Algunos ejemplos de ensalada con Queso, ¡Excelentes!

Todos tenemos Queso en nuestro frigorífico. Es momento de sacarlo para preparar estas ensaladas con Queso. Sin duda nos quedarán perfectas.

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¿Por qué nos encantan las ensaladas con queso?

Sin duda es la opción de proteínas para ensalada más común y más refrescante. De hecho, es la primera opción de comensales que aman las ensaladas. ¿Por qué? Por que su sabor es fácil de combinar con prácticamente cualquier tipo de vegetal y hasta las difíciles hortalizas.

Los quesos son muy variados, por lo que hay que tener mucho cuidado al momento de escoger, ya que hay algunos que cuentan con un porcentaje de grasa saturada muy grande y amplio, malo para la salud.

Por ejemplo, los más comunes son el parmesano y el manchego curado, que a pesar de tener altas cantidades de grasas, hay proteínas en un amplio aspecto. Nosotros te recomendamos, por ejemplo, colocarle mozarella, Ricotta y Requesón, con sabor lleno de sal pero gourmet.

Incluso, puedes agregarle algunos con hierbas finas, como albahaca y hierbabuena. Algunas aromáticas frescas también son gran opción.

Pero, hay que tener en cuenta que los quesos pueden ser bastante fuertes en cuanto a sabor se refiere, por lo que te recomiendo mucho elegir bien la opción para tengas un platillo. ¿Necesitas una idea? Sigue leyendo lo siguiente

Nuestra primera receta: ensalada de queso de cabra y piñones

Primero quiero ir con un queso muy bueno y que tenemos en nuestra alacena: queso de cabra. Sin duda alguna es una opción que va perfecto con lo salado y lo dulce, por lo que es ideal para toda época del año. A continuación, te voy a mostrar cómo la realizamos, con el toque de AnchoasDeluxe.

¿Qué ingredientes necesito?

Para que quede bien, te recomiendo seguir la lista de ingredientes al pie de la letra, ya que hay algunos que no pueden ser sustituidos porque le quitará mucho sabor a esta receta.

• 1 tomate mediano o grande.
• Mezcla de hojas verdes. Puedes elegir las que quieras, pero también puedes comprar una mezcla en bolsa cerrada.
• Queso de cabra.
• Piñones. Unos 25G para cada 2 personas.
• Aceite de oliva. Puede ser al gusto, pero te recomendamos 50 ml.
• 10 Ml de vinagre balsámico. Importante no usar de otro tipo.
• Mostaza de Dijon al gusto.
• Zumo de un limón.
• Miel y sal al gusto.

¿Cómo la elaboramos?

La preparación de esta ensalada con queso es un poco más difícil de lo que parece, ya que tenemos que realizar algunas preparaciones para que quede perfecta. Vamos a hacer 2 porciones:

1. Hay que hacer el aliño. Mezclamos el aceite, el vinagre, la mostaza, el zumo de limón y unos 3 gramos de miel de abeja. Salamos al gusto y batimos hasta tener una emulsión.
2. Cortamos de 6 a 7 rodajas de tomate. Te recomiendo que sean pedazos finos. Estos los colocamos dentro de un bowl de ensalada, todo para poder montar la preparación.
3. Llenamos el platón con las hojas verdes que tenemos. Por ejemplo, te recomiendo lechuga, espinaca y arúgula. Pero, si te quieres ver más gourmet, se recomienda el uso de germen y hasta espinacas baby. Puedes utilizar las que tengas en tu frigorífico.
4. Tostamos los piñones en un sarten para que queden bien. Además, agregamos el queso engrasado de cabra para terminar con el sabor.
5. Ahora, sólo sirve y disfruta en cualquier momento del día.

Nuestra segunda receta: una excelente burrata italiana

No podíamos dejar de lado una receta italiana que sin duda te encantará. No hay más que utilizar la riquísima Burrata Italiana, un queso grasoso pero con gran capacidad sabor para una ensalada espectacular.

Esta preparación cuenta con nuestro toque y estilo, por lo que la receta no se parecerá en nada a lo que has probado antes. ¿Listo? Es momento de comer algo excelente.

¿Qué ingredientes necesito?

La preparación en este caso será para 4 personas, por lo que puedes aumentar las cantidades si tu familia es más grande o si quieres preparar algo para tus amigos. Esta es la lista para el súper.

• 300 gramos de burrata italiana. Es importante encontrarla lo más natural posible, ya que con otro ingrediente puede hacer que la receta quede mal.
• 6 tomates secos, y es verdaderamente importante.
• 50 gramos de mermelada de tomate. Nosotros tenemos una muy buena.
• Piñones al gusto. Puedes omitirlo en el caso de que no te guste.
• 20 gramos de rúcula.
• 1 pimiento rojo asado de un tamaño regular.
• 10 alcaparras. Si tienes de la cena de navidad, puedes utilizarlas.

¿Cómo la elaboramos?

Sigue atentamente las instrucciones para que la ensalada quede como preparada por un chef profesional. Toma papel y un bolígrafo para anotar los datos importantes:

1. Antes que nada, si no encuentras el pimiento asado, pon a asar un pimiento en el sarten hasta que la piel comience a tostarse. Córtalo en tiras y reserva para un poco más adelante.
2. Abrimos los tomates secos de la conserva y los cortamos en pequeños trozos. Te recomiendo pequeños cubos.
3. Después, acomodamos muy bien los ingredientes en el platón. El rojo va primero para darle mucho estilo al plato.
4. Ahora, ponemos las alcaparras de manera uniforme por todo el plato. Acompañamos con la mermelada de tomate en toda la base. Esto puede ser al gusto, ya que el sabor puede ser muy ácido para muchas personas.
5. Luego van las hojas de rúcula y sobre ellas la burrata. Puedes utilizar más rúcula si quieres un sabor más salado o más queso.
6. Adorna con los pimientos tostados por al menos un minuto en la sartén. Aunque los puedes omitir, es una excelente opción para darle un toque crujiente a tu ensalada.
7. Sirve y disfruta.

Las ensaladas con queso son una excelente opción para todas las personas, ya que son versátiles y llenas de mucho color y sabor. Lo mejor es que, en las dos preparaciones que te ofrecemos, le puedes agregar algún otro queso como parmesano.

¿Te quedarás sin disfrutar?

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