Anchoa y Salmón: La reunión perfecta

¿Algo nutritivo y lleno de grasas naturales y proteínas magras? Conoce nuestra receta de Anchoas y Salmón, simplemente imperdible.

Tenemos una gran variedad de Anchoas ideales para esta preparación. Conócelas. 

¿Qué ingredientes necesito para la Anchoa y Salmón?

Si quieres algo más sano que las preparaciones anteriores, esta es una de las recetas que mejor va contigo. Hay que decir que es un poco más costosa que algunas que te hemos presentado, pero sin duda alguna vale mucho la pena.

Ingredientes:

• Necesitas una anchoa grande por cada filete de salmón que requiere.
• Además, compra 3 pimientos rojos,
• 3 dientes de ajo,
• la harina,
• un huevo completo
• sal al gusto.

¿Cómo preparar la receta de Anchoa y Salmón?

Ahora sólo queda la receta. Es un poco más difícil, especialmente porque se necesita tener muy en cuenta la cocción del salmón. Además, necesitas tener siempre en cuenta en tipo de anchoa que utilizarás.

Elaboración:

1. Limpia las anchoas y los pimientos; al pescado quítale las tripas, la piel y la cola y a los pimientos córtalos en julianas. Aquí necesitas pescados grandes, ya que lo que tienes que hacer es rellenarlos con los filetes de salmón, todo para aplastarlos hasta que se peguen y no se salgan.
2. Pasa la mezcla de pescados por huevo y harina, para después freírlos un poco en aceite caliente hasta conseguir la consistencia que desees. Recuerda que para reducir calorías puedes utilizar pan integral no absorbente y aceite de oliva, y lo mejor es que el sabor no cambiará en mucho
3. Acompáñalos con una ensalada de pimientos asados y con un buen vino blanco. También puedes ocupar un poco de arroz integral para que la receta quede de manera perfecta. Si no encuentras salmón, puedes agregarle un poco de res, aunque la receta no quedará como esperas.

Ahora que ya te mencionamos cómo hacerla, lo mejor es prepararla cuando tengas algunos invitados especiales.

Si el salmón que elegirás es natural, entonces va bien con una de estas anchoas con oliva.