Ensaladas para verano. ¡Opciones imperdibles!

¿Calor? ¿Dieta? Entonces te voy a mostrar estas ensaladas para verano, de fácil preparación y con buenas características.

Unas buenas anchoas para tus ensaladas. Las vendemos aquí. 

RECETA DE ENSALADA DE ANCHOAS DEL CANTÁBRICO. NUTRITIVA Y DELICIOSA

O podríamos decir, ensalada de anchoas, aguacates, tomates, pimientos y lechuga. Una ensalada calórica pero lo suficientemente fresca como para acompañar la pizza de anchoas. Si nos resulta demasiado abundante, también podemos saborearla como plato único.

¿Qué ingredientes necesito para la Ensalada de anchoas del Cantábrico?

No necesitas gastar mucho en esta receta, ya que quizá tengas la mayoría de estos ingredientes en tu hogar. Pero, nosotros te podemos ayudar a encontrar las anchoas o los pimientos, en nuestra gama de producto Deluxe.

Ingredientes:

• Anchoas en aceite (6 unidades).
• Pimientos asados en tiras (60 gr.).
• Tomate maduro (1 unidad).
• Ajo (1 diente).
• Aguacates (2 unidades).
• Cebolla (1 unidad).
• Lechuga (1 planta).
• Jugo de limón (1/2 limón).
• Aceite de oliva (a gusto).
• Sal y pimienta (a gusto).

¿Cómo se prepara la Ensalada de anchoas del Cantábrico?

Ahora, sólo sigue los siguientes pasos para poder preparar esta receta. No es muy difícil, ya que cualquier persona podrá realizarla. Lo único que te aconsejamos es que cortes muy bien los ingredientes para que no tengas problemas al comer.

Elaboración:

1. En una ensaladera o bol, incorporar: tomate y aguacate pelados y cortados en dados, ajo picado, tiras de pimentón asado, cebolla finamente cortada y algunas hojas de lechuga cortadas a mano y en trozos grandes.
2. Cortar las anchoas en tiras o en dados y luego incorporarlas al resto de los ingredientes. También podemos agregarlas enteras, tal como vienen envasadas.
3. Añadir sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva. Remover con suavidad.
4. ¡Servir fresca!

ANCHOAS EN ENSALADA, LA RECETA SANA QUE ESPERABAS

Las anchoas en ensalada son una de nuestras recetas más sanas que tenemos hoy en día. Por esa razón, te pasaremos este secreto.

¿Qué ingredientes necesito?

Los ingredientes que necesitamos son los típicos de una ensalada, con sus diferencias obvias. Anota todo lo siguiente

Ingredientes:

• 150 gramos de judías verdes redondas
• 10 tomates tipo cherry
• 2 huevos
• 8 filetes de anchoas del Cantábrico
• 2 cucharadas de aceitunas pequeñas
• 200 gramos de atún o bonito en conserva
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de zumo de limón
• 1 cucharadita de vinagre de Jerez
• Ajo granulado
• Pimienta negra

¿Cómo preparo Anchoas en ensalada?

Necesitas al menos 40 minutos para prepararla de manera correcta. Pero ten en cuenta que esto variará según tu experiencia. Te recomiendo tener todo lavado y listo, a temperatura ambiente,

Elaboración:

1. Cocer los huevos en agua fría durante 10 u 11 minutos y enfriar.
2. Lavar las judías verdes y los tomates.
3. Cortar las judías y cocerlas en agua con sal durante unos 7 minutos, dejándolas firmes.
4. Trocear los tomates, pelar los huevos y cortar en cuartos.
5. Mezclar todos los ingredientes en una fuente.
6. Preparar el aliño batiendo el aceite con el zumo de limón, el vinagre y ajo granulado al gusto.
7. Salpimentar y servir templada o fría.

MINI PEPINOS CON AGUACATE Y ANCHOA: UNA SANA RECETA PARA NIÑOS

¿Quieres darles anchoas a tus hijos? Entonces puedes probar nuestra receta de Mini pepinos con aguacate y anchoa. Sin duda será excelente.

¿Qué ingredientes necesito?

Como verás a continuación, prácticamente ocuparemos ingredientes que puedes encontrar en cualquier parte de tu nevera o en tu alacena. Simplemente hay que buscarlos. Pero, también te recomiendo ir al supermercado a comprarlos frescos.

Ingredientes:

• 8 mini pepinos
• 100 gramos aguacate (sin piel ni hueso)
• Un chorrito de limón
• Pimienta negra recién molida
• Sal
• 8 filetes de anchoa
• Huevas de trucha
• 8 rodajas finas de cebollín japonés
• 1 cucharadita de ñora en polvo
• Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo preparo los Mini pepinos con aguacate y anchoa?

La verdad es que es muy fácil, y prácticamente cualquier papá con sus hijos puede hacerlo. Sigue los siguientes pasos:

Elaboración

1. Lava los pepinos baby y corta el extremo en el que está el tallo. Luego córtalos por la mitad de forma transversal, como si fuera un bocadillo.
2. Pon la pulpa de aguacate en un cuenco y cháfalo con un tenedor. Condimenta con el limón, la pimienta negra y una pizca de sal.
3. Mezcla bien y pásalo por un colador. También puedes triturar con la batidora eléctrica. Después pásalo a una manga para dispensarlo. Reserva en frío.
4. Extiende los filetes de anchoa y úntalos con un poco de aceite aromatizado o aceite de oliva virgen extra.
5. Para montar las barquitas de pepino, dispensa la crema de aguacate, luego coloca el filete de anchoa y coloca unas huevas de trucha a un lado con la rodajita de cebollín.
6. Espolvorea la ñora molida y adereza con un poco de aceite aromatizado.
7. Emplatado
8. Coloca los mini pepinos con aguacate y anchoa en los platos o bandejas de aperitivo.
9. Sírvelos recién hechos y bien frescos.

¿Recetas más fáciles?

Si quieres algo más fácil y de sólo dos pasos para hacer, aquí te dejo algunas recetas sin tantos pasos ni ingredientes. ¿Listo para leerlo?

Ensalada de Espárragos y requesón

Pueden ser excelentes adiciones para una ensañada de primer nivel. Esta es un acompañante perfecto para tus carnes y pescados, ya que es de tipo dulce. Lo que necesitamos son simplemente espárragos, requesón, tomatitos, nueces y un poco de especies.

Hay que poner a freír un poco los espárragos con un poco de zumo de limón. Esto es porque necesitamos que estén blandos, ya que no llevará ninguna hoja verde. Cortamos los tomatillos a la mitad y trozamos las nueces.

En un bowl grande, combinamos todos los ingredientes anteriores. Le agregamos requesón completamente al gusto y terminamos especiando. Podemos colocarle algo de sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva para hacerlo mucho más gourmet.

Cuscús de brócoli con germinados

Una de las últimas recetas vegetarianas que te quiero dejar también es una de las más fáciles de hacer. Es una manera de no comer brócoli hervido, ya que se servirá completamente crudo. Por esa razón, tienes que lavar los arbolitos y meterlos a la licuadora hasta tener un material tipo arenosos.

Lo anterior tenemos que escaldarlo en agua salada hirviendo, para después colarlo. Ahora, necesitas cortar verduras de tu agrado, aunque te recomiendo tomate, pepino, pimiento y cebolla. Mézclalo todo y acentúa su sabor con un poco de aceite de oliva y menta fresca. Simplemente extraordinario.

Estas ensaladas llevan aceitunas. ¿Ya probaste las que tenemos?