Ensaladas con pescados y mariscos. Opciones que te encantarán

Sin duda alguna las Ensaladas con pescados y mariscos son una opción espectacular. ¿Quieres comer algo delicioso para el verano? Sigue leyéndonos.

Las Anchoas pueden ser una excelente opción. Cómpralas aquí. 

Ensaladas con pescados y mariscos. ¿Por qué las utilizamos?

Esta opción es la más viable para muchos de nosotros, ya que aquí entra toda la gama de pescados frescos, mariscos recién pescados y hasta las conservas Premium que te ofrecemos aquí en AnchoasDeluxe. De hecho, me atrevo a decir que es la opción más rápida de agregarle proteína en tu ensalada.

Los pescados, por ejemplo, cuentan con grasas. Pero las grasas son sanas y de las llamadas insaturadas. Por ejemplo, tu ensalada se cargará de ácidos grasos como el omega-3 o el omega-6, que ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos. Una excelente opción para los más sanos, en especial si le agregamos anchoas de la más alta calidad.

Además, hay que tener en cuenta que los pescados cuentan con muchos gramos de proteína en su interior. Por ejemplo, el atún tiene 23 gramos, similar a un corte de carne roja, pero sin la adición de sodio que tanto te puede hacer daño.

Por último, me gustaría recomendarte las conservas, ya que te ahorrarán muchísimo tiempo a la hora de cocinar y preparar algo que te guste. Anchoas, mejillones, bonito y todo lo que necesitas lo encontrarás con nosotros, teniendo en cuenta que sólo los ingredientes gourmet llegan hasta nuestra tienda.

Conservas, pescado fresco, mariscos recién salidos del mar… todo esto lo tenemos en cuenta para las siguientes preparaciones. Recuerda que el consumo de pescado tiene que ser bien cocido en la mayoría de las veces, ya que puede haber algunas enfermedades importantes si lo consumimos crudo.

Receta 1: taquitos de salmón y aguacate

Esta es una de nuestras recetas favoritas para este verano, ya que es muy fresca y nutritiva. Por los ingredientes nos recuerda a un delicioso sushi, pero hay algunos toques personales que hay que tomar en cuenta para poder decir que esta es una Receta con Pescados y mariscos dignas del Delicatessen de Anchoas Deluxe.

Lo que nos gusta es que cuenta con una vinagreta deliciosa que le da un sabor exquisito al final de probar la carne. Sinceramente es que es una preparación excelente y la favorita del redactor de este artículo.

¿Qué ingredientes necesito?

Al ser un plato que va en un platón hondo, elegimos las porciones para 2 personas. Simplemente duplícalos para una familia de más integrantes.

• 100 gramos de salmón, natural o ahumado. Si puedes, dile al pescadero que lo quiere en taquitos. Si no es posible, hay que partirlo en cubitos.
• 1 aguacate completo.
• Ensalada variada o bolsa de ensalada con algunas hojas además de la lechuga. Te recomiendo roble, escarola, o. canónigos.
• Una lima.
• Vinagre de jerez (importante para la vinagreta).
• 9 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y de buena calidad.
• 10 pepinillos en vinagre.
• Cebolleta al gusto.

¿Cómo la preparo?

Es una ensalada bastante tradicional. ¿Qué significa esto? Que puedes realizar la preparación prácticamente sin ningún problema, ya que sólo es colocar los ingredientes en un platón. Sigue leyendo lo siguiente:

1. Primero tomamos todas las hojas verdes elegidas y las cortamos, lavamos y desinfectamos. Recuerda que aquí puedes ser creativo y elegir las que más te gusten, pero tienen que ser verdes para que la preparación se realice exitosamente.
2. Aquí tendremos que tomar una decisión: podemos cocinar el salmón o simplemente degustarlo crudo como si fuera sushi. En tacos, por ejemplos, recomendamos colocarlo crudo.
3. Agregamos el aguacate en cuadritos arriba del salmón y colocado de manera uniforme. Puedes ponerlo en laminitas, por ejemplo,
4. Ahora, hacemos la vinagreta para poder sazonar esta preparación. Picamos la cebolleta y los pepinillos de manera muy fina. Después, añadimos el aceite de oliva, el vinagre y la sal, y lo mezclamos muy bien.

Receta 2: Ensalada de bonito con arroz y verduras

Es momento de utilizar el bonito de gran calidad que tenemos en nuestra tienda. Aunque hay muchas preparaciones, lo podemos combinar con el arroz y las verduras para poder hacer nuestra receta de ensalada con pescado y mariscos. ¿Quieres probarla?

¿Por qué el bonito? Por su sabor tan curioso y especial que sin duda alguna será excelente para una ensalada. Si por alguna razón no te gusta, puedes utilizar salmón, que es una de las mejores opciones en proteínas.

¿Qué ingredientes necesito?

Al igual que la preparación anterior, vamos a utilizar ingredientes para 2 personas o dos platos completos.

• 150 gramos de arroz. Recomiendo integral o largo.
• Sal al gusto.
• Guisantes finos. Con 80 gramos está bien.
• Hojas verdes para ensalada, como lechuga.
• Una zanahoria.
• Eneldo fresco.
• Pimiento rojo asado. Con 50 gramos o uno está perfecto.
• Pimienta negra molida.
• Una lata de bonito al natural o salmón.
• Vinagre de arroz. Puedes utilizar de manzana.
• Zumo de un limón y la ralladura.
• Aceite de oliva.

¿Cómo la preparo?

Es fácil, pero te recomiendo seguir al pie de la letra las instrucciones para evitar problemas, sobretodo con el arroz.

1. Primero tenemos que asar los pimientos y preparar el arroz según las instrucciones del empaque de tu preferencia.
2. Mientras el arroz está listo, es momento de cocinar los guisantes con agua hirviendo. Déjalos al dente y enfríalos con agua.
3. Picamos las zanahorias en cubos muy pequeños. Aprovechamos para también picar el pimiento en cuadritos. Además, hay que ir escurriendo con un colador el bonito.
4. En un bowl colocamos arroz y todos los ingredientes anteriores. Los combinamos hasta tener una mezcla. Al final colocamos las piezas de bonito. Salpimientamos al gusto y, además, agregamos un poco de aceite de oliva.
5. Por último, agregamos la ralladura de limón y el eneldo al gusto.

Estas ensaladas con pescados y mariscos son ricas en OMEGA 3 y en otro tipo de grasas naturales. Por tal motivo, sin lugar a dudas recomiendo mucho su consumo para mantenerte sano.

El bonito que requieres para esta receta, nosotros lo tenemos.