Bonito del Norte Costera en Escabeche 280 grs, Zallo

Bonito del Norte Costera en Escabeche 280 grs, Zallo

¿Qué encontramos en este producto?

Bonito del norte de la costera del Cantábrico, sin sangancho, que quiere decir sin la parte oscura de que se acumula la sangre del bonito al pescarlo, tenemos la mejor parte del bonito, en este caso con un escabeche muy cuidado y perfecto.

• Elaboración artesanal
• Bocarte del cantábrico de la costera de primavera
• Limpieza exhaustiva mediante técnicas tradicionales
• Gran sabor y calidad
• Selección especial de las mejores anchoas

“Los sonidos del mar”

Conservas Zallo es una empresa familiar que se creó en 1926 aproximadamente, aunque no se establece con este nombre hasta 1979. Se encuentra en Bermeo, en la provincia de Vizcaya, un lugar con gran tradición marinera. Su ubicación en el mar cantábrico hace que se pueda acceder al pescado de mayor calidad. 

Su forma de elaboración no ha variado con el paso de los años, se ha centrado siempre en la elaboración artesanal con la materia prima de más calidad. Aunque se adaptan a los nuevos medios y a innovaciones en los utensilios, pasando de la madera al acero inoxidable) se mantiene siempre la tradición y la artesanía.

Sus anchoas se elaboran únicamente con bocarte del cantábrico de la costera de primavera, el de mejor calidad. Se consigue así una anchoa de primera calidad.

Propiedades: comer bien es rico, saludable y te hace sentir bien y feliz.

El bonito del norte, como todos los pescados azules, es rico en omega-3, un ácido graso esencial y que siempre debe estar presente en la dieta, porque además de regular los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares, es imprescindible para algunas funciones básicas del organismo.

El bonito, como el resto de los pescados, es buena fuente de proteínas de alto valor biológico y posee cantidades diversas de vitaminas y minerales. Entre las vitaminas se encuentran las del grupo B, como la B2 (más abundante en los pescados azules) y la B9, aunque su contenido es menos relevante si se compara con otros alimentos ricos en estos nutrientes.

Respecto a otros pescados, el bonito tiene un contenido sobresaliente de vitamina B3 y B12, esta última en cantidad superior a muchos pescados y carnes. El bonito, por ser un pescado graso, también posee vitaminas liposolubles, como la A y la D, que se acumulan de manera principal en sus vísceras.

En relación con los minerales, el bonito posee cantidades interesantes de potasio, fósforo, magnesio y hierro, además de yodo

Ingredientes

Bonito del Norte, aceite de oliva, vinagre, especias, aroma natural de ajo y sal.