Ventresca de Atún en Aceite de Oliva 245 gr

Ventresca de Atún en Aceite de Oliva 245 gr.

¿Qué encontramos en este producto?

Estamos ante un producto con un origen especial, el mejor atún que se puede encontrar en el mercado, seleccionado de las mejores campañas a lo largo de todo el mundo.

La Ventresca de Atún en Aceite de Oliva 245 gr. se caracteriza por ser un atún de aleta amarilla, o más conocido como atún blanco o claro. Es un tipo de atún que se encuentra en las aguas de mares tropicales y subtropicales que habita en los primeros 100 metros del agua.

La ventresca del atún se obtiene de la parte baja del pez consiguiendo así una carne más blanda y jugosa y un sabor más intenso y fijo que el del resto del pescado. Esto se debe a que, a diferencia del lomo del atún que es la parte más limpia del pescado, la ventresca tiene una más alta porción de grasa.

Tradición gastronómica

Herpac es una empresa familiar líder en el sector de las conservas, salazones y ahumados. Llevan más de 30 años apostando por la artesanía, haciendo las cosas a mano, sin prisas, como se ha hecho toda la vida. Comenzaron comercializando mojama de atún, secándola artesanalmente únicamente con el sol y el viento, siendo una de las conserveras más reconocidas del mundo que lucen el sello de Indicación Geográfica Protegida "Mojama de Barbate" entre otros premios nacionales e internacionales.

Ingredientes

Ventresca de atún (Capturado-Redes de Cerco y Redes Izadas), aceite de oliva y sal.

Información nutricional (100g)