Cuña Queso de Oveja Vellon Fuentesauco Curado 250 gr

Cuña Queso de Oveja Vellón Fuentesaúco Curado 250 gr

Descubre: Cuña Queso de Oveja Vellón Fuentesaúco Curado 250 gr

El Queso de Oveja Vellón Fuentesaúco Curado es un manjar con un sabor intenso y profundo, resultado de su maduración prolongada. Elaborado con leche de oveja de la región zamorana, presenta una textura firme y aroma complejo. Su corteza natural oculta una pasta de color marfil con pequeños ojos, ofreciendo una experiencia sensorial única. Ideal para degustar en ocasiones especiales o para los paladares más exigentes.

Uso y Maridajes:  Cuña Queso de Oveja Vellón Fuentesaúco 

• Combina con vinos tintos con cuerpo, como un Rioja o un Ribera del Duero.
• Disfrútalo con frutos secos como nueces o almendras.
• Acompáñalo con mermeladas de frutas rojas para equilibrar su intensidad.
• Perfecto para una tabla de quesos gourmet o en bocadillos con pan artesanal.

Elaboración, Maduración y Comercialización

El Queso de Oveja Vellón Fuentesaúco Curado sigue un proceso de elaboración artesanal. Se utiliza leche cruda de oveja zamorana, siguiendo métodos tradicionales. El queso se madura durante más de seis meses en condiciones controladas, lo que le otorga su sabor característico y su corteza natural, que conserva la esencia del campo zamorano. Comercializado bajo los más estrictos estándares de calidad, es un producto que garantiza una experiencia gastronómica inigualable.

Historia y Origen de Quesería La Antigua

La Quesería La Antigua de Fuentesaúco ha destacado durante años por su compromiso con la calidad y la tradición. Ubicada en la provincia de Zamora, una región reconocida por su rica historia quesera, esta empresa familiar se especializa en la producción de quesos de leche de oveja desde hace generaciones. Con un enfoque en la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente, Quesería La Antigua mantiene viva la tradición quesera zamorana con productos de excelencia.

Características:

• Maduración: Más de 6 meses.
  
• Leche: Oveja cruda zamorana.
  
• Intensidad: Fuerte.
  
• Corteza: Natural, envejecida.
  
• Tipo de coagulación: Enzimática.
  
• Cuajo: Cuajo natural.
  
• Región: Zamora, España.
  
• Temperatura de conservación: Mantener entre 4º y 8ºC.