Sobre de Lomo de Bellota 100% Ibérico, 80 gr

Lomo de Bellota 100% Ibérico, 80 gr

Descubre: Lomo de Bellota 100% Ibérico

El Lomo de Bellota 100% Ibérico es una joya de la gastronomía española. Su sabor es intenso y lleno de matices, con un toque ligeramente ahumado que se funde en el paladar. Su aroma evoca las dehesas de donde provienen los cerdos ibéricos, alimentados exclusivamente con bellotas. La textura es suave y jugosa, con un equilibrio perfecto entre la carne y la grasa infiltrada. Su apariencia es inconfundible: de color rojo intenso con vetas blancas, corte limpio y uniforme.

Uso y Maridajes: Lomo de Bellota 100% Ibérico

Este exquisito lomo es ideal para disfrutarlo en finas lonchas como aperitivo o en tapas. Aquí tienes algunas sugerencias:

• Marida perfectamente con un buen vino tinto crianza o reserva.
• Acompáñalo con pan rústico y aceite de oliva virgen extra para resaltar su sabor.
• Incorpora algunas lonchas en una tabla de quesos y embutidos para una experiencia gourmet completa.
• Para un toque innovador, pruébalo en ensaladas con rúcula y frutos secos.

Elaboración, Maduración y Comercialización del Lomo de Bellota 100% Ibérico

El Lomo de Bellota 100% Ibérico se elabora siguiendo un proceso artesanal riguroso. Cada pieza se adoba con una mezcla de pimentón de la Vera, sal marina y otras especias naturales, para luego ser curada durante más de seis meses en secaderos naturales. Este proceso le otorga su característico sabor y textura únicos. La producción es limitada, asegurando así la más alta calidad en cada unidad comercializada.

Historia y Origen del Lomo de Bellota 100% Ibérico

El Lomo de Bellota 100% Ibérico proviene de cerdos criados en libertad en las dehesas de España,concretamene en la region de Andalucía. Estos animales se alimentan exclusivamente de bellotas durante la montanera, lo que confiere a su carne una infiltración grasa inigualable y un sabor único. La tradición de producir embutidos de cerdo ibérico se remonta a siglos atrás, y este lomo es un digno representante de esa rica herencia. Algunas variedades cuentan con la Denominación de Origen Protegida (DOP), que garantiza su origen y calidad.

Características del Lomo de Bellota 100% Ibérico

Las características que hacen único a este lomo son:

• Forma: Cilíndrica, alargada y uniforme.
• Corteza: Natural, fina y ligeramente dorada.
• Color: Rojo intenso con vetas blancas de grasa infiltrada.
• Textura: Suave y jugosa, con un equilibrio perfecto entre carne y grasa.
• Sabor: Intenso, con matices ahumados y dulces, derivado de su alimentación con bellotas.
• Aroma: Inconfundible, con notas de pimentón y especias naturales.

Historia de 5 JOTAS

La marca española 5 Jotas nació en 1879 en la localidad de Jabugo, Andalucía, un lugar mundialmente famoso por su clima ideal para la curación del jamón. Desde entonces, 5 Jotas ha sido sinónimo de calidad y tradición en la producción de jamón ibérico.

5 Jotas se especializa en jamón 100% ibérico de bellota, elaborado a partir de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa. Este entorno natural, combinado con una alimentación a base de bellotas, es clave para obtener el sabor único y la textura característica de sus jamones.

Compromiso con la Tradición

A lo largo de más de un siglo, 5 Jotas ha mantenido un fuerte compromiso con la preservación de la raza ibérica pura y las técnicas tradicionales de curación, transmitidas de generación en generación. Esto ha consolidado a la marca como un referente de exclusividad en el mercado del jamón ibérico.

Hoy en día, 5 Jotas es reconocida a nivel mundial por su excelencia y autenticidad, siendo una de las marcas más prestigiosas y deseadas en el mundo de la gastronomía.