Conservas Karmelo Toja

Anchoas del Cantábrico "Karmelo Toja" - Tradición y Excelencia

Desde la década de los años 70, la familia Toja ha estado profundamente vinculada al mundo de la pesca y la producción de anchoas en salazón en Bermeo, uno de los puertos más emblemáticos de la costa cantábrica. Con más de 50 años de experiencia, esta tradición se refleja en la calidad inigualable de las anchoas selectas del Cantábrico, comercializadas bajo la marca “Karmelo Toja” desde el año 2000.

Origen y Calidad: Anchoas del Cantábrico

Las anchoas “Karmelo Toja” son capturadas exclusivamente en los caladeros del mar Cantábrico durante la temporada de pesca conocida como la costera de la anchoa. Este momento clave tiene lugar en primavera, cuando las anchoas se acercan a las costas para el desove. El sabor intenso y característico de estas anchoas las convierte en un producto muy valorado en la alta gastronomía, ocupando un lugar destacado en las mesas de los mejores restaurantes.

Karmelo Toja - Tradición desde Bermeo

• Origen: Puerto de Bermeo, uno de los principales puertos del Cantábrico.
• Selección Cuidadosa: Solo se eligen las piezas más frescas y de mayor calidad directamente en las lonjas.
• Elaboración Artesanal: Cada anchoa sigue un proceso tradicional que garantiza su sabor y textura únicos.

Elaboración Artesanal: El Sello de Calidad de Karmelo Toja

La producción de las anchoas en salazón “Karmelo Toja” sigue un cuidadoso modelo artesanal que ha pasado de generación en generación. Cada paso del proceso es realizado por manos expertas, asegurando que cada filete de anchoa mantenga su excelencia. Desde su selección en la lonja de Bermeo hasta el proceso de salazón, estas anchoas representan la tradición y la pasión por el mar.

Descubre por qué las anchoas del Cantábrico “Karmelo Toja” son un producto imprescindible para los amantes de la buena gastronomía. ¡Prueba la calidad que solo una historia de dedicación puede ofrecer!