Paleta Bellota 100% Ibérica, Pieza Entera, 5 Kgs aprox. Sabor Aromático

Paleta Bellota 100% Ibérica, Pieza Entera, 5 Kgs aprox., Sabor Aromático

Se trata de las extremidades delanteras y son piezas más pequeñas. Nuestras paletas guardan la esencia, los aromas y la textura de su hermano mayor el jamón. Su aspecto jugoso y brillante a la vista, pero con mayores cualidades gustativas para muchos de sus admiradores, es causa de fervor entre los más entendidos gracias al buqué que desprende asociado al contacto de la menor cantidad de magro con el hueso. Cortado a mano, se convierte en leyenda gastronómica.

Cada paleta ibérica de bellota ha sido elaborada cuidando cada detalle de principio a fin: desde la selección de la raza -100% ibérica- hasta la curación mínima de 24 meses en nuestro secadero, pasando por su alimentación a base de bellotas y pastos naturales en la Dehesa de Extremadura, cuna del mejor ibérico.

Elaborado por Extremiberico, espacio único en España en equilibrio con la conservación del entorno. Los detalles nos hacen únicos, viven en libertad nuestros cerdos ibéricos, son la cuna del mejor jamón del planeta: el corazón de Extremadura.

Colocamos nuestros ojos y manos en todo el proceso; desde el cuidado de nuestras madres, hasta los minuciosos controles diarios en el secadero. Llevamos  delicadeza y exclusividad de su sabor a su imagen y presentación.

Nobleza es la mejor definición para este manjar de exquisita textura y firmeza. Aderezado con suaves matices a orégano y pimentón, los cuales, infiltrados en su magro, acentúan y trasladan de inmediato a su consumidor cerca de las dehesas extremeñas testigo de su crianza

Propiedades del Jamón de Bellota

 Entre los elementos imprescindibles para el organismo están presentes de igual modo en este bocado exquisito, que acumula, entre otros, numerosas proteínas, vitaminas b1, b6 y b12 que mejoran el sistema nervioso y activan la maquinaria cerebral. Además, la paleta registra ácido fólico, antioxidantes como la vitamina e, minerales que preservan la zona ósea, calcio, fósforo, zinc o selenio, que retrasa el envejecimiento.

Ingredientes: Pieza entera de Paleta de bellota 100% Ibérica (Rango de peso 4.5 kgs aprox.)