Alcachofas con Anchoas - Porqué no nos gustan y como solucionarlo

A NADIE LE GUSTAN LAS ALCACHOFAS

Es algo que tendemos a pensar porque asociamos las alcachofas con un sabor amargo y una textura dura y desagradable. Sin embargo, no es que la alcachofa sepa mal, si no que no sabemos prepararla adecuadamente.

¿Por qué no nos gustan las alcachofas? Simple, cuando éramos pequeños a todos nos escondían el sabor de las verduras embadurnándolo con salsas de tomate, mayonesa, etc. Llegar a casa con hambre y ver que hay judías, acelgas, alcachofas, coliflor o brócoli y casi marearnos es algo que nos ha pasado a todos.

La alcachofa, a pesar de su mala fama, es una verdura que si se cocina adecuadamente da un regusto muy dulce. Además tiene muchos efectos beneficiosos para nuestro organismo ya que contiene una sustancia llamada cinarina que actúa sobre los riñones favoreciendo la retención de líquidos y la eliminación de toxinas.

Así que para que puedas disfrutar de la alcachofa y de todos sus beneficios sin miedo a pasarte con los tiempos de cocción te vamos a enseñar una receta de la alcachofas con anchoa para que además de ahorrarte tiempo en la cocina, disfrutes del mejor sabor de esta verdura.

Para esta receta se utilizan los corazones de alcachofa en conserva, te recomendamos la marca Navarrico con las de 50 años de experiencia en el sector y que mantiene las propiedades de sus productos con los mejores sistemas de preservación.

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RECETA ALCACHOFAS CON ANCHOAS

Ingredientes

• 1 bote de corazones de alcachofas en conserva
• 1 lata de anchoas de alta calidad
• Palillos
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Cortamos cada anchoa por la mitad.
2. Cortamos los corazones de alcachofa por la mitad.
3. Pinchamos un trocito de anchoa en los corazones de alcachofa con un palillo.
4. Servimos en un plato, aderezamos el aperitivo con aceite de oliva y pimienta negra al gusto.
5. Servimos a temperatura ambiente.

*Imagen:

RECETASDIARIAS.COM | CORAZONES DE ALCACHOFA CON ANCHOAS