Cómo hacer huevos poche

¿Quieres algo rápido y fácil de preparar? Entonces los huevos poche son para ti. A continuación, te voy a enseñar como prepararlos de una manera fácil y rápida.

Vas a necesitar aceite de oliva virgen extra. ¡Nosotros tenemos el mejor! 

¿Cómo puedo cocinar un huevo?

El huevo no sólo se hace revuelto o frito, como siempre lo comemos en el desayuno. Puede cocinarse con todo y cáscara, y hay algunas maneras que sin duda te encantarán. A continuación, va la lista:

Huevo pasado por agua: con el agua hirviendo, necesitamos cocinarlo sólo 3 minutos. Lo retiramos y lo pasamos por agua fría. La clara es gelatinosa y la yema permanece como líquida.

Huevo duro o cocido: una receta clásica, ya que es usado en muchos platillos. Simplemente hay que dejarlo hervir por 10 minutos y estará más que listo.

Huevo a baja temperatura: ahora se ha puesto muy de moda esta preparación. Tenemos que preparar al huevo a temperatura constante, a unos 65 grados centígrados. La consistencia queda como una yema más o menos líquida y la clara sólida, pero no tanto.

Huevo Poche: cocinamos el huevo sin la cáscara en agua hirviendo. Pero, hay que tratar el producto para que tanto la clara como la yema no se separen.

Entonces, ¿Cómo preparar el huevo poche?

¿Quieres preparar el huevo poche? Entonces necesitas de la receta original y la más fácil de hacer. No te preocupes, la mayoría de los ingredientes los puedes encontrar en tu alacena, pero también en tu supermercado favorito.

Los ingredientes que vamos a necesitas son:

• 1 huevo fresco, del tamaño de tu preferencia y que cuente con su cáscara sin grietas para que el producto esté fresca.
• Un papel film, necesario para la cocción.
• Aceite de tu preferencia. Si es de oliva, puede tener un sabor increíble.
• 1 taza de tamaño regular.

Lo vamos a preparar de la siguiente manera:

1. Lo primero que vamos a hacer es tomar la taza de tamaño normal. Ahora, lo que necesitamos es forrarlo con papel film por dentro. Lo ideal es que sobresalga, ya que necesitaremos manipularlo después.
2. Después, el papel hay que engrasarlo con el aceite. Esto debes de hacerlo con mucho cuidado, ya que, si le agregas aceite de más, puedes arruinar la receta.
3. Cascamos el huevo con cuidado. Nunca debes de dejar que un pedazo de cáscara entre. Aquí, le tienes que echar sal para que tu preparación sea de alto nivel.
4. Ahora, tenemos que cerrar el papel film como si fuera un paquete (una pequeña bolsa de dulces, por ejemplo). Esto lo vamos a atar con hilo de cocina. Trata de que no quede aire dentro del papel.
5. Ponemos a hervir agua. Cuando comience a soltar ligeras burbujas, metemos el paquete. Por unos 4 minutos.
6. Con mucho cuidado sacamos la bolsa de plástico. Ahora, tienes que introducirlo en agua fría para cortar la cocción.
7. La preparación está lista.

Algunos consejos para que tu preparación sea la mejor de todas

Para aumentar el nivel de tu preparación, puedes realizar los siguientes consejos:

• Siempre elige los huevos más frescos. Al estar más frecos, la técnica del escalfado se hará de una manera más fácil.
• Si tienes huevos más viejos, agrega vinagre al agua para que la clara se contraiga más.
• A lo mejor no quieres comer el huevo ahora. Entonces, lo que tenemos que hacer es introducir la preparación en agua con hielo para cortar la cocción de manera firme.
• Para calentarlo, te recomiendo introducirlo en agua caliente por sólo unos segundos.
• Jamás quedará el huevo cocido de manera perfecta. Entonces, lo que tenemos que hacer es cortar con tijeras los sobrantes para hacerlo estético.

De regalo 2 recetas para huevo poche

Ahora, te regalaremos 2 recetas para que tus huevos poche sean lo mejor de la cocina. Pon atención.

Con crema de alcachofas

Los ingredientes que vamos a utilizar son los siguientes:

• 4 huevos ya trufados utilizando la técnica que acabas de leer.
• Jamón Ibérico. Lo mejor es hacerlo en forma de taquito, ya que se servirán junto con los vasos.
• 2 o 3 alcachofas cocidas. Además también podremos necesitar los recortes de las alcachofas rellenas.
• Ajo. Con un diente pequeño bastará.
• Pimienta negra que esté recién molida.
• Aceite de trufa y aceite de oliva virgen extra. Estos son necesarios para el sabor y el olor de tu preparación.
• Sal fina y sal Maldon.
• Cebollino fresco y picado.

El Aceite de trufa que necesitas para esta receta, lo tenemos al mejor precio. 

Lo vamos a elaborar de la siguiente manera:

1. Primero vamos a elaborar la crema. En una batidora, colocamos las alcachofas, sal al gusto, la pimienta que acabamos de moler y un diente de ajo. Además, le agregamos un chorro de aceite de oliva y comenzamos a batir hasta que tengamos una crema fina.
2. Ahora, preparamos los huevos como pudiste leer arriba.
3. Cortamos el jamón y el cebollino para tenerlos listos para la preparación.
4. Lo que vamos a hacer es tomar un vaso. Le agregamos 2 cucharadas de la crema de alcachofas. Luego colocamos el huevo poché y adornamos con el jamón y el cebollino.
5. Al final añadimos la sal Maldón y el aceite de trufa negra.

Con jamón ibérico y patata trufada

Ahora va esta receta con patata y algo del jamón que te sobró de la receta anterior. Los ingredientes que vamos a necesitas son:

• 4 huevos ya pochados con la receta anterior.
• 4 patatas medianas o 6 pequeñas.
• Aceite de oliva virgen extra y aceite de trufa negra.
• Leche
• Sal

Lo vamos a elaborar de la siguiente manera:

1. Comenzamos preparando el puré de patata. Cocemos las patatas por 40 minutos y, cuando estén blandas, las trituramos. Después, añadimos poco a poco la leche y el aceite de oliva hasta tener la famosa textura del puré.
2. Preparamos los huevos como te enseñamos arriba.
3. Tomamos un vaso. Agregamos el puré de patata, luego el huevo y decoramos con el jamón. Para aromatizar, le echamos un chorro de aceite de trufa.

¿Te gustan los huevos poche? ¡A nosotros nos encanta! Entonces prepáralos de esta manera genial.