Ensaladas con Carne, ¡Ideas simplemente espectaculares!

¿Tienes algo de carne en la alacena? Entonces vamos a hacer algunas Ensaladas con Carne y pollo, para agregarle más proteínas a tus tardes.

Tenemos una de las mejores conservas de carne para ti. Cómprala desde aquí.

¿Por qué elegimos Ensaladas con Carne y pollo? La proteína

Sin duda alguna la carne es una de las proteínas que más fácil pueden adecuarse a cualquier tipo de ensalada, sin importar que sea algo fresco para verano o caliente para el invierno. Aquí puede entrar la carne de res, la carne blanca de pollo y hasta los embutidos, por lo que puedes tener la certeza de un sabor diferente.

Pero, es importante escoger adecuadamente la que más te guste, principalmente si estás a dieta. Por ejemplo, algunos tipos de carne pueden tener muchísima grasa en su interior, mientras que otras opciones pueden tener sal, provocando graves daños en el organismo.

Si escogerás carne de res o roja, puedes elegir prácticamente cualquier corte que puedas preparar en una parrilla. También, es muy buena opción el rosbif, una excelente opción para darle un sabor espectacular a tu preparación. Evita mucho las vísceras y los cortes con alta cantidad de grasa.

También puedes optar por la carne blanca, que de hecho es la opción más recomendable para ti. Aquí encontrarás el pollo o el pavo (sí, también jamón de pavo), que suelen no tener ningún tipo de infiltración de grasa. Por ejemplo, una ensalada con pechuga de pollo es una opción para todo tipo de dietas.

Los embutidos son otra opción, pero vigila la cantidad de sal. Pero, por ejemplo, pueden ser excelentes para acompañar la ensalada de tu preferencia. Cómpralos naturales o simplemente escoge aquellos que digan bajos en sodio.

Ahora bien, me gustaría dejarte algunos ejemplos sobre cómo utilizar la carne de res y el pollo. Son algunas de nuestra alacena, por lo que te estaremos compartiendo el secreto máximo.

Primera recomendación: Ensalada César con pollo

Sin duda alguna una de las Ensaladas con carne más populares del mundo. De hecho, es una de las preparaciones favoritas dentro del mercado Gourmet, ya que es un excelente aperitivo.

Pero nuestra receta va un poco más allá, ya que la preparamos como un platillo fuerte, con algunos de nuestros ingredientes alojados en nuestra tienda. ¿Quiere probarla? Te dejamos nuestra receta completa.

¿Qué ingredientes necesito?

Estos ingredientes que te dejaremos será para 4 personas, por lo que necesitarías modificarlos en caso de ser más.

Dos lechugas naturales. Puedes comprar esas bolsas del supermercado de ensalada de lechugas.

• 1 pechuga entera de pollo y sin filetear.
• Pan en tachos frito o asado en el horno. También llamados picatostes.
• Vamos a agregar nuestras fabulosas Anchoas. Con 20 gramos es más que suficiente.
• Un huevo entero.
• Aceite de oliva virgen extra. Una cucharada.
• Una cucharada de Salsa perrins.
• Una cucharada de zumo de limón.
• Queso parmesano el gusto.
• Ajo y Sal y pimienta.

¿Cómo la preparamos?

Ahora toca el turno de preparar esta ensalada César con pollo. No es difícil hacerla, pero es necesario poner atención a cada uno de los pasos para evitar complicaciones.

1. Primero hay que hacer los picatostes. Aunque puedes comprarlos, los haces de una manera muy fácil: untamos un diente de ajo en una rebanada de man, lo cortamos en forma de taquitos y los horneamos 180 grados hasta que estén dorados.
2. Ahora hay que preparar el aliño o también llamada salsa césar. Picamos anchoas y las colocamos en el vaso de la batidora. Agregamos aceite de oliva, el zumo de límon, el vinagre y la yema entera de un huevo. Trituramos y esperamos hasta que tengamos una mayonesa.
3. En un recipiente para hervir, ponemos la pechuga de pollo. La cocemos durante 5 minutos en agua con sal. Posteriormente, la pasamos por una plancha o parrilla para que las rayas queden bien marcadas en la superficie. Cortamos y reservamos.
4. Tomamos un bowl y colocamos las lechugas. Ahora, la salpimientamos y agregamos la salsa César al gusto. Termínanos de coronar con el pollo y los picatostes, para posteriormente agregarle el Parmesano.

Segunda opción: quinoa y ternera

Esta opción cuenta con un par de proteínas bastantes sanas: quinoa y ternera. Por tal motivo, es una excelente opción para una ensalada nutritiva y completa, llena de ingredientes para una comida entera o plato fuerte.

Además, habrá oportunidad de probar algunas grasas naturales como el aguacate, por lo que todas las opciones de alimentación estarán bien realizadas. Si estás en un régimen alimenticio, esta es la ideal para ti.

¿Qué ingredientes necesito?

Por la dificultad y por la cantidad de ingredientes, vamos a utilizar porciones de 1 persona, por lo que si tienes familia, te recomiendo calcular bien la cantidad que necesitas.

• 1 filete de ternera de alta calidad, especiado completamente al gusto.
• 50 gramos de quinoa cocida y pre cocida.
• Medio aguacate grande
• Lechuga. Con un cogollo está bien.
• 1 tomate.
• Pimiento verde al gusto, pero por lo regular usarás uno.
• Media cebolla Morada.
• 1 lima y/o 1 limón.
• Adobo de chipotle al gusto.
• Sal y pimienta.
• Perejil y cilantro.
• Aceite de oliva virgen extra.

¿Cómo la preparo?

Es una ensalada clásica, por lo que no creo que tengas problemas para prepararla en esta ocasión.

1. Lo primero que debes de hacer es cocinar la quinoa. Aquí no tenemos instrucciones para ti, ya que cada empaque es diferente. Separa 50 gramos o más para que se enfríe.
2. Ahora toma el filete de ternera y aderézalo a tu gusto. Puedes utilizar sólo sal y pimienta, pero también puedes utilizar mezclas de especies. Este paso lo tienes libre, y lo que resta es cocinar a la plancha o parrilla el filete de ternera.
3. Dejamos enfriar el filete 2 minutos y cortamos en tiras.
4. Mientras tanto, lavamos muy bien el pimiento, el cogollo y el tomate. Secamos perfectamente y luego cortamos en cubos. Además, también cortamos la cebolla morada en cubos y el aguacate.
5. Tomamos un plato hondo. Colocamos el quinoa al fondo y la salpimientamos al gusto. Le agregamos algunas especies, un chorro de aceite de oliva. Posteriormente colocamos la ternera y aderezamos con el chipotle.

¿Verdad que está muy bueno? Estas ensaladas con carne son simplemente espectaculares, y lo mejor es que puedes encontrar todos los ingredientes aquí con nosotros.

También le puedes poner algo de nuestro excelente jamón.