tu mano. Colocamos un cubo de queso mozzarella y cubrimos bien para hacer unas pequeñas bolitas. Repite este paso las veces que sean necesarias.

4-      Batimos 2 huevos. Sumergimos las bolitas de arroz y luego cubrimos con pan rallado. Ponemos a freír cada bolita hasta que estén bien cocidas. Sirve con la salsa.

3.- Arroz Gohan estilo Sushi

Ya tenemos una receta china, pero obviamente no íbamos a dejar de lado la cocina japonesa, que siempre se construye a base de arroz. En esta ocasión te quiero presentar un Arroz Gohan estilo Sushi, y lo puedes preparar de manera muy fácil. Los ingredientes que necesitas son los siguientes:

•          Una taza completa de arroz
•          Agua hirviendo. Más o menos 2 tazas
•          Dos paltas
•          Proteínas como camarón, pollo o salmón
•          Cebollín
•          Ciboulette
•          Queso crema
•          Sésamo
•          Salsa de soya

La preparación se hace de manera muy fácil:

1-      El arroz lávalo muy bien con agua hasta que el líquido salga casi transparente y bien limpia.

2-      En una olla, hay que poner a cocer el arroz con el agua hirviendo. No es necesario freír, ya que es la receta japonesa

3-      Cuando el arroz esté cocinado y blando, servir en cada uno de los platos. Mientras tanto, pon a freir todas las verduras y la proteína, con un poco de salsa de soja para darle ese toque asiático

4-      Agrega un cebollín cortado, el ciboullete y el queso crema. Listo para comer, como si estuvieras comiendo sushi.

4.- Arroz con atún y vegetales

Ahora que estamos a vísperas de primavera, es momento de ofrecer una receta de arroz muy fresca, ideal para los días de calor. El Arroz con atún y vegetales necesita estos ingredientes:

•          Medio kilogramo u 8 latas de atún fresco
•          Medio kilo de arroz
•          1 pimiento rojo y uno verde
•          Guisantes, más o menos 100 gramos
•          2 cebollas
•          2 ajos
•          2 tomates maduros y listos para triturar
•          Aceite de oliva y azafrán para la cocción.

La preparación se hace así:

1-      Comenzamos por sacar de la lata el atún o simplemente trozar la carne en el caso de comprarlo completo. También, cortamos muy finos los pimientos, las cebollas y ajos

2-      En una olla para arroz, ponemos a freír un poco el aceite y la sal. Cuando comienza a blanquear, sacamos el atún para que no se seque. Un paso muy importante

3-      En el mismo aceite del atún, colocamos todas las verduras, menos los guisantes y los tomates. Esperamos unos 10 minutos y agregamos el tomate y los guisantes.

4-      Cerramos la receta con el arroz cocido, el zafrán y listo.

Te ofrecí muchas recetas de arroz que puedes hacer cualquier día de la semana. Te recomiendo mucho prepararlas cada semana, para que tengas un mes de delicioso alimento. ¿Listo para ponerte el mandil?

En AnchoasDeluxe tenemos el arroz gourmet para lo que necesitas. Aquí lo puedes comprar