Formas únicas de preparar el chocolate que sirves caliente

El chocolate que sirves caliente también es conocido como chocolate amargo, chocolates en tableta o cocoa pura. Aquí algunas recetas que te encantarán.

El chocolate que sirves calientes siempre es excelente

En época de frio, una buena taza de chocolate caliente es una de las mejores experiencias de toda la vida. Pero hay que decir que hay más formas de probarlo que la clásica receta del chocolate que sirves caliente. De hecho, hay que admitir que es un ingrediente gourmet bastante usado en la mayoría de las recetas de los postres.

Aunque la tradición marca que tienes que hacer chocolate hirviendo con un poco de leche, en AnchoasDeluxe queremos darte algunas maneras de sorprender a tu familia con todas esas tabletas que quedaron ahí en el invierno.

Todos los chocolates que necesitas para las recetas, los encontrarás desde aquí.

Te dejo recetas al pie de la letra

1.- Mousse de chocolate amargo

Lo primero que te quiero dejar es uno de los postres más ricos de todos, que puede servir como relleno de tortas o como un alimento frío para consentir a los niños. El Mousse literalmente tendrá un sabor amargo, pero todo esto le ofrecerá a tu familia algo diferente para acompañar las comidas.

Los ingredientes que necesitamos son:

•          180 gramos de nuestro chocolate preferido
•          Un poco de azúcar
•          2 claras
•          50 gramos de crema o, en su caso, queso crema
•          2 yemas de los huevos
•          Un poco de manteca de cerdo

Lo haremos así

1.        Comenzamos derritiendo a baño maría el chocolate con la manteca.
2.        En otra olla, necesitamos hacer un merengue con las claras y el azúcar, teniendo mucho cuidado de no cocinar ambas cosas. Con una batidora tendremos la consistencia que necesitamos para esta receta.
3.        Una vez que el chocolate esté derretido, agregamos las yemas e incorporamos la crema. Mezclamos muy bien hasta tener una mezcla completamente homogénea.
4.        Mezclamos con el merengue y reservamos por 2 horas. El Mousse ya está listo para comer cuando quieras.

2.- Budín de Chocolate

Sin duda es uno de los postres favoritos de todos nosotros. Muchos niños llegan a un restaurante a pedir un budín perfectamente hecho, pero no necesitas gastar dinero en hacerlo. Esta receta es como las que nos hacía la abuela, por lo que trataremos de siempre mantenernos fiel a lo que dicta.

Los ingredientes que necesitamos son:

•          80 gramos de chocolate
•          Media taza de mantequilla
•          1 taza de leche
•          Vainilla
•          2 huevos completos
•          Harina en dos tazas
•          Dos tazas de azúcar o al gusto
•          Polvo para hornear y sal

Lo haremos así

1.        Comenzamos derritiendo el chocolate y la mantequilla en una olla y con mucho cuidado de no quemar ambas cosas
2.        Una vez líquido, lo colocamos en un bowl y agregamos el azúcar al gusto. Comenzamos a batir a velocidad media y luego agregamos los dos huevos completos para seguir batiéndolo
3.        Cuando tengas una mezcla homogénea, agregamos una taza de harina mientras bates la mezcla. Además, las 2 cucharitas de polvo para hornear y la pizca de sal.
4.        Agregamos la leche, la otra taza de harina y un par de cucharitas de esencia de vainilla. Seguimos batiendo hasta juntar todo.
5.        Engrasamos la budinera, colocamos la mezcla y horneamos 35 minutos a 175 grados centígrados.

3.- Risotto de chocolate amargo

Te voy a dejar una fantástica preparación con chocolate caliente, que no será muy dulce para que todas las personas lo puedan comer sin ningún tipo de problemas. El Risotto por lo regular no está contemplado en la lista de los postres favoritos de todos, pero la verdad es que estamos en un error. Es ideal para los amantes de lo delicioso.

Los ingredientes que necesitamos son:

•          Una corteza completa de naranja
•          Algunas ramitas de canela
•          900 mililitros de leche entera
•          100 gramos de chocolate rallado
•          1 cucharadita de canela molida
•          150 gramos de arroz para risotto
•          3 cucharadas de cacao en polvo. Es importante que sea sin azúcar.

Lo haremos así

1.        En un Bowl grande colocamos el cacao en polvo, la canela molida y el azúcar. Mezclamos bien
2.        Agregamos 4 cucharadas de leche y lo calentamos a fuego moderado. Aquí añadimos la naranja y el arroz para risotto
3.        Esperamos hasta que el arroz esté cocido, que tendrán que pasar unos 20 minutos
4.        Quitamos la corteza de naranja cuando esté 100 por ciento cocinada la preparación. Aquí, añadimos el chocolate amargo para que se pueda fundir sin problemas.
5.        Sírvelo y adorna con un poco de canela

4.- Trufas

Por último, te quiero dejar una receta de chocolate caliente que es muy fácil de hacer, además de ser una delicia para regalar. Pueden ser buenas botanas o simplemente postres para una cena inolvidable.

Los ingredientes que necesitamos son:

•          Tableta de chocolate amargo
•          1 huevo
•          1 cucharada completa de coñac
•          125 gramos (una barra) de mantequilla

Lo haremos así

1.        Lo primero que tenemos que hacer es derretir la mantequilla y el chocolate a baño María. Una vez fundidos todos los ingredientes, agregamos el coñac y revolvemos.
2.        Batimos la clara del huevo hasta el ‘’punto nieve’’.
3.        Tomamos la mezcla de chocolate y le agregamos la yema del huevo. Posteriormente le ponemos la clara batida y comenzamos a mezclar todo hasta conseguir una mezcla sólida y consistente.
4.        Formamos pequeñas esferas y estamos listos para comer.
5.        No hay duda de que el chocolate que se sirve caliente tiene algunas preparaciones ideales para sorprender a toda tu familia.

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