Buñuelos de cebolla, anchoas y pepinillos. ¿Te la vas a perder?

Ahora vamos con un plato para verano. Te presentamos la receta de Buñuelos de cebolla, anchoas y pepinillos.

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¿Qué ingredientes necesito para la receta de Buñuelos de cebolla, anchoas y pepinillos?

Si lo que necesitas es un platillo excelente para el verano y para degustar algo estilo ‘’tapa’’, sin duda alguna esto te servirá. Vamos a combinar un trio de ingredientes que tienes en tu hogar, como los son los pepinillos (si son de conserva, mucho mejor), las anchoas de santoña y el protagonista principal de muchos platillos: La cebolla.

Ingredientes:

• Necesitamos 100 gramos de cebolla o una entera
• 3 pepinillos en vinagre.
• Requieres, para una porción de 4 personas, 4 filetes de anchoas sin sabor extra,
• además de 2 huevos para hacer el empanizado.
• para darle un toque especial a la recta, te recomiendo medio vaso de cerveza y un limón.
• Esto también tiene que ir con 100 gramos de harina,
•  unas alcaparras, un poco de ajo,
• perejil
• aceite para freír.
• Todo lo acompañarás con una ensalada verde o con un poco de arroz a tu gusto, por lo que tenlo en cuenta antes de seguir.

¿Cómo realizo esta receta?

Elaboración:

1. Después de conseguir los ingredientes tienes que cortar la cebolla en trozos pequeños, ya que irán dentro del buñuelo. 
2. Colócalas en un bowl junto con los pepinillos también picados y una cucharada sopera de alcaparras.
3. En una picadora, coloca el ajo cortado finamente, el zumo de limón y un poco de harina tamizada.
4. Comienza a hacer como una masa de sabor, para después agregarle las anchoas y la cerveza, junto con los huevos.
5. A partir de aquí la masa se hará más fina, por lo que tienes que meterla al congelador para que la consistencia mejore.
6. A la mezcla colócale un poco de pan molido y vuelve a amasar, para después freírlos en modo de esfera con suficiente aceite. Sirve rápidamente, ya que frio puede saber algo diferente.

¿Una recomendación de anchoas? Esta conserva va excelente con los buñuelos.