La nutritiva receta de Milhojas de anchoa con berenjena

Probar anchoas y cuidar tu salud es posible. Lee a continuación nuestra receta de Milhojas de anchoa con berenjena.

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¿Qué ingredientes necesito para la receta de receta de Milhojas de anchoa con berenjena?

¿Sabías que nuestras conservas de anchoas pueden ser protagonistas principales de platillos equilibrados y con una gran nutrición? Pues te voy a mostrar una opción bastante interesante y original, que sin duda alguna funcionará como un aperitivo o como la comida principal para tu próxima reunión.

Este pastel tiene los ingredientes para formar la base de nutrición: Verdura, proteína y carbohidrato. De hecho, va perfecto con un poco de ensalada verde o con algún guiso de verduras preparado por ti.

Ingredientes:

• 4 berenjenas moradas ya en su punto.
• Necesitas 24 filetes de anchoa en aceite, más o menos un par de latas que sin duda puedes encontrar con nosotros.
• Para nuestra receta de anchoas también necesitas 1 barra completa de pan,
• un cebollino
• el vinagre de vino,
• el aceite de oliva
• la sazón de la sal y pimienta.

                                                                         Fuente: Restaurante La Pasta

¿Cómo preparo receta de Milhojas de anchoa con berenjena?

Elaboración:

1. Primero tienes que congelar el pan durante algunas horas y después rebanarlas muy finamente; tuestálas a tu gusto después.
2. Antes de comenzar, tienes que hacer la vinagreta con el vinagre de cabernet que tenemos en la tienda, mezclado con aceite de oliva (tres partes) y una parte del vinagre. Salpimientalo al gusto si así lo deseas.
3. Coloca una capa de tus tostadas de pan, además de un poco de berenjena y una capa de anchoas. Prosigue hasta tener 3 pisos de tu pastel. Por último, colócale algo de tu vinagreta y decora con el cebollín que te pedimos.
4. Como ves, estas recetas de anchoas son muy fáciles si tienes una cocineta y posibilidad de aprovecharla. Además, escogimos las más sanas para que siempre tomes en cuenta la salud de tu familia completa.

Si ya tienes estos ingredientes pero no es el momento te regalamos esta segunda opción para aprovechar unas ricas anchoas con berenjenas.

Ingredientes para unas anchoas con berenjenas:

1 kg de berenjenas

2 huevos

150 g de queso rallado (tipo gruyer)

80 g (4 cucharadas) de Tomate frito estilo casero (Comprar Tomate casero)

24 g (6 filetes) de anchoas en aceite (comprar anchoas)

Orégano

Mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva (comprar aceite de oliva)

1-      Lo primero abriremos las berenjenas a la mitad, a lo largo para asarlas en el horno medio, unos 18-20 minutos, aliñadas con un poco de aceite de oliva y sal, hasta que comprobemos que se doran ligeramente.

2-      Retiraremos la pulpa cuidadosamente procurando no romper la piel. Pasar la pulpa por una batidora junto con los filetes de anchoa, la salsa de tomate, huevos y los 100 grs de queso.

3-      Rellenaremos las berenjenas con el contenido preparado en la batidora y las colocaremos en la bandeja del horno, cubriéndolas con el queso restante y repartiremos unos pequeños trozo de mantequilla por encima. Gratinaremos hasta que la superficie este dorada y adornaremos con unos filetes de anchoas enrollados al gusto.

Fuente Foto Principal: Aime-mange.com