Cuña Queso de Oveja Vellon Fuentesauco Añejo 250 gr

Cuña Queso de Oveja Vellon Fuentesauco Añejo 250 gr

Descubre: Cuña Queso de Oveja Vellon Fuentesauco Añejo 250 gr

Este queso de oveja añejo, elaborado en Zamora, destaca por su sabor intenso y su textura firme. Con una maduración prolongada, este queso presenta una corteza natural y un aroma profundo que evoca el campo. Ideal para paladares que buscan una experiencia gourmet auténtica. Perfecto para disfrutar solo o acompañado de frutos secos.

Uso y Maridajes: Queso de Oveja Vellon Fuentesauco Añejo 

• Maridaje con vinos: Recomendamos acompañar este queso con vinos tintos robustos como un Ribera del Duero o un Tempranillo.
• Acompañamientos: Ideal con pan de masa madre o galletas crujientes.
• Consumo: Sírvelo a temperatura ambiente para apreciar mejor sus matices de sabor.

Elaboración, Maduración y Comercialización

El Queso de Oveja Vellon Fuentesauco Añejo se elabora de manera tradicional con leche cruda de oveja, proveniente de rebaños que pastan libremente en la región de Zamora. Su maduración prolongada le otorga un sabor complejo y un aroma pronunciado, ideales para los amantes del queso añejo. La producción sigue estrictos estándares de calidad, garantizando un producto artesanal.

Historia y Origen de Quesería La Antigua

La Quesería La Antigua pertenece a la empresa Gestión Agro Ganadera, situada en Zamora. Esta región se ha destacado por sus quesos de oveja de gran calidad gracias a la tradición pastoril y las condiciones climáticas únicas. Con años de experiencia en la elaboración de quesos, Quesería La Antigua sigue un proceso artesanal que resalta los sabores auténticos de sus productos.

Características

• Maduración: 12 meses
• Leche: Oveja
• Intensidad: Fuerte
• Corteza: Natural
• Tipo de coagulación: Enzimática
• Cuajo: Natural
• Región: Zamora
• Temperatura de conservación: 4-8 °C